Zutaten

250 g Butter oder Margarine
250 g Zucker
Ei(er), getrennt
1 EL Kirschwasser
1 TL Zimt, gemahlen
1/4 Liter Milch, warm
1 kg Süßkirschen, entsteint
Brötchen, (altbacken), gewürfelt
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Zucker, Butter und Eigelb schaumig rühren, die vorher in der warmen Milch eingeweichten und zu einem Brei zerdrückten Brötchen dazugeben, dann das Kirschwasser, reichlich Zimt und die entsteinten Kirschen untermengen.
Zum Schluss den steif geschlagenen Eischnee vorsichtig unterheben.

Eine 26er Springform auf dem Boden fetten und gut mit Semmelbröseln ausstreuen.
Den Teig einfüllen und bei "guter" Hitze 1- 1 1/2 Stunden backen.

Ich hab das Rezept so von meiner Oma aufgeschrieben bekommen, was "gute" Hitze ist............?