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Spaghetti mit Schinken - Käsesauce
Zutaten
| 500 g | Spaghetti |
| 6 Scheiben | Schinken, gekochter |
| 1 Glas | Champignons |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 TL | Mehl |
| 1 Becher | Sahne |
| Schmelzkäse mit Kräutern, 1 Ecke davon (bei Bedarf auch mehr) | |
| 1/4 Liter | Brühe, heiße |
| evtl. | Wein, weiß bei Bedarf |
| Salz und Pfeffer | |
| Oregano | |
| Basilikum |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Den Schinken und die Champignons klein schneiden.
In einem Topf etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln anbraten. Schinken und Champignons hinzugeben und alles mit Mehl bestäuben. Nach und nach die Brühe, die Sahne und den Schmelzkäse hinzufügen und so lange kochen, bis der Käse geschmolzen ist. Evtl. noch etwas Brühe oder Weißwein zugeben, falls die Sauce zu dick wird. Die Sauce mit Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer abschmecken. (Vorsicht mit Salz und Pfeffer - durch die Brühe und den Kräuterkäse ist die Sauce schon von vornherein ganz gut gewürzt).
Die Spaghetti inzwischen nach Packungsanweisung kochen.
Auf Tellern anrichten und servieren.
In einem Topf etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln anbraten. Schinken und Champignons hinzugeben und alles mit Mehl bestäuben. Nach und nach die Brühe, die Sahne und den Schmelzkäse hinzufügen und so lange kochen, bis der Käse geschmolzen ist. Evtl. noch etwas Brühe oder Weißwein zugeben, falls die Sauce zu dick wird. Die Sauce mit Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer abschmecken. (Vorsicht mit Salz und Pfeffer - durch die Brühe und den Kräuterkäse ist die Sauce schon von vornherein ganz gut gewürzt).
Die Spaghetti inzwischen nach Packungsanweisung kochen.
Auf Tellern anrichten und servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Habe heute das Rezept ausprobiert.
Erstmal vorweg,sehr lecker!!
Muß aber sagen,daß die Menge etwas wenig war.Habe deshalb fast doppelte Menge zubereitet.
Und dementsprechend jede Menge mehr Käse nehmen müssen.Neben den Champignons habe ich noch ein Glas Pfifferlinge dazu gegeben.Richtig lecker!
Statt doppelter Menge Sahne hab ich dann Cremefine verwendet,ist nicht gar so fett.
Leider mußte ich den Kochschinken weglassen,da ein Vegetarier mitgegessen hat .Kann mir vorstellen,daß es dann noch würziger schmeckt.
Aber wie schon beschrieben ,,mit vor allem Salz sollte man vorsichtig sein!Etwas Pfeffer aus der Mühle hab ich noch dazu gegeben,weil wir gern sehr würzig essen.
Fazit:Prima Rezept !Gibt es mit Sicherheit öfter bei uns.
LG Renate
Erstmal vorweg,sehr lecker!!
Muß aber sagen,daß die Menge etwas wenig war.Habe deshalb fast doppelte Menge zubereitet.
Und dementsprechend jede Menge mehr Käse nehmen müssen.Neben den Champignons habe ich noch ein Glas Pfifferlinge dazu gegeben.Richtig lecker!
Statt doppelter Menge Sahne hab ich dann Cremefine verwendet,ist nicht gar so fett.
Leider mußte ich den Kochschinken weglassen,da ein Vegetarier mitgegessen hat .Kann mir vorstellen,daß es dann noch würziger schmeckt.
Aber wie schon beschrieben ,,mit vor allem Salz sollte man vorsichtig sein!Etwas Pfeffer aus der Mühle hab ich noch dazu gegeben,weil wir gern sehr würzig essen.
Fazit:Prima Rezept !Gibt es mit Sicherheit öfter bei uns.
LG Renate
Hallo,
ein sehr leckeres Gericht, aber Kalorien darf man da nicht zählen :-)
Habe frische Champignons und Schinkenspeckwürfel benutzt, außerdem viel Pfeffer und getrocknete italienische Kräuter.
Die gekochten Spaghetti habe ich zum Schluss in der Soße geschwenkt, damit sich alles schön miteinander verbindet...
Bild folgt.
LG, Sarah
ein sehr leckeres Gericht, aber Kalorien darf man da nicht zählen :-)
Habe frische Champignons und Schinkenspeckwürfel benutzt, außerdem viel Pfeffer und getrocknete italienische Kräuter.
Die gekochten Spaghetti habe ich zum Schluss in der Soße geschwenkt, damit sich alles schön miteinander verbindet...
Bild folgt.
LG, Sarah
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Renate60
08.03.2008 16:06 Uhr