Crispy Chicken

Knuspriges Hühnchen

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Zutaten für Portionen

400 g Hähnchenbrustfilet
100 g Cornflakes
Ei(er)
50 g Paniermehl
  Curry
  Paprikapulver
  Milch
  Salz und Pfeffer
  Öl

Zubereitung

Man nehme die Hähnchenbrustfilets und schneide sie in Streifen mit einer Breite von ca. 2 - 5 cm (mir persönlich schmecken die dünnen besser, aber hier je nach persönlicher Vorliebe handeln).

Nun nimmt man zwei flache Teller, in dem einen verkleppert man die 2 Eier mit etwas Milch, sowie Salz und Pfeffer. In den anderen gibt man die Cornflakes und zerdrückt sie mit einer Gabel, bis sie jeweils nur noch max. eine Größe von 0,5 mm haben. Danach fügt man das Paniermehl hinzu und mischt es gut durch. Hiernach noch gut mit Curry und Paprika (gibt eine schöne Farbe) würzen.

Man tunkt die Fleischstreifen in das Ei und paniert sie danach mit der vorbereiteten Mischung. 3 - 5 Minuten (je nach Größe) in der Pfanne mit reichlich Öl knusprig braten, auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Hierzu passen Pommes oder Kroketten. Ich empfehle eine leckere BBQ -Sauce zum dippen.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 25.06.07
Rezept-Statistiken: 460.526 (5.638)* gelesen
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darkii Küchenjunge


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Kommentare anderer Nutzer

maeselchen Kaltmamsell sagt:  
30.06.2007 19:32
Hallo Darkii,

habe heute dein Rezept ausprobiert es war sehr lecker. Habe hierfür aber Putenschnitzel genommen leider hatte ich das Problem das die Cornflakes/Parniermehlmischung nicht gehaftet hat. Versuche es aber nochmal dann werde ich allerding die Putenschnitzel nur einmal in der Mitte durchscheiden

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hobbyköchin25 Kaltmamsell sagt:  
04.07.2008 09:23
Hallo darkii,

ich habe gestern zum Abendessen dein Crispy Chicken Rezept ausprobiert und war total begeistert. Die Panade war super knusprig und es war sehr schnell und leicht zum zubereiten.
Von mir bekommst du 5 Sterne. Die Crispys wird es bei uns sicher noch ganz oft geben.

LG Hobbyköchin

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darkii Küchenjunge sagt:  
06.07.2008 19:53
Hallo hobbyköchin!

Freut mich das es euch geschmeckt hat!!

LG darkii! :-)

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3SterneHarald Tellerwäscher sagt:  
21.10.2008 22:59
Super einfach und super lecker!

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uzi Küchenjunge sagt:  
02.02.2009 08:51
suuuuper lecker!

tolles rezept! vielen dank!

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Sensei Kartoffelschäler sagt:  
08.04.2009 12:20
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Hallo,

habens gestern nachgekocht und sind suuper begeistert! Wir waren uns erst unsicher obs was für uns ist..aber nachdem eine Arbeitskollegin auch immer so davon schwärmt waren wir dann einfach mal so todesmutig.. :-) Richtig schön knusprig und lecker.
Probleme mit der Panade hatten wir Anfangs nicht..hab das Paniermehl nicht abgewogen sondern einfach nen bissi dazu, hat alles gut gehalten. Bei der zweiten Ladung war versehentlich etwas mehr Paniermehl dran und die Flakes haben nicht mehr so gut gebabbt..also damit vielleicht besser sparsam sein und es sollte funzen.

Liebe Grüße, Sensei

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die_krümel Hendlgriller sagt:  
19.04.2009 20:02
Anfangs haben die Flakes auch nicht so gut gehalten bei mir. Habe sie dann nochmal zerkleinert und dann hat alles bestens geklappt. Geschmacklich war es auch spitze. Tolles Rezept.

die krümel

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Starfish19 Tellerwäscher sagt:  
21.07.2009 23:31
Lecker Rezept! Ich habe nur die Hälfte Cornflakes und Paniermehr genommen und es hat knapp gereicht. Ich glaube das panieren gelingt besser wenn man nicht zuviel Milch nimmt.

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ischilein  Hendlgriller sagt:  
25.08.2009 12:14
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Total lecker !

Man sollte die Herdplatte nicht zu hoch stellen, die ersten Stückchen sind mir leider verbrannt, das geht Ruck-Zuck !

Danke für das tolle Rezept, Foto kommt ! :D

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DERIIIFranz Tellerwäscher sagt:  
23.10.2011 14:11
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das Öl darf aber auf keinen Fall zu wenig heiß sein, da sonst die Panier nicht knusprig wird!

