Zutaten

Eiweiß
1 Prise(n) Salz
50 g Zuckerrohrgranulat (getrockneter Zuckerrohrsaft, aus dem Reformhaus oder dem Naturkostladen)
1/2 TL Zitrone(n), abgeriebene Schale
125 g Kokosraspel
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Eiweiße mit einer Prise Salz sehr steif schlagen. Granulat, Zitronenschale und Kokosraspeln mischen. Vorsichtig unter den Eischnee mischen.

Den Backofen auf 180° C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, mit einem Löffel kleine Häufchen auf das Backblech setzen und 15-20 Minuten backen.