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Hühnerbruststreifen mit Pinienkernen und Balsamico - Honigsauce
leckeres Gericht - schnell zubereitet
Zutaten
| 500 g | Hühnerbrüste, ohne Haut und Knochen |
| 4 EL | Pinienkerne |
| 250 ml | Balsamico |
| 4 EL | Honig |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Hühnerbrust in Streifen schneiden und mit Pfeffer und Salz bestreuen. Danach in einer heißen Pfanne mit wenig Fett schön knusprig braten. Anschließend die Hähnchenbruststreifen aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Das Fett wegschütten und Pinienkerne in der Pfanne rösten. Danach angeröstete Pinienkerne mit Balsamico ablöschen und Honig dazu geben. Unter ständigem Umrühren die Sauce etwas einkochen lassen und über die Hähnchenbruststreifen geben.
Achtung! Nicht zu lange einkochen lassen, sonst wird die Sauce zum Bonbon.
Dazu passt Reis und Salat.
Achtung! Nicht zu lange einkochen lassen, sonst wird die Sauce zum Bonbon.
Dazu passt Reis und Salat.
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Kommentare anderer Nutzer
Ich habe das Rezept etwas verfeinert nachgekocht. Das Fleisch habe ich mit Knoblauch mariniert (für den ders mag). Für etwa 1kg habe ich 3 mittelgroße Zehen durch eine Knoblauchpresse gedrückt, vermengt und für 30 min. ziehen lassen. Anschliessend, damit das Fleisch beim braten nicht zäh wird, mit 2 TL gesiebte Speisestärke bemehlt. So bleibt es schööön zart. Bei uns gabs Nudeln dazu und da meinem Mann das ganze etwas ZU süß-sauer war, habe ich 200ml Sahne und Estragon dazugegeben. Mir hats geschmeckt, sein Leibgericht wird es dann leider doch nicht...
Habe das Rezept gestern nachgekocht; allerdings habe ich noch geviertelte Schalotten mitgebraten und auch weniger Balsamico verwendet. Es wäre mir mit 250 ml doch etwas intensiv geworden.
Dazu gabs Pasta; uns hat es jedenfalls gut geschmeckt...ist halt mal was ganz Anderes!
Dazu gabs Pasta; uns hat es jedenfalls gut geschmeckt...ist halt mal was ganz Anderes!
Hallo,
Ich habe das Rezept soeben ausprobiert, da ich nach etwas Anderem mit Hühnchen suchte. Natürlich war ich skeptisch, weil ich bisher nur Hühnchenmarinade mit Essig und Honig kenne.
Das Fleisch habe ich noch leicht mit schrafen Paprika nachgewürzt und ganz sum Schluss eine Hand voll tiefgefrorene Möhrchen, bis diese aufgetaut waren.
Dazu habe ich Wildreis und Chinokohlsalat serviert.
Wir waren begeistert! Es lohnt sich dieses flotte und einfache Gericht zu machen. Es ist leicht und schmeckt ungewöhnlich anders aber sehr gut.
Ich und mein Sohn geben dir dafür 5 Sternchen.
Sollte jeder einmal ausprobieren. Das gibts wieder.
Lilli
Ich habe das Rezept soeben ausprobiert, da ich nach etwas Anderem mit Hühnchen suchte. Natürlich war ich skeptisch, weil ich bisher nur Hühnchenmarinade mit Essig und Honig kenne.
Das Fleisch habe ich noch leicht mit schrafen Paprika nachgewürzt und ganz sum Schluss eine Hand voll tiefgefrorene Möhrchen, bis diese aufgetaut waren.
Dazu habe ich Wildreis und Chinokohlsalat serviert.
Wir waren begeistert! Es lohnt sich dieses flotte und einfache Gericht zu machen. Es ist leicht und schmeckt ungewöhnlich anders aber sehr gut.
Ich und mein Sohn geben dir dafür 5 Sternchen.
Sollte jeder einmal ausprobieren. Das gibts wieder.
Lilli
Hallo!
Habe das Rezept ausprobiert und war mit meinem Sohn begeisert. Mein Mann fand es gewöhnungsbedürftig.
Wir haben Reis dazu gegessen.
Die Reste habe ich abends heimlich kalt verdrückt :-)
Sehr empfehlenswert!
LG, picasso1976
Habe das Rezept ausprobiert und war mit meinem Sohn begeisert. Mein Mann fand es gewöhnungsbedürftig.
Wir haben Reis dazu gegessen.
Die Reste habe ich abends heimlich kalt verdrückt :-)
Sehr empfehlenswert!
LG, picasso1976
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lulaK
21.01.2011 09:51 Uhr