Bananen - Kokos - Eis
vegan| 50 g | Kokosraspel |
| 2 | Banane(n) |
| 100 ml | Kokosmilch |
| 1 EL | Sirup, (Agavensirup) |
| etwas | Limettensaft |
Zubereitung
Kokosflocken auf ein Backblech geben und bei 200°C nur wenige Minuten im Ofen rösten (aufpassen, geht sehr schnell!).
Bananen in dicke Scheiben schneiden und eine Stunde einfrieren, dann im Mixer grob hacken.
Kokosmilch, Agavensirup und Limettensaft zugeben und in 1-2 Minuten zu einer glatten Masse verarbeiten (die Masse scheint erst auszuflocken, wird dann aber nach einer Weile glatt). Geröstete Kokosflocken unterheben und sofort genießen.
Bananen in dicke Scheiben schneiden und eine Stunde einfrieren, dann im Mixer grob hacken.
Kokosmilch, Agavensirup und Limettensaft zugeben und in 1-2 Minuten zu einer glatten Masse verarbeiten (die Masse scheint erst auszuflocken, wird dann aber nach einer Weile glatt). Geröstete Kokosflocken unterheben und sofort genießen.
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Kommentare anderer Nutzer
Kati1989
sagt:
sagt: 08.02.2012 22:11
Einfach, lecker, schnell zu machen - echt tolles Rezept! Allerdings würde ich die Bananenscheiben mindestens 2 h lang gefrieren lassen, bei mir waren sie nach ca. 1,5 h noch nicht so ganz gefroren. Ich habe die fertige Eismasse dann nochmal 20 min ins Tiefkühl-Fach gegeben, dann hatte es eine bessere Konsistenz.
Achja: Süßen musste ich nicht, also habe ich den Agavensirup weggelassen. Stattdessen kam ein Schluck Rum dran! ;o)
Grüße
Kati.
Achja: Süßen musste ich nicht, also habe ich den Agavensirup weggelassen. Stattdessen kam ein Schluck Rum dran! ;o)
Grüße
Kati.
kleinstadtstute
sagt:
sagt: 27.05.2012 19:17
Das ist echt eine supergute Idee!
Ich habe das mit meinen Vorräten nachgebastelt. Hafermilch statt Kokosmilch, und ich habe zum Süßen Vanillezucker genommen.
Echt köstlich!
Ich habe das mit meinen Vorräten nachgebastelt. Hafermilch statt Kokosmilch, und ich habe zum Süßen Vanillezucker genommen.
Echt köstlich!
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Schnell, einfach und sehr lecker.
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