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diejoolz Tellerwäscher sagt:  
02.10.2009 10:07
War wirklich total einfach zu machen und hat uns super geschmeckt.

lg DieJoolz

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Susima Tellerwäscher sagt:  
19.10.2009 12:44
Da kann ich DieJoolz nur zustimmen. Diese Crispy Chicken waren so lecker, dass mein Sohn sie unbedingt nochmal essen will. Und da sie so einfach und schnell zu machen sind, ist das gar kein Problem. Danke für das leckere, tolle Rezept!

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Aenky Tellerwäscher sagt:  
26.10.2009 18:49
lecker, ohne Zweifel.
aber meiner Meinung nach nicht knusprig genug. Nächstes mal kann ich auch einfach die "Chicken-Teil" (wie mein Freund dich nennt) wieder kaufen...

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fragolina888 Kaltmamsell sagt:  
23.10.2010 19:28
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Probiers noch einmal, Aenky. Du hattest vielleicht das Fett nicht heiß genug gemacht oder ein ungeeignetes Fett genommen (mit Kokosfett (Palmin) werden sie übrigens auch sehr gut und knusprig). Nach diesem Rezept hier zubereitet werden sie jedenfalls sehr knusprig und schmecken besser als Gekaufte. Viel Erfolg beim weiten Versuch.
P.S. Wie nennt dein Freund die Rezeptautorin, CHICKEN-TEIL?!? :)

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fragolina888 Kaltmamsell sagt:  
23.10.2010 19:29
Beim WEITEREN Versuch - jetzt fange ich auch schon an :)

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Aenky Tellerwäscher sagt:  
25.10.2010 16:46
ähhh, sorry.
nicht die Autorin wird mit "Chicken-Teil" benannt sondern DIE Crispy Chicken... :-)

hab's übrigens nochmal probiert und kauf immer noch lieber - sorry...

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--kamikaze-- Kaltmamsell sagt:  
28.02.2010 10:19
mmmmh war das so knusprig :)

klasse rezept, bild ist oben.

LG

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Gigi7  Kartoffelschäler sagt:  
21.03.2010 22:02
Mmmmmmmhhh echt lecker, und knusprig ;-)
Nur zu häufiges essen macht Hüftgold :-(
Bin zwar kein Kind mehr, aaaber das ist lecker :-P
Danke, Gigi

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fuxxen Tellerwäscher sagt:  
28.02.2010 19:20
Hallo darkii!

Vielen Dank für das tolle Rezept. Es erinnert meine Familie und mich an die leckere US-Südstaatenküche. Ich habe die Zutaten für die Panade in einem Mixer fein zerkleinert- Geschmack einfach perfekt!

Liebe Grüße,

fuxxen

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dresa Tellerwäscher sagt:  
11.03.2010 16:09
Hallo,
ich möchte die Crispy Chicken am Samstag zu einem
amerikanischen Buffet anbieten.
Meine Frage ist ,kann man sie auch kalt anbieten?
oder ist dann die knusprige Hülle aufgeweicht?
Gruß Dresa

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darkii Küchenjunge sagt:  
12.03.2010 22:46
Hallo,

habe das selbst noch nicht ausprobiert, denke aber mal das es klappen sollte!

LG darkii

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humstein Chefkoch sagt:  
12.03.2010 20:29
Hallo!

Würde das gerne auch ausprobieren.
Meint ihr, dass man die auch im Backofen auf dem Blech machen kann?

Lg humstein

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sweetsister Tellerwäscher sagt:  
13.03.2010 08:18
Hilfreicher Kommentar:

Hallo!

Mjammm, lecker! Nie wieder Tiefkühlnuggets! Ein Spitzenrezept! Hatte 500g Fleisch und die Panade hat genau gereicht. Es wurde super würzig, außen knusprig und das Fleisch war sehr zart. Bin begeistert! Am Abend waren sie immer noch knusprig und schmeckten auch kalt.

Vielen Dank für das tolle Rezept, ich kann es nur weiterempfehlen!

Viele Grüße,

Sweetsis

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tachyarrhythmia Tellerwäscher sagt:  
09.04.2010 13:06
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extrem lecker!
auch gut, wenn man noch ein paar sehr fein gehackte erdnüsse mit in die panade gibt!

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Lottikoch Tellerwäscher sagt:  
18.04.2010 21:29
Prima, lecker und einfach; so soll's sein und so wurde es auch.
Auch hier beide Daumen hoch von mir.

Hab's dieses Mal genau nach Rezept gemacht; beim nächsten Mal versuch ich's mit Kartoffelchips o. Erdnussflips statt der Flakes... ich hatte da mal ein Rezept zu Hackfleischbällchen, wo man zum Panieren die Chips o. Erdnussflips nahm. Wenn's was geworden ist, melde ich mich noch mal.

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carmi1307  Hendlgriller sagt:  
20.04.2010 07:29
Hallo,

auch ich habe mal die leckeren Crispy Chicken zubereitet - ein Gedicht ! Die mache ich öfter ! ;)) Danke für das Rezept !!!

