Albertos Chickennuggets

sehr leicht herzustellen

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Zutaten für Portionen

Hähnchenbrüste
1 Pck. Chips (Kartoffelchips groß), aromatisch

Zubereitung

Hühnerbrüste mundgerecht schneiden. Kartoffelchips in der Tüte so andrücken, dass sie zu groben Bröseln werden.
Hähnchennuggets und Chipsbrösel in der Hand fest pressen, bis die Chips das Fleisch rundherum fest umhüllen.
Auf 200-220° circa 20-25 Minuten backen.
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 22.06.07
Rezept-Statistiken: 186.360 (1.633)* gelesen
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Verfasser:

caralb Chefkoch-Moderator Sternekoch


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11.845 Beiträge (ø4,05/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

Herial Smutje sagt:  
13.07.2007 16:09
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Hallo,

mich hat das Rezept aufgrund der simplen Zutaten und einfachen Zubereitung fasziniert. Gestern wurden die Nuggets nun endlich getestet. Hab einen Teil mit Red Chilli Chips (scharf) ummantelt, die andere Hälfte mit Chips Western Style (süß würzig). Geschmacklich waren die Nuggets ok, jedoch fehlte irgendwie der letzte "Pfiff".
Die übrigen Nuggets habe ich heute in heißem Öl in der Pfanne "aufgeknuspert". Das war perfekt.
Werde das nächste mal noch wenige Tropfen Öl auf den Nuggets verteilen bevor sie in den Ofen kommen.

Danke für die geniale Idee.

LG, Herial

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olegboleg Tellerwäscher sagt:  
10.08.2007 10:01
Schon 2x gemacht, das ist eine schnelle gute alternative zu "herkömmlichen" chickennuggets. Schnell, preiswert und sehr sehr einfach. ich dachte nciht das die am Ende doch so gut schmecken.

Tip: würzige chips nehmen!

danke

ole

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caralb Chefkoch-Moderator Sternekoch sagt:  
12.08.2007 09:37
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Ciao,

vielen Dank, selbst würze ich nun auch das Fleisch vorher mit Salz und Pfeffer. Zusätzlich, so wie Herial empfohlen hat, gebe ich noch vor dem Backen wenig Olivenöl darauf. Sie werden immer besser....*Wink*

Saluti Alberto

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beast354  Sternekoch sagt:  
10.10.2007 14:00
Hallo,

jetzt hab ich doch glatt vergessen die leckeren Nuggets zu bewerten :-/
Habe sie für unsere Einweihungsfeier gemacht und sie waren genauso schnell gegessen wie die Köttbullar!

Schnell und lecker! Am Anfang dachte ich, das wird nie was...Chips wollten nicht am Huhn halten, aber dann waren sie richtig lecker :-D

LG,
Beast

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Patscherchen Kartoffelschäler sagt:  
18.10.2007 17:35
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Hallo,

ich mache meine Chicken Nuggets ähnlich. Nur nehme ich statt Chips immer Tachos. Außerdem wende ich die rohen Nuggets in Joghurt bevor ich sie in den zerbröselten Tachos wälze.

LG,
Patscherchen

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olivinopal Smutje sagt:  
22.10.2007 21:07
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Ich habe das Rezept heute ausprobiert. Die geschnittene Brust eine Std. in Joghurt mariniert, anschließend in den Chips gewälzt. Ein wenig Salz dazu.
Sie waren wirklich sehr gut. Mein Sohn (16) meinte "supergeil".
Auch wenn ich Probleme hatte die Chips zum Kleben zu bringen, waren sie hervorragend. Könnte, sollte man die Nuggets mit Ei einstreichen?

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caralb Chefkoch-Moderator Sternekoch sagt:  
24.10.2007 13:50
Ehrlich gesagt, ich weiss es nicht, ich hab sie letzlich vorher gut gewürzt, mit Öl in etwa mariniert, eher befeuchtet, dann "paniert".. Es war so schon besser.

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Nela67 Hendlgriller sagt:  
27.10.2007 12:23
Servus,

ein genial einfaches Rezept, schon mehrmals gemacht und der Hit unserer letzten Geburtstagsfeier, sie waren als Erstes vom Buffet verschwunden.

Weißblaue Grüße,

Nela67

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87Boomer87 Tellerwäscher sagt:  
07.11.2007 16:41
Moin,

also ich muss sagen, diese Nuggets sind sehr einfach und sehr lecker.

Habe sie nun schön öfter gemacht und alle (Mama, Papa, Freund und Freunde) waren begeistert.

Danke fürs Rezept.

