Zimtsterne

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Zutaten

  Für den Teig:
Ei(er)
300 g Zucker
1 Pck. Vanillinzucker
625 g Mandel(n), gemahlen mit Schale
50 g Mehl
2 TL Zimt
Eiweiß
100 g Puderzucker
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Eier, Zucker und Vanillinzucker schaumig schlagen. Mehl, Mandeln und Zimt unterkneten. Teig zwischen Plastikfolie ausrollen und Sterne ausstechen.
Eiweiß steif schlagen, Puderzucker untermischen. Sterne mit der Eiweißmasse bestreichen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 150 Grad, 130 Grad Umluft oder Gas Stufe 1-2, ca. 10 bis 15 Minuten backen.

Kommentare anderer Nutzer


mariahilf

08.12.2012 23:58 Uhr

Mich, als sparsame Schwäbin :), hat das Rezept angesprochen weil fast alles an Eigelb verwertet wird.
Die Zimtstern sind sehr lecker. Nach dem Backen auch nicht hart, bin gespannt ob das bis Weihnachten so bleibt.
Dnke fürs Rezept!

mariahilf

24.01.2013 11:48 Uhr

Nachtrag:
die Zimtsterne waren auch noch bis nach Weihnachten nicht zu hart!!!

Mygga

25.01.2013 09:05 Uhr

Hallo mariahilf,
schön das Dir das Zimtsternrezept gut gefällt. Dieses Jahr konnte ich aus Zeitmangel leider keine backen :(.
lg Mygga

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