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Reissalat mit Thunfisch
Zutaten
| 250 g | Reis, gekocht und abgekühlt |
| 2 kl. Dose/n | Thunfisch im eigenen Saft, abgetropft |
| 425 g | Mais aus der Dose |
| 2 EL | Petersilie, frisch oder tiefgefroren |
| 4 EL | Öl (Sonnenblumenöl) |
| 2 EL | Essig |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. Ruhezeit: ca. 2 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 484 kcal
Aus dem Öl, Essig, Salz und Pfeffer ein würziges Dressing rühren.
Den Reis in eine große Salatschüssel geben. Es ist wichtig, körnigen Reis zu verwenden, da ein anderer den Salat schnell zu einer unansehnlichen Masse zusammenkleben lassen würde. Den Thunfisch eventuell in kleine Stücke teilen und mit dem Mais und der Petersilie zu dem Reis geben. Alles sehr gut vermengen. Das Dressing über den Salat geben, gut mischen und den Salat für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Tipp: Den Salat kann man als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Geflügel reichen, aber auch als Hauptmahlzeit genießen.
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