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Marmorknusperkekse
reicht für ca. 50 Stück
Zutaten
| 125 g | Butter, weiche |
| 100 g | Zucker, braun |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 kleines | Ei(er) |
| 100 g | Haselnüsse, gemahlene |
| 150 g | Mehl |
| 200 g | Kuchenglasur, weiße |
| 100 g | Kuchenglasur, dunkle |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Fett cremig rühren. Zucker, Vanillezucker, Salz und Ei zugeben und hell-cremig rühren. Haselnüsse und Mehl unterkneten.
Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche zur Kugel formen und etwas flach drücken. Abgedeckt ca. 1/2 Stunde kalt stellen.
Backofen auf 220°C vorheizen. Teig auf einem mit Backpapapier belegten Blech ca. 3 - 4 mm dick ausrollen und ca. 5 Minuten backen. Die Kuchenglasuren getrennt im Wasserbad schmelzen.
Teigplatte nach dem Backen sofort mit dem Backpapier vom Blech ziehen und in kleine Rauten schneiden. Die Kuchenplatte dabei nicht (!) auseinander schieben.
Die Kuchenglasur abwechselnd darauf verteilen. Mit einer Gabel ein Marmormuster bilden (die Kuchenglasuren dabei mit den Gabelzinken leicht vermischen). Die Rauten vom Backpapier heben und auf ein neues Stück Backpapier geben. Glasur fest werden lassen und dann servieren.
Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche zur Kugel formen und etwas flach drücken. Abgedeckt ca. 1/2 Stunde kalt stellen.
Backofen auf 220°C vorheizen. Teig auf einem mit Backpapapier belegten Blech ca. 3 - 4 mm dick ausrollen und ca. 5 Minuten backen. Die Kuchenglasuren getrennt im Wasserbad schmelzen.
Teigplatte nach dem Backen sofort mit dem Backpapier vom Blech ziehen und in kleine Rauten schneiden. Die Kuchenplatte dabei nicht (!) auseinander schieben.
Die Kuchenglasur abwechselnd darauf verteilen. Mit einer Gabel ein Marmormuster bilden (die Kuchenglasuren dabei mit den Gabelzinken leicht vermischen). Die Rauten vom Backpapier heben und auf ein neues Stück Backpapier geben. Glasur fest werden lassen und dann servieren.
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