Amaretti - Creme

Leckeres Dessert

Zutaten für Portionen

200 g Kekse (Amaretti)
 etwas Amaretto
Eigelb
100 g Zucker
125 ml Schlagsahne
2 EL Kaffeepulver (Espresso)
75 g Kuvertüre, zartbitter
6 Blatt Gelatine
625 ml Schlagsahne
1 EL Kakaopulver

Zubereitung

Die Amaretti-Kekse mit dem Likör tränken.

Das Eigelb mit Zucker schaumig schlagen. 1/8 l Schlagsahne erhitzen und das Espressopulver darin auflösen. Die Kuvertüre dazu geben und glatt rühren. Diese Masse nach und nach unter die geschlagenen Eigelbe heben. Die Gelatine einweichen, auflösen und ebenfalls unter die Eimasse geben.

Die Creme kalt stellen bis sie halb fest ist. Die restliche Sahne steif schlagen und unter die Crememasse heben.

Nun abwechselnd die Amaretti-Kekse und die Creme in eine Schüssel oder Portionsgläser schichten und wieder kalt stellen.

Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestreuen.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Ruhezeit: ca. 2 Std.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 20.06.07
Rezept-Statistiken: 16.873 (76)* gelesen
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* nur in diesem Monat
Verfasser:

angie2007  Hendlgriller


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Kommentare anderer Nutzer

Daever1969 Kaltmamsell sagt:  
27.09.2007 13:59
Ich kann nur sagen lecker, wird es bestimmt bald wieder geben danke für das Rezept
LG
Tanja

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