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Gemüseauflauf Nagajbakskij
eigenes Rezept, glutenfrei + eifrei
Zutaten
| 2 EL | Sonnenblumenkerne |
| 1 EL | Senfkörner |
| 1/2 TL | Schwarzkümmel |
| 5 | Pfeffer - Körner |
| 250 g | Gemüse (TK), gemischtes |
| 250 g | Möhre(n), fein geraspelt |
| 50 g | Amaranth, gemahlen |
| 150 g | Naturreis, gemahlen |
| 100 g | Buchweizen, gemahlen |
| 1 TL | Kurkuma |
| 1 TL | Salz |
| 200 g | Käse (Limburger 40%) |
| 400 ml | Mineralwasser, kohlensäurehaltig |
| Fett für die Formen | |
| 100 g | Käse (Gouda, mittelalter), geraspelt |
| Paprikagranulat | |
| Zucker (Vollrohrzucker) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
2 EL Sonnenblumenkerne, 1 EL Senfkörner, 0,5 TL Schwarzkümmel + 5 Pfefferkörner rösten und mahlen.
50 g Amaranth gem. + 150 g Naturreis gem. + 100 g Buchweizen gem. und 1 TL Kurkuma + 1 TL Salz + Vollrohrzucker zusammen vermischen.
Limburger zerteilen und mit ca. 400 ml kohlensäurehaltigem Mineralwasser verrühren lassen, TK Gemüse + geraspelte Möhren dazu geben.
Alles in zwei gefettete feuerfeste Formen, je 1 Liter geben, glatt streichen. Mit geraspeltem Käse und Paprikagranulat bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 140°C Umluft ca. 50-60 Min. backen.
50 g Amaranth gem. + 150 g Naturreis gem. + 100 g Buchweizen gem. und 1 TL Kurkuma + 1 TL Salz + Vollrohrzucker zusammen vermischen.
Limburger zerteilen und mit ca. 400 ml kohlensäurehaltigem Mineralwasser verrühren lassen, TK Gemüse + geraspelte Möhren dazu geben.
Alles in zwei gefettete feuerfeste Formen, je 1 Liter geben, glatt streichen. Mit geraspeltem Käse und Paprikagranulat bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 140°C Umluft ca. 50-60 Min. backen.
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