Party - Frikadellen

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Zutaten

1/2  Pfefferschote(n), rot
Paprikaschote(n), rot
Paprikaschote(n), grün
1 Bund Petersilie
50 g Schinken, gekocht, am Stück
400 g Bratwurst - Brät (vom Metzger)
1 EL Senf, süßer
60 g Butterschmalz
  Salz
  Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Pfefferschote, Paprika, Petersilie und den Kochschinken fein hacken. Die fein gewürfelten Zutaten unter das Bratwurstbrät mischen. Mit Salz und Pfeffer sowie dem süßen Senf abschmecken.

Mit nassen Händen aus der Masse 10–12 kleine, etwa 40-50 g schwere Frikadellen formen.

Das Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen und die Frikadellen darin portionsweise etwa 8 Minuten von jeder Seite braten, bis sie schön braun sind.

Kommentare anderer Nutzer


brutzelcom

27.11.2011 12:54 Uhr

Hey,

ohne Ei und Semmelbrösel halten die Frikadellen nicht besonderns gut zusammen. Weiterhin würde ich beim nächsten mal das Verhältnis von Fleisch und Paprika verändern.

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