Liebe Grüße

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Dookie Suppenkoch sagt:  
18.11.2007 14:08
Hatte nur normale Chips da aber sie sind lecker geworden. Was mir am besten gefällt ist dass das Fleisch nicht trocken geworden ist sondern schön saftig blieb!

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lariane Suppenkoch sagt:  
01.01.2008 07:39
Danke, super Rezeptidee.

Meine Gäste waren begeistert ! Wird es nun sicherlich öfter geben!

LG, Ariane

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Rolle60  Kaltmamsell sagt:  
05.01.2008 19:20
Prima und gut vorzubereiten !!! Sehr lecker !!!

Habe auch das Geschnetzelte in Joghurt mariniert und dann leicht gewürzt.
Wenn man schöne "Chipsbrösel" hat, kleben die recht gut, wenn man in jede Hand ein nicht zu kleines Stück Fleisch nimmt und mit den Bröseln fest zusammendrückt - wie inne Muckibude!!!

LG Rolf

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3sternekoch Kaltmamsell sagt:  
27.01.2008 15:40
Danke für die tolle Idee, ich habe noch nie so gute Nuggets gegessen.

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winterhexe  Kaltmamsell sagt:  
15.02.2008 16:28
Das war genau das richtige für meine Männer. Chips zum Mittagessen :)
Schnell, einfach und lecker. Alberto, ich danke Dir für dieses Rezept!

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kerstinmarco Tellerwäscher sagt:  
14.03.2008 16:50
Hallo, habe mal eine Frage: schmecken die Nuggets auch kalt?

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caralb Chefkoch-Moderator Sternekoch sagt:  
17.03.2008 15:41
Ja, weil sie ohne Zugabe von Fett zubereitet werden. Hühnerbrust und Chips kann man sowieso auch kalt verzehren.

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kerstinmarco Tellerwäscher sagt:  
21.03.2008 16:10
Habe es ausprobiert und waren sehr lecker.Kalt waren sie allerdings nicht so mein Ding.Habe bei den verkrümelten Chips Oel dazu gegeben, dadurch habe sie besser an dem Brustfilet gehaftet.Trotz alledem, heiß ein Genuss.

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donilu Küchenjunge sagt:  
24.03.2008 12:29
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Ich bin immer wieder fasziniert von deinen Rezepten. Dieses Rezept hilft mir auf die Schnelle für den kleinen Hunger meiner Kinder. Ich habe gemerkt, dass die billigsten Paprikachips aus dem Discounter besser waren als die Markenchips. :))

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caralb Chefkoch-Moderator Sternekoch sagt:  
04.04.2008 18:31
Also ich finde es toll, dass so ein einfaches Rezept sovielen auch schmeckt. Wenn man das öfter zubereitet, bekommt man auch ein Gefühl, wie sie am besten für sich selbst schmecken sollen.

Das nächstemal werde ich sie mit den Chips Asiageschmack Süßlich und mit Asiagewürze. Mal sehen.

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sahnesarah Küchenjunge sagt:  
06.05.2008 19:13
Also... ich hab heute zum Mittagessen auch mal diese Nuggets probiert...
Sind richtig lecker! Ich hab die Hühnerbrüste nach dem Schneiden auch noch in Joghurt getunkt.
So haben die Chips wirklich perfekt gehalten....(unter Gewaltanwendung versteht sich) ;-)


LG Sahnesarah

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Dookie Suppenkoch sagt:  
24.07.2008 15:05
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Tach Alberto!

Hab dieser Tage wieder mal deine geniale Idee umgesetzt. Hab die Stücke auch in Joghurt eingelegt (1 Stunde). Das Joghurt hab ich gewürzt (Curry, bissl Chilly, Salz). Auf die fertigen Stücke hab ich noch bisserl Öl extra gemacht, wurde dadurch noch knuspriger und leckerer.

Beim "panieren" bin ich ziemlich brutal, klappt hervorragend. Sogar mein Mann mag das Zeug und der ist sonst nicht so ein Huhn-Fan.

Eine 5 Sterne-Idee von dir!

LG Dookie

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madda1968 Tellerwäscher sagt:  
18.08.2008 15:47
Hallo,
ich habe die Nuggets am Wochenende getestet. Sie waren sehr lecker!
Vor dem Panieren habe ich sie in Joghurt eingelegt. Ob das was gebracht hat, weiß ich nicht.
Ich habe die Nuggets in der Hand mit den Chipsbröseln paniert und dabei ziemlichen Druck
ausgeübt.
LG madda1968

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kristalla  Hendlgriller sagt:  
24.08.2008 17:20
Hallo Alberto,
diese Nuggets sind der "Oberhammer". Beim Panieren mit den Chips sollte man wirklich viel Druck ausüben, aber dann funktioniert es perfekt. Vielen Dank für diese tolle Idee!

