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Egg in a basket
Ei im Körbchen
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Man arbeitet entweder mit mehreren großen Pfannen oder bereitet die „eggs in a basket“ nacheinander zu.
Die Butter erhitzen. Aus den Sandwichscheiben mit einem Glas in der Mitte ein kreisrundes Loch ausstechen. Das Brot in die Pfanne legen und ein wenig anbraten. Jeweils ein rohes Ei in die Mitte geben und nach Wunsch mit Salz und Pfeffer würzen. Das Ei stocken lassen und einmal alles wenden, so dass es "festgebraten" ist.
Serviert wird es pur, dazu gibt’s Ketchup, Käse (kann man mit schmelzen lassen) oder Marmelade oder Tomaten.
Die Butter erhitzen. Aus den Sandwichscheiben mit einem Glas in der Mitte ein kreisrundes Loch ausstechen. Das Brot in die Pfanne legen und ein wenig anbraten. Jeweils ein rohes Ei in die Mitte geben und nach Wunsch mit Salz und Pfeffer würzen. Das Ei stocken lassen und einmal alles wenden, so dass es "festgebraten" ist.
Serviert wird es pur, dazu gibt’s Ketchup, Käse (kann man mit schmelzen lassen) oder Marmelade oder Tomaten.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo!
Danke für die Idee - das war ein nettes Detail beim Wochened-Brunch.
LG
paradise_eva
Danke für die Idee - das war ein nettes Detail beim Wochened-Brunch.
LG
paradise_eva
Hilfreicher Kommentar:
Das habe ich vor über 20 Jahren schon in Kanada zum Frühstück gegessen und mache es heute noch mindestens 1 mal die Woche, aber meistens zum Abendessen. Dort hieß es "Egg in The Hole" (Ei im Loch). Allerdings wurden 2 Scheiben Toast in der Pfanne gebraten, eine mit Loch für das Ei. Die Scheibe mit dem Loch und Ei wurde auf dem Teller auf die ganze Scheibe gelegt und der ausgestochene Deckel auf das Ei, das schmeckt noch besser, da dann das in der Mitte noch weiche Ei auf die untenliegende Scheibe Brot läuft.Das ganze gabs dann noch in der Version eines "Westernsandwiches": da wurden noch Bacon-Scheiben und Zwiebelringe knusprig gebraten und kamen zwischen die beiden Scheiben Toast, auf das Ei kam dann noch ein Klecks Ketchup und dann der Deckel.
LG Katharina
Habe eben deine Variation ausprobiert und muss sagen: Lecker! Mit Gewürzketchup schmeckt das wirklich klasse!
Hallo,
hab ich auch schon öfter gemacht, weils einfach schön aussieht und die Kids fahren total darauf ab.
danke für das Rezept.
lg dani
hab ich auch schon öfter gemacht, weils einfach schön aussieht und die Kids fahren total darauf ab.
danke für das Rezept.
lg dani
Hallo, das ist so eine süße Idee!!!! Bei mir gibt es morgen gebackenen Leberkäse und da werd ich es drauf legen. Freu mich schon.
LG spagetti2
LG spagetti2
Das Rezept ist echt super nur irgendwie war das Eigelb bei mir total flüssig. Mhh war das erste mal aber trotzdem Super =)
Mhhhh, das ist doch grad das geile das das Eigelb flüssig bleibt. Aber wenn man das nicht will einfach länger und von beiden Seiten braten
Funktioniert auch super mit normalen Brot. Habe ich mir sehr oft als Teenie gemacht.
LG
inuyasha
LG
inuyasha
Hilfreicher Kommentar:
Für meinen Liebsten nehme ich eine große Ausstechform "Herz", das kommt auch gut an!
Hallo,
schmeckt gut aber Ketchup muss, da sonst zu trocken. Meiner Familie war der Arbeitsaufwand zu groß. Es hieß wenn ich das mache ist o.k., aber selbermachen wollten es meine Tochter und mein Göga nicht.
