Zutaten

1 kg Kartoffel(n), fest kochende
Zwiebel(n)
Gewürzgurke(n)
Apfel
1 Ring/e Fleischwurst
1 EL Senf
2 EL Öl
2 EL Essig
1/2 Liter Brühe
1 Glas Miracel Whip
Ei(er), hart gekochte, bei Bedarf
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Kartoffeln mit Schale kochen und in Scheiben schneiden.

Zwiebel schälen, klein schneiden und in einer Pfanne andünsten. Mit der Brühe ablöschen. Dann über die Kartoffeln gießen und 10 Minuten ziehen lassen. Anschließend die Brühe wieder abgießen.

Gewürzgurken, Apfel, Fleischwurst und - wer mag - die Eier in kleine Stücke schneiden und zu den Kartoffeln geben.

Senf, Essig und Öl vermischen, zu den Kartoffeln geben und zum Schluss die Mayonnaise darunter ziehen. Diese Mischung nun zum Schluss noch zu den Kartoffeln geben und unterheben.

Tipp: Am besten bis zum Verzehr über Nacht noch ziehen lassen.
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