LG, Kristalla

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KleineBabs Tellerwäscher sagt:  
08.09.2008 18:33
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Hallo Alberto,
vielen Dank für diese tolle Idee! Da mein Freund kein Fleisch ißt, gabs bei uns heute Fisch-Nuggets und was soll ich sagen, suuuuper lecker =) Die Fleischversion wird demnächst auf jeden Fall noch getestet!

Gruß, Babs

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zoe2711 Kartoffelschäler sagt:  
16.10.2008 15:13
Hallöchen!

Schnell, supereinfach, und total lecker! Ich habe sie auf Holzspieße gesteckt (wurden mehrfach mit Trockenstrohblumen verwechselt *grins*!!!) Sah super aus zwischen den Platten!!!

Vielen Dank für das tolle Rezept!

Grüßle Zoe

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mäggi66 Tellerwäscher sagt:  
27.10.2008 12:28
Hi
Hatte am Wochenende Gäste da hab ich das Rezept ausprobiert wahnsinnig lecker und keiner wollte glauben das die Panade Chips war.Alle waren begeistert musste das Rezept weitegeben.

LG
Margitta

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andreap1 Tellerwäscher sagt:  
02.11.2008 20:44
Also ich muss sagen: Besser gehts nicht. Mangels Chips hab ich Kartoffelsticks verwendet, die Hähnchenstücke auch vorher in gewürzten Joghurt eingelegt und dann paniert. Die Sticks haben super gehalten, dann mit Öl beträufelt und gebacken. Die ganze Familie war begeistert. Was für mich sehr wichtig ist: Ich hab Bio-Hähnchenfleisch verwendet, weil mir bei normalen Hähnchenfleisch der Appetit vergeht, wenn ich an die Herstellung denke. Die werde ich noch öfter machen, danke für das tolle Rezept :-)

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serbee Suppenkoch sagt:  
20.01.2009 11:53
Hallo

Ist ja eigentlich schon alles gesagt worden hier.
Habe heute mittag die restlichen Nuggets von Sonntag zuerst in der Micro noch mal heiss werden lassen, und dann unter den vorgeheizten Grlll getan zum knusprig werden. Super!
Das "Rezept hat jetzt schon seinen Weg gemacht von hier nach Deutschland :-))

Gruesse serbee

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Patzi  Chefkoch sagt:  
25.01.2009 04:38
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Mjamm!!!! Ganz ganz große Klasse!! Excellent!!!! Wir waren hin und weg! War unser gestriges Abendessen.
Habe ganz normale Paprikachips und Texas-BBQ-Chips verwendet. Ein Drittel so, ein Drittel mit den anderen und ein Drittel beide Chipssorten gemischt. Die Hühnerbrüste vorher 1 1/2 Stunden in Joghurt eingelegt, welches ich mit Paprika, Salz, Pfeffer und ein paar Tropfen Tabasco gewürzt habe. Durch das lange Einlegen in Joghurt haben die Chipsbrösel wunderbar gehalten. Habe die Teile dann in einer mit Öl ausgepinselten Auflaufform ausgelegt, oben noch etwas Öl drauf gemacht und 20 Minuten bei 200°C und 10 Minuten bei 180°C gebacken. Super! Evtl. werde ich sie das nächste Mal aber doch auf dem Blech mit Backpapier machen, da sie unten durch das Öl nicht ganz so knusprig waren. Aber das Fleisch innen drin war super super zart!!!!

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Susl8 Tellerwäscher sagt:  
23.02.2009 19:20
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Hey, genial.
Mein erster Versuch hab ich leider auf zu hoher Temperatur und zu lang gebacken, dadurch wurde das Fleisch etwas trocken. Aber beim zweiten Mal wars jetzt echt genial:
Habe etwas Öl, Worcestersauce, Salz, Pfeffer und gemahlenen Knoblauch in eine Gefriertüte gefüllt, die Chips und das Fleisch dazu und das ganze schön in der Tüte durchmischt. Die Chips sind prima haften geblieben - ganz ohne Gewalteinwirkung! Habe dieses Mal den Ofen dafür nur auf 180° Umluft eingeschalten... mmmhh... lecker... schön saftig!
Danke!!!!

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janabanananrw Smutje sagt:  
21.03.2009 13:09
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Ich habe dieses Rezept letztens auch ausprobiert, weil mich die recht einfache Zubereitung sehr neugierig gemacht hat... und ich kann nicht bestätigen, dass die "Panade" nicht gut an den Nuggets halten wollte.
Ich habe das Hähnchen ca. 1 Stunde in eine Joghurtmarinade aus Joghurt, Sojasauce, Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Currypulver und einer Prise Zucker eingelegt. Danach habe ich die zerbröselten Chips in eine flache Schüssel gegeben und wie bei Schnitzel panieren die Hähnchenstücke vorsichtig mit einer Gabel in den Chips gewälzt. Die Chipsbrösel haben super daran gehaftet, ich musste kein bischen drücken oder ähnliches. Ich habe sie lediglich darin hin und her gewendet und sie dann auf das Backblech gelegt. Fertig! Und das Ergebnis schmeckte wirklich sehr gut, die mache ich nochmal! 4 Sterne!!