Die Idee mit dem Herz find ich gut. Könnte man ja an Weihnachten mit einem Stern- oder Tannenbaumausstecher machen.
Lg
Fanny
schmeckt gut aber Ketchup muss, da sonst zu trocken. Meiner Familie war der Arbeitsaufwand zu groß. Es hieß wenn ich das mache ist o.k., aber selbermachen wollten es meine Tochter und mein Göga nicht.
Die Idee mit dem Herz find ich gut. Könnte man ja an Weihnachten mit einem Stern- oder Tannenbaumausstecher machen.
Lg
Fanny
Hallo,
sehr lecker, wirklich. Ich habs mir heute früh zum Frühstück gemacht. Das ist gleich ein super Start in den Tag.
Ich stell es mir auch sehr schön vor, nicht nur das "Loch" in der Mitte als Herz oder Stern o.ä. auszustechen, sondern das ganze Toast als Herz auszuschneiden.
Ich werds mal ausprobieren.
LG
Anke
sehr lecker, wirklich. Ich habs mir heute früh zum Frühstück gemacht. Das ist gleich ein super Start in den Tag.
Ich stell es mir auch sehr schön vor, nicht nur das "Loch" in der Mitte als Herz oder Stern o.ä. auszustechen, sondern das ganze Toast als Herz auszuschneiden.
Ich werds mal ausprobieren.
LG
Anke
Hilfreicher Kommentar:
Hiya Batgirl,deine "Eggs in a Basket" sind echt super. Leider erfordert es ein bisschen Übung, bis sie so schön wie auf den Photos aussehen. Schluchz...
Den Toast hab ich mit Vollkornbrot ersetzt und den Kreis mit Tomatenmark bestrichen. Das perfekte Abendessen!!!
Danke für das tolle Rezept
mfg
ps: ich werde weiter üben...
Also ich finde das mal ne gute Idee um seinen Schatz am Frühstückstisch auf die andere Art und Weise zu überraschen...
Öfter mal was neues und nie wird es langweilig....und warum nicht aus etwas Einfachem, was pfiffiges machen!
Danke
lg ragnaroeck
Öfter mal was neues und nie wird es langweilig....und warum nicht aus etwas Einfachem, was pfiffiges machen!
Danke
lg ragnaroeck
Das sieht ja toll aus!!!
Ich probier es sicher diese Woche aus!!
Grüße Christiaan
Ich probier es sicher diese Woche aus!!
Grüße Christiaan
Ich finde die Idee auch super und habe das Rezept drum auch gleich mal ausprobiert.
Ich habe nur mal eine Frage dazu.
Wie macht ihr das denn, dass der Toast nicht anbrennt und das Ei trotzdem gar ist??? Als bei mir das Ei gar war, war das Brot fast schwarz :(
Habe ich vielleicht etwas falsch gemacht???
Lg Julia2xs
Ich habe nur mal eine Frage dazu.
Wie macht ihr das denn, dass der Toast nicht anbrennt und das Ei trotzdem gar ist??? Als bei mir das Ei gar war, war das Brot fast schwarz :(
Habe ich vielleicht etwas falsch gemacht???
Lg Julia2xs
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Julia,also ich habe immer genügend Fett in der Pfanne und drehe die Hitze nicht zu hoch. So kann das Ei ganz entspannt stocken und fest werden und der Toast wird nicht schwarz!
LG,
Daniela
Viel Fett und nicht zu heiß!!!
