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Mini - Nuss - Semmelknödel
Zutaten
| 5 | Semmel(n), vom Vortag (250 g) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 50 g | Haselnüsse, gehackt |
| 25 g | Butter oder Margarine |
| 1/4 Liter | Milch |
| 2 | Ei(er) |
| 1 | Eigelb |
| 50 g | Mehl |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Eier, Eigelb und Mehl unterkneten, mit den Gewürzen abschmecken. Nochmals 45 Min. ruhen lassen. Aus der Masse ca. 36 kleine Knödel formen. Reichlich Salzwasser aufkochen. Knödel hineingeben und drin ca. 20 Min. gar ziehen lassen, abgießen.
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