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Dreamygirl Smutje sagt:  
26.03.2009 14:21
Danke für das Rezept, hätte nie gedacht, dass man zum panieren auch Chips nehmen kann.
Ich hab die Nuggets klassisch erst gewürzt( Chilli, Curry, Salz) mit Ei und dann mit Chips paniert. Sind sehr lecker und auch knusprig geworden.
Und die Dinger im Ofen zu braten ist auch super schnell und einfach.
4 ****

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Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:


Samalien Tellerwäscher sagt:  
14.05.2011 19:27
Mjam!
Habe sie heute das erste mal zubereitet, zwar ohne Joghurt, aber dennoch sind sie unheimlich lecker geworden! Die gibts sicher noch einmal - das nächste mal mit Joghurtmarinade :)

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danny1979  Kaltmamsell sagt:  
17.05.2011 11:19
Sehr lecker, einfach zu machen und günstiger als im restaurant zum goldenen M.... lach
lg danny

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elmjägerin  Hendlgriller sagt:  
24.05.2011 18:53
Lieber Alberto,

dieses Rezept ist schrecklich - ich werde es lt. meinem Sohn jetzt jede Woche mindestens einmal zubereiten dürfen ;-)
Nein wirklich: Superlecker, das wird es jetzt öfter mal geben.
Aufgrund der Vorkommentar habe ich die Hähnchenbruststücke vorher in Joghurt mariniert und vor dem Backen die fertigen Nuggets mit etwas Öl beträufelt.
Dazu gab es gebacken Kartoffelspalten, das passte gut zusammen.
Es sollte noch was für morgen als Snack überbleiben, aber ich fürchte, da muss ich meine Pläne ändern.
Volle Punktzahl vom mir und meiner Familie

Liebe Grüße

elmjägerin

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marvel Tellerwäscher sagt:  
09.06.2011 22:23
Ehrlich gesagt,
war ich zunächst skeptisch. Ich befürchtete, das Fleisch würde zu trocken aber das Gegenteil ist der Fall!
Weil mir bei den letzten Stücken die Chipsvorräte ausgingen, bin ich auf Tucs umgestiegen. Auch lecker! Erinnerte aber natürlich eher an eine klassische Panade.

Ein pappsattes Dankeschön!

Marion

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kristine1 Smutje sagt:  
26.09.2011 15:05
Hallo,

das war lecker!!!

Endlich hab ich es gestern geschafft die Nuggets zu machen.

Wenn es nach meinen Kid´s gehen würde, würden sie mindestens jeden 2. Tag auf die Teller kommen.

Danke für da leckere Rezept.

lg

Kristine

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Cookiehase Tellerwäscher sagt:  
05.10.2011 16:13
Hallo,

habe die Nuggets gestern gemacht, und das Rezept ist echt perfekt! Einfach, schnell und hammer-lecker.
Habe auch erst etwas Öl dran getan und Chili-Stapelchips genommen und sonst nicht gewürzt.
Gibt es auf jeden Fall wieder!
LG

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Sissin Kaltmamsell sagt:  
17.12.2011 19:08
Hallo caralb!

Vielen Dank für dieses leckere, einfache Rezept.Uns hat es sehr gut geschmeckt.
Foto habe ich hochgeladen.

Liebe Grüße

Sissin

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degra08 Smutje sagt:  
08.01.2012 20:34
Habe die Nuggets gestern zu einem Fingerfood-Büffet gereicht und die Teile waren als erstes weggegessen! Soooooo schnell gemacht und oooooberlecker!
Ich habe die Hähnchenbrust einen Tag vorher in einer Mischung aus Sojasoße, Olivenöl und Fleischgewürz mariniert.

Die Nuggets gibt es jetzt bestimmt öfter!

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SeineSüße Tellerwäscher sagt:  
21.01.2012 12:49
Super Nuggets,
nur glückliche Gesichter am Tisch,
vielen ,vielen
dank für dieses Rezept

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solanina Tellerwäscher sagt:  
04.02.2012 17:47
Echt ein super tolles Rezept.

Ich hab die Putenschnitzel vorher auch erst gewürzt, mit Öl bepinselt und statt chips Tortilliachips verwendet. Super lecker.

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