Liebe Grüße
Carmi1307

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Akaiya Kaltmamsell sagt:  
06.05.2010 13:44
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Hi =)

Habe dein Rezept vor zwei Tagen gemacht, wollte jetzt auch noch mal meinen Senf dazu geben *g*

Habe etwas weniger "Marinade" gemacht, da ich nur noch 40 g Cornflakes hatte.

Außerdem habe ich sie im Backofen zubereitet. Dafür habe ich den Ofen vorgeheizt auf 200 ° (Umluft 170°), habe das Backpapier mit 1 EL Öl eingepinselt, die Chicken-Dinger drauf gelegt, nach 15 Minuten umgedreht und weitere 15 Minuten garen lassen. Waren super knusprig und überhaupt nicht trocken!

Die Cornflakes habe ich zum Zerbröseln übrigens mit dem Nudelholz gearbeitet ;-) Das Rezept hat mir gut geschmeckt, phasenweise jedoch etwas zu stark nach Cornflakes. Vielleicht nehme ich nächstes Mal etwas mehr Paniermehl *grübel*

Aber lecker wars auf jeden Fall, von mir 4*

Akaiya

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marie7a Tellerwäscher sagt:  
15.05.2010 19:14
So ein tolles Rezept! Ich habe es erst gestern selber gemacht und es war so schnell fertig und hat großartig geschmeckt. Einfach klasse!

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Luschi Kartoffelschäler sagt:  
19.05.2010 16:03
Hallo!

Vielen Dank für das klasse Rezept! Super einfach und super lecker! Wird nun öfter gemacht!

Gruß

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biene-maja Kaltmamsell sagt:  
30.05.2010 14:55
Hallo,

dies gab es heute bei uns zum Essen. Es hat allen sehr gut geschmeckt. Absolut empfehlenswert !

Gruß
*biene-maja

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Yamada Tellerwäscher sagt:  
30.05.2010 17:15
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huhu,

ein bombemrezept mein mann und ich können garnicht genug davon essen.

ich paniere die fleischstücke allerdings doppelt! wird viel viel besser.
dazu brauche ch 3-4 eier. cornflakes wiege ich nicht ab das mach ich nach gefühl und nehme nur etwas paniermehl, mit zuviel klebt die panade nicht.

LECKER LECKER LECKER !

danke für das rezept

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chrissi64  Kaltmamsell sagt:  
17.06.2010 09:22
super-lecker...hatte schonmal ein anderes Rezept, aber das ist besser!
LG

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lafamilia Kartoffelschäler sagt:  
11.07.2010 09:54
habs heute früh zubereitet und es ging ruckizucki und ist super lecker

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09.08.2010 21:45
Hi,

super lecker, schön knsuprig und optisch ein hingucker ;)

Sehr zu empfehlen

LG
Lakeisha

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chdoering Tellerwäscher sagt:  
17.08.2010 12:03
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Hallo,

nehme hierzu immer Hähncheninnenfilets - die sind genau richtig von der Größe. Dann ein paar Minuten in die Fritteuse. Gibt zwar eine Sauerei aber so werden sie am Besten. Außen knusprig - innen zart.

Anstelle von Paniermehl vermische ich kleingehobelten Parmesan mit den zerkrümelten Cornflakes. Superlecker

Grüße

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trixX Tellerwäscher sagt:  
18.08.2010 15:18
Hallo zusammen!

hat alles wunderbar gemundet! ;-)
Einzigstes Manko war auch bei mir, das die Cornflakes nicht richtig am Hühnchen kleben wollten ( hat da jemand einen Tipp wie das besser klappt??? ). Das war ein bisschen schade, denn so kam mehr Paniermehl als Flakes ans Hühnchen.

Trotz allem super lecker!! Besser als aus jedem "Schnellrestaurant" ;-)
Habe das ganze mit selbstgemachten Pommes Frites serviert, war wirklich lecker! Bild wird auch hochgeladen ;)

Danke für das schnelle und gute Rezept!!

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fragolina888 Kaltmamsell sagt:  
23.10.2010 19:32
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Hähnchenstücke kurz in Zitronensaft marinieren, dann haftet die Hülle perfekt ;)

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Travellerin1 Küchenjunge sagt:  
29.08.2010 12:28
Mjamm... das war lecker! Hat super geklappt, war lecker und saftig. Danke für das tolle Rezept :-)

Travellerin

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schlecklecker Tellerwäscher sagt:  
30.08.2010 21:26
H A M M E R L E C K E R !!!

