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Zimtsterne
ergibt ca. 30 Stück
Zutaten
| Für den Teig: | |
| 3 | Ei(er) |
| 300 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 625 g | Mandel(n), gemahlen mit Schale |
| 50 g | Mehl |
| 2 TL | Zimt |
| 1 | Eiweiß |
| 100 g | Puderzucker |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Eier, Zucker und Vanillinzucker schaumig schlagen. Mehl, Mandeln und Zimt unterkneten. Teig zwischen Plastikfolie ausrollen und Sterne ausstechen.
Eiweiß steif schlagen, Puderzucker untermischen. Sterne mit der Eiweißmasse bestreichen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 150 Grad, 130 Grad Umluft oder Gas Stufe 1-2, ca. 10 bis 15 Minuten backen.
Eiweiß steif schlagen, Puderzucker untermischen. Sterne mit der Eiweißmasse bestreichen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 150 Grad, 130 Grad Umluft oder Gas Stufe 1-2, ca. 10 bis 15 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Mich, als sparsame Schwäbin :), hat das Rezept angesprochen weil fast alles an Eigelb verwertet wird.
Die Zimtstern sind sehr lecker. Nach dem Backen auch nicht hart, bin gespannt ob das bis Weihnachten so bleibt.
Dnke fürs Rezept!
Die Zimtstern sind sehr lecker. Nach dem Backen auch nicht hart, bin gespannt ob das bis Weihnachten so bleibt.
Dnke fürs Rezept!
Nachtrag:
die Zimtsterne waren auch noch bis nach Weihnachten nicht zu hart!!!
die Zimtsterne waren auch noch bis nach Weihnachten nicht zu hart!!!
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mariahilf
08.12.2012 23:58 Uhr