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Lachs - Spinat - Nudeln
Zutaten
| 200 g | Lachs, frischer |
| Zitrone(n) | |
| 1/2 | Zwiebel(n) |
| 1/2 | Tomate(n) |
| 1/2 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 EL | Butter |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 50 ml | Wein, weiß |
| 100 ml | Sahne |
| 230 g | Spinat, TK |
| 200 g | Bandnudeln |
| 1/2 Tüte/n | Safran, gemahlen |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Lachs mit Zitronensaft beträufeln. Zwiebel fein würfeln, Knoblauchzehe zerdrücken. Tomaten entkernen und würfeln. Lachs in ca. 2 cm große Stücke schneiden.
Butter in einer Pfanne erhitzen, Lachs von allen Seiten darin anbraten, salzen und pfeffern, herausnehmen und warm stellen.
Zwiebelwürfel im verbliebenen Fett glasig dünsten, mit Weißwein und Sahne ablöschen.
Blattspinat zugeben und bei mittlerer Hitze auftauen lassen.
Währenddessen Nudeln in kochendem Salzwasser garen.
Spinat mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Safran würzen, Tomaten und Lachs dazugeben, alles kurz erhitzen und zusammen mit den Bandnudeln anrichten.
Butter in einer Pfanne erhitzen, Lachs von allen Seiten darin anbraten, salzen und pfeffern, herausnehmen und warm stellen.
Zwiebelwürfel im verbliebenen Fett glasig dünsten, mit Weißwein und Sahne ablöschen.
Blattspinat zugeben und bei mittlerer Hitze auftauen lassen.
Währenddessen Nudeln in kochendem Salzwasser garen.
Spinat mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Safran würzen, Tomaten und Lachs dazugeben, alles kurz erhitzen und zusammen mit den Bandnudeln anrichten.
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Kommentare anderer Nutzer
War sehr lecker! Danke für das Rezept!
Schaut auch von den Farben her total gut aus!
Liebe Grüsse
Seide
Schaut auch von den Farben her total gut aus!
Liebe Grüsse
Seide
..... es hat uns sehr gut geschmeckt - ich darf *g* muss es wieder kochen!
Etwas zeitaufwändig war der frische Spinat ... dafür war mein Lachs gefroren!
Danke - Grüssle, Wanda
Etwas zeitaufwändig war der frische Spinat ... dafür war mein Lachs gefroren!
Danke - Grüssle, Wanda
Ein super Rezept, mit tollem Geschmack und wunderschöner Farbe.
Auch für mich als Mann recht einfach zuzubereiten.
Meine Freunde waren (und sind) begeistert.
Auch für mich als Mann recht einfach zuzubereiten.
Meine Freunde waren (und sind) begeistert.
Hallo Judith, die Lachs-Spinat-Nudeln haben hervorragend geschmeckt. Das Rezept wird es sicherlich öfter geben.
LG Sabine
LG Sabine
Das klingt sehr sehr gut. Und da es hier schoneinige begeisterte Anhänger gefunden hat, werde ich das Rezept auch gleich am kommenden Wochenende mal ausprobieren!
Lg
Tigermieze
Lg
Tigermieze
Sehr sehr lecker, meine Gäste waren begeistert.....
Das war mein 1. Gericht von dieser Seite,
komme jetzt öfter vorbei ;-)
LG Elke
Das war mein 1. Gericht von dieser Seite,
komme jetzt öfter vorbei ;-)
LG Elke
War superlecker und sieht zudem äußerst hübsch aus! Wird es wieder geben!
Hm...war superlecker! Ich habe es für uns als Weihnachtsessen bereitet und es kam sehr gut an! Danke für dieses tolle Rezept - ich habe Dir ein Bild davon hochgeladen.
Gruß
Dienette
Gruß
Dienette
Hallo Judith,
das klingt sehr gut und wird nächste Woche ausprobiert. Ich werde dann berichten.
LG
Svenja
das klingt sehr gut und wird nächste Woche ausprobiert. Ich werde dann berichten.
LG
Svenja
Hallo,
das Rezept ist sehr gut. Ich habe den Spinat allerdings vorher zubereitet und nicht in der Sahne erst aufgetaut. Es hat super geschmeckt!!