Vielen Dank - simpel und absolut effektiv. Bei mir hat die Panade gut gehalten. Ich hatte allerdings auch nur Pute, nächste mal vielleicht dann noch mal mit Huhn. Pute ist aufjedenfall auch super geeignet.
Wir haben dazu einfach nen bunten Salat mit Joghurt Dressing gemacht.
Ich konnte mir direkt Kartoffelpü und Erbsen und Möhren dazu vorstellen - nächste mal !!!
Wird es öfters geben

Vielen lieben Dank
Ute

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Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:


tessile Tellerwäscher sagt:  
24.10.2011 19:14
Knusprig lecker !

Haben die Chicken mit Süss-Sauer Soße und Kartoffelecken genossen,
Perfekt!

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ela0211 Tellerwäscher sagt:  
26.11.2011 18:47
Ich habe ebenfalls von den Gewürzen nur wenig geschmeckt, obwohl es reichlich war, werde auch das Fleisch lieber würzen. Die Menge der Flakes war viel zu viel, habe nur 50g genommen, weil es mir zu viel aussah und hatte noch die hälfte übrig, 1 Ei hätte auch gereicht.

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Luxlunae Smutje sagt:  
09.12.2011 15:57
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Hallo,
ich habe die jetzt auch schon mehrfach nachgekocht und freue mich immer wieder darüber, wie gut die sind. Ich würze sie nur kräftiger vorher mit Rosenpaprika, Salz und Cayennepfeffer.

Da ich immer größere Mengen mache, bevorzuge ich die Zubereitung im Ofen, was auch total problemlos ist.

Mittlerweile habe ich auch schon einmal eine größere Menge vorbereitet und davon die Hälfte fertig paniert einfach eingefroren.
Das hat super funktioniert und ist ein sehr schönes schnelles Essen, wenn man nicht viel Zeit hat unter der Woche. Einfach tiefgefroren auf Backpapier in den Ofen für eine halbe Stunde und sich dann freuen.

Super Sache

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mikaras Smutje sagt:  
11.12.2011 15:46
sehr lecker! gibt es wieder!
aus der pfanne besser als aus dem ofen, weil die panade saftiger und noch krosser wird.
geschmacklich super!

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Maurice21 Tellerwäscher sagt:  
23.12.2011 21:29
Hat einfach genial gut geschmeckt und war einfach zuzubereiten :)

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Apex86 Tellerwäscher sagt:  
18.01.2012 14:24
Hilfreicher Kommentar:

Hi liebe Community,
musste jetzt nach monatelangem chefkoch.de rumgesuche, mal meine Registrierung abschliessen. Wollte doch unbedingt auch mal nen hilfreichen Tipp abgeben und bei dem Rezept kann ich das sogar vielleicht mal :)

Mache auch des öfteren Crispy Chicken "schnitzel" mit einer fantastischen erdnusssoße und ich benutze immer statt Cornflakes, gut gewürzte Nachos.
z.B. BBQ-Nachos kleingebröselt, etwas paniermehl dazu (etwa die halbe Menge der Nachobrösel) und auf gehts. Bisher waren alle begeistert.

Besten Grüße vom Chefkoch-Neuling :)

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corinkulum Tellerwäscher sagt:  
11.02.2012 15:29
Super lecker, nur haben leider die Cornflkes nich so ganz gehalten! Aber den dreh kriege ich schon noch raus! (Ich glaube ich hab zu viel Paniermehl benutzt)

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Kochteenie Tellerwäscher sagt:  
24.03.2012 18:13
Hallo

ich bin erst gerade auf das Rezept gestossen, und bin total angetan. :D

Hab aber noch ne kleine Frage. Also ich kenne viele verschiedene Cornflakes-Arten und wollte fragen, ob es ne grosse Rolle spielt, welche man nimmt. Sollten es Kellog's Cornflakes sein oder so?

Wäre froh über ne Antwort, damit ich so schnell wie möglich anfangen kann! ;)

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Balrog82 Tellerwäscher sagt:  
13.04.2012 11:05
Habe das Rezept ausprobiert und es war alles supereinfach. Und geschmeckt hat es fantastisch.

Leider wollte die Cornflakes nicht so recht halten. Ich muss die wohl nächstes mal echt noch viel kleiner zerbröseln.

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against_ Tellerwäscher sagt:  
22.05.2012 08:42
5 Sterne von mir !!
Das Rezept ist einfach super !

Hab alles fast nach Anleitung gemacht, Cornflakes wurden aber wie auf einem Bild in ein Gefrierbeutel gegeben und mit dem Nudelholz zerkleinert. Als erstes waren die Flakes noch zu groß und haben nicht gehaftet, aber je kleiner die waren um so besser gings !!

Danach wurden die Streifen bei mir in die Friteuse gegeben, waren ruck zuck fertig und suuuuuper lecker !
Danke für dieses Rezept !!

( nur noch ein kleiner Tipp: für mich waren die Chickenteile bissl lasch, hab die zweiten dann noch bissl gepfeffert und dann waren sie super für meinen würzigen Geschmack ! )

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