Fruchtsaft - Gelee

vollwert - geeignet, ohne Zucker, ohne Gelatine

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Zutaten

500 ml	Saft, ungesüßter (z.B. Ananassaft, Multivitaminsaft, Orangensaft)
50 g	Honig (bei herberem Saft wie z.B. Apfelsaft auch etwas mehr)
1 TL	Agar-Agar (gehäufter TL)

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Den Saft mit dem Honig aufkochen. 2 EL davon abnehmen. Das Agar-Agar damit anrühren und unter den Saft rühren. Ca. 2-3 Min. sprudelnd kochen lassen. Heiß in sterile Gläser füllen und sofort verschließen.

Hält sich nicht so lange wie Gelee mit Zucker und sollte am besten im Kühlschrank aufbewahrt werden. Verschlossene Gläser halten sich ca. 6 Wochen, angebrochene nur ca. 2 Wochen (ich verwende deshalb meistens 2 oder 3 kleinere Gläser anstatt eines großen).

Kommentare anderer Nutzer

AnnaLuisa12

27.04.2008 18:13 Uhr

Hallo, habe das Gelee gestern mal mit Apfelsaft ausprobiert aber mir schmeckts leider überhaupt nicht. Die Konsistenz ist viel zu hart und geschmacklich ist es auch nicht so der Hit. Schade...

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Leckermäulchen1990

08.03.2010 19:13 Uhr

mein Gelee ist nicht fest geworden O.o habs mit grapefruitsaft gemacht und es ist flüssig :(

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Daniela1981

17.09.2010 18:31 Uhr

Das Rezepst ist echt super.
Hab noch a bisle Zimt und zum frisch gepressten Apfelsaft ein paar Himbeeren (gibt ne schöne Farbe) dazugetan.
War total lecker.
Der zweite Topf ist schon aufm Herd.

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