Viele Grüße, giseli
das Rezept ist sehr gut. Ich habe den Spinat allerdings vorher zubereitet und nicht in der Sahne erst aufgetaut. Es hat super geschmeckt!!
Viele Grüße, giseli
danke für das wahnsinnig leckere rezept. (meine mutter schwärmt heute noch davon-obwohls unser weihnachtsessen war*g*)
liebe grüße!
liebe grüße!
mmmmmmmmmmmmh, sehr koestlich!!
habe zwar die langweilige kalorienarme art gewaehlt (gezwungenermassen) aber es war ein gedicht!! sogar meine amerikanische familie war begeistert, und das will echt was heissen!! das gibt es jetzt haeufiger!!
gesund UND lecker!!
vielen dank!!
habe zwar die langweilige kalorienarme art gewaehlt (gezwungenermassen) aber es war ein gedicht!! sogar meine amerikanische familie war begeistert, und das will echt was heissen!! das gibt es jetzt haeufiger!!
gesund UND lecker!!
vielen dank!!
Danke für die vielen positiven Bewertungen!
Und nochmals vielen Dank an dienette für die schöne(n) Aufnahme(n).
Viele liebe Grüße Judith
Und nochmals vielen Dank an dienette für die schöne(n) Aufnahme(n).
Viele liebe Grüße Judith
Ein Traum!!! Ich und meine Mitesser waren und sind begeistert! Klasse!
Dankeschön, Knoxxs.
Dankeschön, Knoxxs.
das rezet lingt toll!!! ich liebe diese art von zusammenstellung, lachs mit sahne ist sowieso toll, dazu spinat - ein traum!!! erbsen und broccoli machen sich auch gut ;-)
Hallo Judith,
ich habe dein Gericht eben nachgekocht. Weil kein frischer Lachs im Haus war, habe ich TK Lachs genommen. Den habe ich fast auftauen lassen und dann mit Limetten Saft beträufelt. Alles andere wie im Rezept. Ergebnis : Familie war begeistert!!! es war sehr lecker. Danke.
Liebe Grüße, Jürgen
ich habe dein Gericht eben nachgekocht. Weil kein frischer Lachs im Haus war, habe ich TK Lachs genommen. Den habe ich fast auftauen lassen und dann mit Limetten Saft beträufelt. Alles andere wie im Rezept. Ergebnis : Familie war begeistert!!! es war sehr lecker. Danke.
Liebe Grüße, Jürgen
Die Kleinigkeiten machen eben doch den Unterschied: etwas Safran, eine schöne frische Tomate und schon unterscheidet sich das Gericht von den Standard-Lachs-Spinat-Saucen.
Für alle die auf gesunde Ernährung achten: Das Gericht schmeckt übrigens auch noch sehr gut, wenn man statt 100ml Sahne einfach nur einen kleinen Schuss zugibt. Reicht vollkommen.
LG
kstern
Für alle die auf gesunde Ernährung achten: Das Gericht schmeckt übrigens auch noch sehr gut, wenn man statt 100ml Sahne einfach nur einen kleinen Schuss zugibt. Reicht vollkommen.
LG
kstern
Hallo Judith,
nachdem ich Dein Rezept schon ein paar mal nachgekocht habe, ist mir für heute folgende Variation eingefallen: gebraten in Butterschmalz, einen EL. Ajvar dazu und anstatt Sahne zwei EL. Creme fraiche. Ergebnis war göttlich. LG Jürgen
nachdem ich Dein Rezept schon ein paar mal nachgekocht habe, ist mir für heute folgende Variation eingefallen: gebraten in Butterschmalz, einen EL. Ajvar dazu und anstatt Sahne zwei EL. Creme fraiche. Ergebnis war göttlich. LG Jürgen
Feedback von meinen Bekochten: "Bitte öfter machen!"