OK, super!! Vielen Danl, das werd ich doch gleich mal beim Weihnachtsfrühstück ausprobieren :)
lg Julia2xs
OK, super!! Vielen Danl, das werd ich doch gleich mal beim Weihnachtsfrühstück ausprobieren :)
lg Julia2xs
Ja, das Rezept kenne ich auch schon ewig. Der Papa von meiner besten Freundin hat das früher für uns oft zum Abendbrot gemacht, zusammen mit gebratenem Vollkornbrot mit Scheiblettenkäse oben auf - ist auch super lecker und wenn die Pfanne schon mal heiß ist, kann man das gleich weiternutzen. Einfach eine Scheibe Vollkornbrot erst von einer Seite braun braten, dann wenden und sofort auf die schon gebratene Seite ein bis zwei Scheiben Chester-Scheibletten-Käse legen und noch die andere Seite weiter braten lassen. Der Käse schmilzt sehr schnell, deswegen sollte man aufpassen, dass er nicht in die Pfanne läuft - das gibt ne Riesensauerei. :D
Schön, dass die leckeren Sachen auch oft so einfach sind :o)
Wenn man frische Eier nimmt, bleibt das Eiweiß auch "im Körbchen" und läuft nicht unten raus. Mit nicht mehr ganz so frischen Eiern sollte man besser Rührei machen - oder einen Kuchen backen.
Viele Grüße
PinkApple
Wenn man frische Eier nimmt, bleibt das Eiweiß auch "im Körbchen" und läuft nicht unten raus. Mit nicht mehr ganz so frischen Eiern sollte man besser Rührei machen - oder einen Kuchen backen.
Viele Grüße
PinkApple
Hilfreicher Kommentar:
Ich hab dieses Rezept erst vor ein paar Tagen (dank einer lieben Bekannten) aber im Backofen gemacht! Mit Sandwichscheiben diese mit Kräuterbutter beschmiert und Bacon belegt,dann den Rahem oben drauf der auch mit Kräuterbutter is und dann das Ei in das "Nest" und dann ab im Ofen 10 min gebacken bei 200°! Total lecker...
Ich liebe dieses Rezept auch seit meiner Au Pair-Zeit in den Staaten.
Dort gab es Egg-in-a-basket gerne und oft als Snack nach der Schule, da die Kids ja dort erst nachmittags heimkommen.
Vor allem bei vier Kids, von denen jeder etwas anderes wollte, war das immer superschnell gemacht.
Ich machs heut noch gern wenn ich zu faul zum "kochen" bin und trotzdem was herzhaftes und warmes möchte.
Sehr lecker ist dazu Salsa- oder Zigeunersauce!
Hab das Rezept letztens auch ausgebaut und große Brotscheiben genommen, riesige Löcher rein und dann eine Art Rühreimasse (mit Ei, Schuss Sahne, Speckwürfel, Kräuter, Salz und Pfeffer) reingegeben - beidseitig gebraten ist das sogar ein ganzes Abendessen!!
Dort gab es Egg-in-a-basket gerne und oft als Snack nach der Schule, da die Kids ja dort erst nachmittags heimkommen.
Vor allem bei vier Kids, von denen jeder etwas anderes wollte, war das immer superschnell gemacht.
Ich machs heut noch gern wenn ich zu faul zum "kochen" bin und trotzdem was herzhaftes und warmes möchte.
Sehr lecker ist dazu Salsa- oder Zigeunersauce!
Hab das Rezept letztens auch ausgebaut und große Brotscheiben genommen, riesige Löcher rein und dann eine Art Rühreimasse (mit Ei, Schuss Sahne, Speckwürfel, Kräuter, Salz und Pfeffer) reingegeben - beidseitig gebraten ist das sogar ein ganzes Abendessen!!
bitte kocht nicht mit sonnenblumenöl oder sonstigem öl, erst recht kein ölivenöl!! nehmt butter oder butterschmalz!!! habe es mit normalem sandwich toastbrot und butterschmalz gemacht. das toast war hervorragend knusprig und hat lecker nach butter geschmeckt. es kommt natürlich auf die passende menge butterschmalz beim kochen an, damit a) nichts anbrennt und b) das toast am ende nicht zu fettig wird. habe das ganze bei mittlerer temperatur gebraten damit das ei auch nicht anbrennt. damit das ei nicht unten ausläuft sollte das toast waagerecht in der pfanne liegen und pfannenakrobatik sollte man auch erstmal lassen bis das ei zur hälfte gar ist. dann wieder butterschmalz in die pfanne und schnell und vorsichtig wenden. ist beim ersten versuch perfekt geworden. wie beim grillen nur einmal wenden. beim servieren habe ich noch ein stück gesalzene butter auf den toasts zergehen lassen.
wirklich sehr lecker...
ich habe Kräutersalz+ Pfeffer genommen...
wird es wieder geben :)
ich habe Kräutersalz+ Pfeffer genommen...
wird es wieder geben :)
Hallo,
ich kenn diese Art Eier im Brot zu backen. Ich nehme immer statt Weißbrot normale Brotscheiben. Ich backe die Eier immer auf zwei Seiten. Ich mag wenn das Eigelb innen noch flüssig ist.
