Henglein
Rama Cremefine
| Fruchtige Buttermilchkaltschale für die Hundstage
| 750 g | Honigmelone (Netzmelone), kann auch Persermelone sein |
| 2 | Pfirsich(e), gewaschen, geschält und gescheibelt |
| 125 g | Erdbeeren, abgebraust und grob gehackt |
| 4 Blatt | Minze |
| 120 ml | Buttermilch |
| 120 ml | Orangensaft, frisch gepresst |
| 1 EL | Honig (darf auch mehr sein) |
Zubereitung
Alle Zutaten sollten gut durchgekühlt sein!
Die Melone entrinden und die Kerne aus dem Fruchtfleisch auskratzen; die Melone würfeln.
Melonenwürfel, Pfirsichscheiben, gehackte Erdbeeren und die Minzeblätter in einen Mixer geben und alles glatt pürieren. Die Buttermilch, den Orangensaft und 1 Esslöffel Honig dazugeben und nochmals kurz verarbeiten. Nach Geschmack kann man natürlich nachsüßen.
Wichtige Anmerkung: Man sollte die Kaltschale innerhalb von 3 Stunden nach der Zubereitung essen, sie verliert sonst an Aroma und Farbe.
Die Melone entrinden und die Kerne aus dem Fruchtfleisch auskratzen; die Melone würfeln.
Melonenwürfel, Pfirsichscheiben, gehackte Erdbeeren und die Minzeblätter in einen Mixer geben und alles glatt pürieren. Die Buttermilch, den Orangensaft und 1 Esslöffel Honig dazugeben und nochmals kurz verarbeiten. Nach Geschmack kann man natürlich nachsüßen.
Wichtige Anmerkung: Man sollte die Kaltschale innerhalb von 3 Stunden nach der Zubereitung essen, sie verliert sonst an Aroma und Farbe.
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