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Überbackene Zwiebel - Paprika - Hähnchenbrust
raffiniert, gelingt leicht, gesund
Zutaten
| 2 | Paprikaschote(n) |
| 1/2 | Gurke(n) |
| 300 g | Hähnchenbrustfilet |
| 200 ml | Schlagsahne |
| 50 ml | Crème fraîche |
| 1 | Ei(er) |
| 100 g | Käse, geriebener (z.B. Edammer) |
| 100 g | Mozzarella |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 20 g | Paniermehl |
| 20 g | Butter |
| 1/4 Tube/n | Tomatenmark oder passierte Tomaten (je nach gewünschter Konsistenz und Intensität) |
| Öl | |
| Essig | |
| Salz und Pfeffer | |
| Hähnchengewürz | |
| Gewürzmischung für Tomaten | |
| Paprikapulver, rosenscharf | |
| Oregano | |
| Basilikum |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Hähnchenbrust waschen, abtupfen und gut mit Hähnchengewürz einreiben.
Paprikaschoten und Gurke putzen, klein würfeln und pürieren. Knoblauch, Creme fraiche, Sahne, Tomatenmark und Ei hinzugeben und verquirlen. Kräftig mit Tomatenwürzer, Paprika, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer würzen.
Eine Auflaufform mit der Hälfte der Soße füllen und die Hähnchenbrustfilets darauf legen. Mit der anderen Hälfte der Soße bedecken. Streukäse und Mozzarellascheiben darauf verteilen. Die Zwiebel in feine Ringe schneiden und mit dem Paniermehl vermischen, oben darauf geben und ein paar Flocken Butter darauf verteilen.
40-50 Minuten bei 220°C backen.
PS: Gemüse und Gewürze können nach Geschmack variiert werden.
Dazu passen Salzkartoffeln.
Paprikaschoten und Gurke putzen, klein würfeln und pürieren. Knoblauch, Creme fraiche, Sahne, Tomatenmark und Ei hinzugeben und verquirlen. Kräftig mit Tomatenwürzer, Paprika, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer würzen.
Eine Auflaufform mit der Hälfte der Soße füllen und die Hähnchenbrustfilets darauf legen. Mit der anderen Hälfte der Soße bedecken. Streukäse und Mozzarellascheiben darauf verteilen. Die Zwiebel in feine Ringe schneiden und mit dem Paniermehl vermischen, oben darauf geben und ein paar Flocken Butter darauf verteilen.
40-50 Minuten bei 220°C backen.
PS: Gemüse und Gewürze können nach Geschmack variiert werden.
Dazu passen Salzkartoffeln.
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Kommentare anderer Nutzer
einfach, schnell, gut
einzig das Paniermehl habe ich weggelassen
LG Michael
einzig das Paniermehl habe ich weggelassen
LG Michael
Ich kann mich kuli-mike nur anschließen.
Super lecker, super einfach, super schnell.
Danke für das tolle Rezept.
LG Marina
Super lecker, super einfach, super schnell.
Danke für das tolle Rezept.
LG Marina
Leider überhaupt nicht mein Geschmack.
Die Gurke und das Hähnchengewürz zu geschmacksintensiv. Kein harmonischer Geschmack. Und die Zwiebeln teilweise schwarz.
Schade bei der vielen Arbeit zur Vorbereitung.
Von mir leider keine Sterne.
Die Gurke und das Hähnchengewürz zu geschmacksintensiv. Kein harmonischer Geschmack. Und die Zwiebeln teilweise schwarz.
Schade bei der vielen Arbeit zur Vorbereitung.
Von mir leider keine Sterne.
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kuli-mike
18.02.2010 14:41 Uhr