Lg Tine0463
ich kenn diese Art Eier im Brot zu backen. Ich nehme immer statt Weißbrot normale Brotscheiben. Ich backe die Eier immer auf zwei Seiten. Ich mag wenn das Eigelb innen noch flüssig ist.
Lg Tine0463
...ich mache es auch mit 2 Scheiben (eine dann mit Ausschnitt). Dazwischen streiche ich Kräuter- oder Rosmarinbutter - und dann ich den Backofen. Das lohnt sich auch, wenn man es für mehrere Personen zubereitet.
LG, ajs
LG, ajs
Grüß Euch,
ich hab das Rezept gestern abend ausprobiert. Nachdem ich erst ein zu großes Glas genommen hab *grins* gings ab in die Pfanne. Eine zweite Scheibe schnell getoastet und mit Gewürzremoulade bestrichen. Leider wollte bei mir das Eigelb auch nicht stocken ( mag das nich so gern) also hab ich es kurzerhand auch umgedreht. Nachdem es fertig war - hab zwischendurch Flüssigbutter nachgegeben, weil es sonst Gefahr lief anzubrennen - schwupp auf den anderen Toast, deckeln und auf den Abendbrottisch.
Ich muss sagen, es hat mir sehr gut geschmeckt, es sättigt gut - vielen Dank für das Rezept.
LG Isy
ich hab das Rezept gestern abend ausprobiert. Nachdem ich erst ein zu großes Glas genommen hab *grins* gings ab in die Pfanne. Eine zweite Scheibe schnell getoastet und mit Gewürzremoulade bestrichen. Leider wollte bei mir das Eigelb auch nicht stocken ( mag das nich so gern) also hab ich es kurzerhand auch umgedreht. Nachdem es fertig war - hab zwischendurch Flüssigbutter nachgegeben, weil es sonst Gefahr lief anzubrennen - schwupp auf den anderen Toast, deckeln und auf den Abendbrottisch.
Ich muss sagen, es hat mir sehr gut geschmeckt, es sättigt gut - vielen Dank für das Rezept.
LG Isy
Hey,
das ist superlecker! Bin ja kein Fan von Spiegelei, aber so - super! Mein einziger Fehler ist, dass ich heute am Sonntag das allerletzte Ei so verarbeitet habe - und jetzt hätte ich so gern noch eines!
Liebe Grüße!
das ist superlecker! Bin ja kein Fan von Spiegelei, aber so - super! Mein einziger Fehler ist, dass ich heute am Sonntag das allerletzte Ei so verarbeitet habe - und jetzt hätte ich so gern noch eines!
Liebe Grüße!
Hatte vor einer Stunde dein Rezept gelesen und sofort Hunger darauf bekommen. Habe mir sofort Ei im Korb gemacht. Es war super einfach und
suuuuuuuuuuuuuuperlecker.Das wird ab sofort oft gemacht.
Danke sagt Wally
suuuuuuuuuuuuuuperlecker.Das wird ab sofort oft gemacht.
