Marinade für Grillfleisch

mit Bier

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Zutaten

	Salz und Pfeffer
	Kräuter der Provence
¹/₂ Glas	Senf
2	Gemüsezwiebel(n)
1 Flasche	Bier, helles oder mehr
	Paprikapulver
2 kg	Fleisch zum Grillen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. Ruhezeit: ca. 1 Tag / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Alle Gewürze miteinander vermischen (bitte nach eigenem Geschmack würzen) und Grillfleisch mit der Würzmischung einreiben.
Fleisch mit reichlich Senf bestreichen, im Wechsel mit Zwiebelringe in Auflaufform oder Schüssel schichten.
Mit Bier auffüllen, bis das Grillfleisch bedeckt ist - Folie darüber decken und über Nacht ziehen lassen.
Grillfleisch aus der Marinade nehmen und gut abtropfen lassen.
Während des Grillens hin und wieder das Fleisch mit der Marinade beträufeln. So wird es richtig saftig und duftet herrlich!

TIPP:
Wer Zwiebeln mag, einfach aus der Marinade nehmen, auf Alufolie legen und mitgrillen!

Kommentare anderer Nutzer

flower28

21.09.2008 20:15 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Ich habe Rindersteaks 24 h in dieser Marinade eingelegt, das Rezept aber noch etwas abgewandelt, in dem ich zusammen mit dem Paprika, Salz und Pfeffer noch frische Kräuter (Oregano, Petersilie, Basilikum), Sambal Olek und etwas Olivenöl im Mörser zerstampft hab. Die Steaks waren sehr herzhaft und richtig gut gewürzt und durchgezogen. Dazu noch ein frischer Salat ... mmh lecker! Danke für das einfache und gute Rezept.
flower28

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