Buttermilchcreme mit Erdbeeren
| 500 g | Buttermilch |
| 300 g | süße Sahne |
| ½ | Zitrone(n) |
| 175 g | Puderzucker |
| 6 Blatt | Gelatine |
| 400 g | Erdbeeren |
| 4 TL | Zucker, braun |
Zubereitung
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Sahne steif schlagen. Saft einer halben Zitrone in eine Rührschüssel geben. Den Puderzucker und ein klein wenig von der Buttermilch dazu geben und glatt rühren. Erst dann die restliche Buttermilch unterrühren. Gelatine auflösen und nach Packungsanleitung unter die Buttermilchmasse rühren. Geschlagene Sahne zügig unterheben und mehrere Stunde kalt stellen.
Kurz vor dem Verzehr die verlesenen (oder aufgetaute TK-) Erdbeeren mit dem braunen Zucker pürieren und auf der inzwischen fest gewordenen Buttermichcreme verstreichen. Beim Servieren vermischen sich dann beide Komponenten - sehr delikat!
Kurz vor dem Verzehr die verlesenen (oder aufgetaute TK-) Erdbeeren mit dem braunen Zucker pürieren und auf der inzwischen fest gewordenen Buttermichcreme verstreichen. Beim Servieren vermischen sich dann beide Komponenten - sehr delikat!
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Kommentare anderer Nutzer
farinchen64
sagt:
sagt: 06.09.2011 02:31
hallo ,
ein leckeres nicht so kalorienreiches dessert,das gut gekühlt super erfrischend ist.
wir lieben es ganz besonders an heissen tagen.und meiner besseren hälfte und unseren söhnen,kann die portion nicht groß genug sein.
danke für dein rezept.
l.g.
farinchen64
ein leckeres nicht so kalorienreiches dessert,das gut gekühlt super erfrischend ist.
wir lieben es ganz besonders an heissen tagen.und meiner besseren hälfte und unseren söhnen,kann die portion nicht groß genug sein.
danke für dein rezept.
l.g.
farinchen64
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