Danke sagt Wally
suuuuuuper lecker!
einfach nur zu empfehlen.... viel butter in die pfanne geben, dann wirds schön knusprig und bekommt einen wahnsinnigen geschmack! wir essen diese art von toast nun fast jeden tag, da es so lecker ist.. ich gebe noch frische petersilie auf die "ungare" oberseite, dadurch bekommts noch einen frischekick;)
liebe grüße
einfach nur zu empfehlen.... viel butter in die pfanne geben, dann wirds schön knusprig und bekommt einen wahnsinnigen geschmack! wir essen diese art von toast nun fast jeden tag, da es so lecker ist.. ich gebe noch frische petersilie auf die "ungare" oberseite, dadurch bekommts noch einen frischekick;)
liebe grüße
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Wahnsinn!Ich liebe Ei ja sowieso in fast allen Variationen, aber so ein Körbchen-Ei-Frühstück ist schon was ganz besonders Feines!! Ich lasse die Toastscheibe mit Loch immer erst auf einer Seite goldbraun werden, drehe sie dann um und schlage dann erst das Ei hinein - dann saugt sich das Eiklar nicht so in den Toast hinein. Umdrehen möchte ich es nicht, da ich flüssiges Dotter LIEBE, flüssiges Eiklar aber weniger ;)
So funtionierts aber sehr gut.
So goldig.......da kam ich mal abends aus der Arbeit und mein Mann hatte grad so ein Ei im Körbchen für mich fertig gemacht....war genau das Richtige und schmeckt einfach soooo himmlisch lecker, dass es das ganz oft jetzt gibt.....immer mit Käse und hochwertigem Ketchup:-)
Hallo,
super schnell gemacht und suuuuuuper lecker.
Allerdings benutzen wir die "Western" Methode mit Röstzwiebeln und Bacon. Immer ein tolles Essen wenn´s mal ganz schnell gehen muß.
Ideal auch mit Kindern. Mein Lütten liebt es.
LG Bear
super schnell gemacht und suuuuuuper lecker.
Allerdings benutzen wir die "Western" Methode mit Röstzwiebeln und Bacon. Immer ein tolles Essen wenn´s mal ganz schnell gehen muß.
Ideal auch mit Kindern. Mein Lütten liebt es.
LG Bear
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,tolle Idee!
Als Deutscher der in England lebt, habe ich noch ein paar Ideen um das Rezept noch interessanter zu machen:
1) den Tomatenketschup mit "Baked Beans" austauschen. Macht das ganze nahrhafter und nicht so trocken.
2) Tomate in der Mitte durchschneiden und auf der aufgeschnittenen Seite mit in die Pfanne, schmeckt auch lecker, quasi gesunder Ketschup. :P
3) Speckwuerfel mit geschnittenen dunkeln Champignons anbraten und mit einer "Buttersauce" drüber. :)
4) oder einfach gebratene Speckscheiben und "Baked Beans" an die Seite für ein "Full English", wer Lust und Zeit hat, kann noch die angebratenen Tomaten und Pilze zutun.
Übrigens die perfecte "Hangover cure" :)
Oh und Mädels: für den Göttergatten bitte keine Herzen stechen... lieber was würziges drauf.. das erfreut bestimmt mehr. :)
... so, jetzt habe ich Hunger! :)
Hilfreicher Kommentar:
Man kann das ganze auch gut dann noch mit Käse überbacken.Ich schmore manchmal auch gleich Tomaten mit in der Pfanne und/ oder gebe Tomatenscheiben auf den Toast und da dann den Käse drauf....
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
Super schnell, super gut, super einfach.
Danke für diese Variante. Wir haben unseren Weihnachtsfrühstücksbrunch damit aufgestockt.
LG liwein
Danke für diese Variante. Wir haben unseren Weihnachtsfrühstücksbrunch damit aufgestockt.
LG liwein
Das war sehr lecker... hat nur ziemlich lang gedauert eh das Ei einigermaßen gestockt hat... aber mit etwas Geduld. Sehr schöne Idee und ohne viel Aufwand umsetzbar.
Älteres Graubrot wird in der Pfanne wieder wie frisch gebacken, einfach ein Ei reingeben, mit Paprika, Salz & Pfeffer (und wer mag auch etwas scharf) würzen und ein schnelles Essen genießen.
Echt gute Idee.
Die "Spiegeleier" werden dadurch schön fluffig und sind nich so flach.
