Tropfteigsuppe

Zutaten für Portionen

30 g Mehl
1 EL Wasser oder Milch
¾ Liter Gemüsebrühe
  Suppengemüse, gerieben
  Schnittlauch, Röllchen
  Salz
1  Ei(er)

Zubereitung

Die Brühe mit dem Suppengemüse 10 Minuten kochen.

Das Mehl mit Ei, Salz und Wasser in einer Schnabeltasse zu einem glatten Teig verrühren. Kurz vor dem Anrichten in die Suppe gießen und mit einem Schneebesen verrühren, aufkochen lassen und zum Servieren Schnittlauch darüber streuen.
Arbeitszeit: ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 28.06.07
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Verfasser:

patricias9955 Tellerwäscher


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