Orangen - Timbale

locker leichte Orangenspeise ohne Sahne

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Zutaten

3	Eiweiß
150 g	Quark (Magerquark)
250 ml	Milch (Magermilch)
40 g	Zucker
30 g	Gelfix (Sofort - Gelatine)
100 ml	Orangensaft
10 g	Orange(n) - Schale
	Minze zur Dekoration

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Das Eiweiß steif schlagen und beiseite stellen. Quark mit Milch und dem Orangensaft glatt rühren. Zucker, Gelfix und Orangenschale mischen und unter ständigem Rühren zu den anderen Zutaten geben. Zum Schluss den Eischnee vorsichtig, aber gründlich unterheben und in Timbale-Förmchen füllen und bis zum Servieren für ca. 2-3 Std. in den Kühlschrank stellen.

Dazu eine Fruchtsauce aus pürierten Erdbeeren oder Himbeeren reichen.

Variation: Die Orangen einfach durch Zitronen ersetzen. Wer das Ganze durch einen Schuss Orangenlikör verfeinern möchte, nimmt einfach die gleiche Menge weniger Milch.

Kommentare anderer Nutzer

fatzi

27.12.2007 10:29 Uhr

Hallo,

das ist genauso gut wie Dein Zitronen-Timbale.

Grüssle Gisela

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