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Zutaten

300  Aprikose(n), reife
150 g Zucker
360 g Naturjoghurt (Sahnejoghurt oder griechischer Joghurt)
250 ml Rahm
2 EL Rosenwasser
Portionen Auf meine Einkaufsliste

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Aprikosen halbieren und den Stein entfernen. Früchte klein würfeln und in einer Pfanne mit dem Zucker mischen. Aufkochen und unter Rühren zu einem Mus kochen. Die Aprikosen im Mixer oder mit dem Stabmixer pürieren, dann vollständig auskühlen lassen.

Das Cremejoghurt nature mit dem Aprikosenpüree und dem Rahm mischen und mit Rosenwasser parfümieren. Die Masse in der Eismaschine gefrieren lassen.