Liebe Judith, dein Gericht kam richtig gut an, alle Teller waren restlos leer. Fand es auch sehr leicht und schnell nach zu kochen. Hatte Kirschtomaten im Kühlschrank die ich dann halbiert dazugab. Den Lachs hab ich ganz gelasen, hatte ich auf den Fotos gesehen und fand es so ganz schön anzurichten. Vielleicht ist er dadurch auch saftiger? Bei uns gibt es jedenfalls jetzt regelmäßig deine Spinat-Lachs-Nudeln. Danke fürs Rezept
Liebe Judith, dein Gericht kam richtig gut an, alle Teller waren restlos leer. Fand es auch sehr leicht und schnell nach zu kochen. Hatte Kirschtomaten im Kühlschrank die ich dann halbiert dazugab. Den Lachs hab ich ganz gelasen, hatte ich auf den Fotos gesehen und fand es so ganz schön anzurichten. Vielleicht ist er dadurch auch saftiger? Bei uns gibt es jedenfalls jetzt regelmäßig deine Spinat-Lachs-Nudeln. Danke fürs Rezept
Hat super geschmeckt. Allerdings werde ich den Spinat das nächste Mal separat andünsten und später drunter mischen. Als ich ihn nämlich in der Sauce aufgetaut habe, ist die Sahne leider ausgeflockt. SAh dann eben nicht so hübsch aus. Ansonsten aber super!
Danke für das leckere Rezept. Besonders der Safran hat das ganze abgerundet.
Spitze! Werd' ich bald wieder machen :)
Spitze! Werd' ich bald wieder machen :)
Hilfreicher Kommentar:
Wow war das lecker! Hatte Safranpasta aus dem KDW zuhause.Meine Abwandlung:
Fisch kurz angebraten und mit Cocktailtomaten im Ofen mit Zitronensaft und Dill weitergegart.
Mehr Weißwein, weniger Sahne, bissl Brühe und noch zusätzlich ein bisschen Muskat und Schnittlauch
Ach ja und ich habe mehr Knoblauch verwendet (2 Zehen)
Einen Löffel saure Sahne habe ich zum Schluss noch unter den Spinat gegeben.
Insgesamt suuper lecker, leicht und nicht so kalorienlastig!!
Ich hab das Rezept vorhin nachgekocht und es war sehr lecker! =)
Hallo
ich habe doppelt so viel Spinat und 2 Tomaten genommen, weil wir sehr gerne Gemüse essen und immer große Portionen brauchen. War sehr lecker!
Gruß Ertnuss
ich habe doppelt so viel Spinat und 2 Tomaten genommen, weil wir sehr gerne Gemüse essen und immer große Portionen brauchen. War sehr lecker!
Gruß Ertnuss
Hallo,
danke für das Rezept!
Es hat uns sehr gut geschmeckt.
Statt Sahne hab ich Cremefine genommen und den Spinat separat aufgetaut. Richtig lecker! Kann es öfter geben.
Viele GRüße
Hanka
danke für das Rezept!
Es hat uns sehr gut geschmeckt.
Statt Sahne hab ich Cremefine genommen und den Spinat separat aufgetaut. Richtig lecker! Kann es öfter geben.
Viele GRüße
Hanka
Sehr lecker ... habe das Rezept verdoppelt und anstelle von 200ml dann 100ml milch und 100ml sahne genommen und ein bißchen Zitronensaft. :-) Leidre hatte ich kein Safran im Haus! :-(
super lecker...hab noch etwas zitrone in die soße getan...anstelle von wein hab ich 200 ml sahne genommen....lecker!!!
Leckeres Rezept. Ich lege den Lachs allerdings in eine Auflaufform in den Ofen, so dass dieser knuspriger ist, d.h. also gegrillt. Damit die Soße etwas cremiger ist, rühre ich frisch geriebenen Parmesan mit unter-nicht zu viel- man will ja den Lachs auch noch schmecken!
Hallo,
danke für die leckere Idee.
LG Laurinili
danke für die leckere Idee.
LG Laurinili
Hallo Judith,
als absoluter Neuling am Herd muss ich sagen, dass dieses Gericht wirklich gelingen kann. Meine Familie war definitv begeistert und das ermutigt einen, weiter zu machen.
Vielen Dank
Liebe Grüße
Thomas
als absoluter Neuling am Herd muss ich sagen, dass dieses Gericht wirklich gelingen kann. Meine Familie war definitv begeistert und das ermutigt einen, weiter zu machen.
Vielen Dank
Liebe Grüße
Thomas
Hat meine Erwartungen weit übertroffen. Dieses Lachsgericht hat einen besonderen Pfiff, kann rasch zubereitet werden mit gefrorenem Lachs und Spinat und verdient geschmacklich, aber auch wegen der Praxisnähe 5 Sterne!
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Seide
16.07.2003 14:01 Uhr