Hab Vollkorntoast genommen. Schmeckt auch lecker ;)
n bisschen Salz, n bisschen Schnittlauch. fertig!
Die übrigen ausgestochenen Toastkreise steck ich einfach in den Toaster und beschmier sie mit Butter und Honig oder Marmelade.
Die "Spiegeleier" werden dadurch schön fluffig und sind nich so flach.
Hab Vollkorntoast genommen. Schmeckt auch lecker ;)
n bisschen Salz, n bisschen Schnittlauch. fertig!
Die übrigen ausgestochenen Toastkreise steck ich einfach in den Toaster und beschmier sie mit Butter und Honig oder Marmelade.
Hallo,
einfache, schnelle, aber sehr nette Idee!!
Wir haben die Eier heute, an Palmsonntag, zum Frühstück verspeist. Ketchup habe ich weggelassen, denn dann würde man ja den feinen Eiergeschmack nicht mehr genießen können. also nur Salz und Pfeffer. Auch wurde der Toast vorher nicht angebraten, denn der wird in der Pfanne noch braun und knusprig genug!!!
Für diesen witzigen Einfall von hier gerne 4****
Servus aus München
Ully
einfache, schnelle, aber sehr nette Idee!!
Wir haben die Eier heute, an Palmsonntag, zum Frühstück verspeist. Ketchup habe ich weggelassen, denn dann würde man ja den feinen Eiergeschmack nicht mehr genießen können. also nur Salz und Pfeffer. Auch wurde der Toast vorher nicht angebraten, denn der wird in der Pfanne noch braun und knusprig genug!!!
Für diesen witzigen Einfall von hier gerne 4****
Servus aus München
Ully
Hallo,
Danke für das Rezept! Ich wollte eigentlich schon länger Egg in a Basket zubereiten (wir kennen es aus dem Film V for Vendetta) und bin jetzt zufällig auf dieses Rezept gekommen. Wir haben es heute zum Frühstück gegessen und es hat uns sehr gut geschmeckt! Auch waren die anderen Kommentare eine große Inspiration: wir haben ein Stück Schinken und etwas geriebenen Käse dazu gegeben kurz bevor es fertig war.
Danke!
Gruß,
Maria
Danke für das Rezept! Ich wollte eigentlich schon länger Egg in a Basket zubereiten (wir kennen es aus dem Film V for Vendetta) und bin jetzt zufällig auf dieses Rezept gekommen. Wir haben es heute zum Frühstück gegessen und es hat uns sehr gut geschmeckt! Auch waren die anderen Kommentare eine große Inspiration: wir haben ein Stück Schinken und etwas geriebenen Käse dazu gegeben kurz bevor es fertig war.
Danke!
Gruß,
Maria
Superlecker!
Gabs bei mir heute zum Brunch, ich hab die Toasts mit den Spiegeleiern drin mit knusprigen Baconscheiben belegt und anschließend Käsescheiben bei geschlossenem Bratpfannendeckel darauf schmelzen lassen, dazu gabs Chilisauce.
Kann mir aber auch die anderen genannten Variationen mit frischen Tomaten oder Baked Beans sehr gut vorstellen und werde das sicher öfter zubereiten.
Eine tolle Rezeptidee!
Gabs bei mir heute zum Brunch, ich hab die Toasts mit den Spiegeleiern drin mit knusprigen Baconscheiben belegt und anschließend Käsescheiben bei geschlossenem Bratpfannendeckel darauf schmelzen lassen, dazu gabs Chilisauce.
Kann mir aber auch die anderen genannten Variationen mit frischen Tomaten oder Baked Beans sehr gut vorstellen und werde das sicher öfter zubereiten.
Eine tolle Rezeptidee!
Super, habe die Toast´s vorgetoastet und dann erst in die Pfanne, war sehr lecker.
Tolle Idee =)
Danke für das Rezept.
LG
Danke für das Rezept.
LG
Eine schöne Idee, die sich schnell zubereiten lässt und auch noch schmeckt.
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Paradise_eva
22.08.2007 12:53 Uhr