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Champignonsalat
Zutaten
| 200 g | Champignons, weiße, frische |
| 200 g | Champignons, braune (Egerlinge) |
| 1 EL | Zitronensaft, frisch gepresst |
| 1 EL | Essig (Weißburgunderessig) |
| 2 EL | Olivenöl, nussig-herbes |
| 2 EL | Olivenöl, fruchtiges |
| 2 EL | Petersilie, gehackte |
| 1 Msp. | Senf, mittelscharfer |
| Salz und Pfeffer, schwarzer aus der Mühle | |
| Zucker |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Zitronensaft, Weißburgunderessig, Öle, Senf, Zucker, Salz und Pfeffer miteinander aufmixen.
Champignons und Egerlinge trocken putzen. In Scheiben schneiden bzw. hobeln. Mit dem Dressing vermischen und zuletzt die frisch gehackte Petersilie unterheben.
Champignons und Egerlinge trocken putzen. In Scheiben schneiden bzw. hobeln. Mit dem Dressing vermischen und zuletzt die frisch gehackte Petersilie unterheben.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo!
Habe letztens statt des Weissburgunderessiges Sherryessig verwendet. Schmeckt noch besser!
Grüße Rainer
Habe letztens statt des Weissburgunderessiges Sherryessig verwendet. Schmeckt noch besser!
Grüße Rainer
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RainerB
14.04.2008 23:10 Uhr