| Schoko - Buttermilch - Muffins
ergibt 18 Muffins
)
| 280 g | Mehl |
| 2 EL | Kakaopulver |
| 1 TL | Backpulver |
| ½ TL | Natron |
| 100 g | Schokodekor (Schokotröpfchen) |
| 1 | Ei(er) |
| 100 g | Zucker |
| 125 g | Butter, flüssige |
| 300 ml | Buttermilch |
| Fett für das Muffinblech | |
| 1 Pck. | Kuchenglasur (Kakao) |
| 50 g | Kuvertüre, weiße |
Zubereitung
Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Schokotröpfchen mischen. Ei in eine Schüssel geben, leicht verquirlen. Zucker, flüssige Butter und Buttermilch unterrühren. Die Mehlmischung zufügen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
Ein Muffinblech ausfetten. Den Teig gleichmäßig einfüllen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C 20 - 25 Minuten backen. Herausnehmen und im Blech ca. 5 Minuten ruhen lassen. Anschließend herauslösen. Auf einem Kuchengitter erkalten lassen.
Die Glasur nach Packungsanweisung erwärmen und die Muffins damit überziehen. Die Kuvertüre in Späne hobeln und auf dem Kuchen verteilen.
Ein Muffinblech ausfetten. Den Teig gleichmäßig einfüllen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C 20 - 25 Minuten backen. Herausnehmen und im Blech ca. 5 Minuten ruhen lassen. Anschließend herauslösen. Auf einem Kuchengitter erkalten lassen.
Die Glasur nach Packungsanweisung erwärmen und die Muffins damit überziehen. Die Kuvertüre in Späne hobeln und auf dem Kuchen verteilen.
Kommentare anderer Nutzer
12.11.2007 11:39
Hallo,
schön saftige Muffins! Mein Blech hat leider nur 12 Mulden, aus dem Rest gab es noch einen Minikuchen.
Vielen Dank für das Rezept
Heike
schön saftige Muffins! Mein Blech hat leider nur 12 Mulden, aus dem Rest gab es noch einen Minikuchen.
Vielen Dank für das Rezept
Heike
Rosel4711 
sagt:
sagt: 20.11.2007 18:49
Hallo!
Das sind mal Muffins, wo man keinen Liter Flüssigkeit braucht, um sie zu Essen.
Sehr lecker und saftig.
Hatte leider keinen Kakao mehr daheim, habe es dann mit Kaba versucht. Ist auch lecker.
Da es bei mir auch mehr als 12 Muffins wurden, habe ich die zweite Ladung mit etwas Zimt verfeinert.
Nur zu Empfehlen das Rezept.
LG Rosel
Das sind mal Muffins, wo man keinen Liter Flüssigkeit braucht, um sie zu Essen.
Sehr lecker und saftig.
Hatte leider keinen Kakao mehr daheim, habe es dann mit Kaba versucht. Ist auch lecker.
Da es bei mir auch mehr als 12 Muffins wurden, habe ich die zweite Ladung mit etwas Zimt verfeinert.
Nur zu Empfehlen das Rezept.
LG Rosel
killerassel 
sagt:
sagt: 04.07.2008 21:43
Hallo,
ich kann den vorherigen Kommentaren nur zustimmen, diese Muffins waren wirklcih sehr lecker und saftig.
Bei mir kamen noch Birnen und ein paar übrige Mandeln hinein, war sehr lecker.
Liebe Grüße,
Tanja
ich kann den vorherigen Kommentaren nur zustimmen, diese Muffins waren wirklcih sehr lecker und saftig.
Bei mir kamen noch Birnen und ein paar übrige Mandeln hinein, war sehr lecker.
Liebe Grüße,
Tanja
03.11.2008 23:51
Hallo,
hatte am Wochenende die Schoko-Muffins gebacken. Waren schnell zubereitet und mal etwas anderes mit der Schokolade. Ich werde sie in nächster Zeit wiederbacken, denn sie haben meinen Gästen sehr gut geschmeckt. Ratzfatz waren sie aufgegessen.
LG
Goldjuwel
hatte am Wochenende die Schoko-Muffins gebacken. Waren schnell zubereitet und mal etwas anderes mit der Schokolade. Ich werde sie in nächster Zeit wiederbacken, denn sie haben meinen Gästen sehr gut geschmeckt. Ratzfatz waren sie aufgegessen.
LG
Goldjuwel
12.03.2009 11:11
Hallo,
ich kann mich nur anschließen. Die Muffins waren schnell zubereitet und sehr lecker. Es ist nichts übrig geblieben.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
LG
gevoreny
ich kann mich nur anschließen. Die Muffins waren schnell zubereitet und sehr lecker. Es ist nichts übrig geblieben.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
LG
gevoreny
Fixy
sagt:
sagt: 11.01.2010 09:52
Hallo!
Ich habe diese Muffins gestern gemacht und sie sind einfach super!!! Sehr sehr lecker und sooo locker - einfach klasse!!!
Danke für dieses tolle Rezept!
Ich habe diese Muffins gestern gemacht und sie sind einfach super!!! Sehr sehr lecker und sooo locker - einfach klasse!!!
Danke für dieses tolle Rezept!
s-fuechsle 
sagt:
sagt: 09.05.2010 23:44
Hallo luckys-home,
habe heute dein Rezept ausprobiert! Die halbe Menge für 8 feine Muffin-Herzen! Waren als Mitbringserle gedacht. Eines haben wir aber gleich probieren müssen ;-)!
Sehr feine Muffins, die ich sicherlich wieder einmal backen werde!
Ach ja, hab noch einen EL Rotwein in den Teig - hicks :o).
Liebe Grüße,
s-fuechsle
habe heute dein Rezept ausprobiert! Die halbe Menge für 8 feine Muffin-Herzen! Waren als Mitbringserle gedacht. Eines haben wir aber gleich probieren müssen ;-)!
Sehr feine Muffins, die ich sicherlich wieder einmal backen werde!
Ach ja, hab noch einen EL Rotwein in den Teig - hicks :o).
Liebe Grüße,
s-fuechsle
lepilemur
sagt:
sagt: 03.09.2010 13:49
Sehr schones Rezept, das bald mal wieder gemacht wird. Ich habe statt der Schokotröpchen normale Schoki genommen und grob klein geschnitten. Ging sehr gut. Diese Muffins kommen definitiv in meinen "Bestanden" Ordner. Photos sind unterwegs.
blumie 
sagt:
sagt: 21.11.2011 19:45
Hallo!
Habe eben das Rezept nachgebacken und so schnell es geht, so schnell sind sie wieder weg!!
Ich hatte keine Schokolade zu Hause und gab Himbeeren dazu -- paßt hervorragend.
Danke für das gute Rezept!!
Habe eben das Rezept nachgebacken und so schnell es geht, so schnell sind sie wieder weg!!
Ich hatte keine Schokolade zu Hause und gab Himbeeren dazu -- paßt hervorragend.
Danke für das gute Rezept!!
webise 
sagt:
sagt: 15.12.2011 17:35
Auch ich kann mich nur anschließen: locker und trotzdem saftig - SO sollen Muffins sein!
Beim nächsten Mal werde ich noch etwas mehr Kakao hinzufügen, dann sind sie noch dunkler/schokoladiger! Und vielleicht etwas Rum oder Rumaroma... ;-)
Beim nächsten Mal werde ich noch etwas mehr Kakao hinzufügen, dann sind sie noch dunkler/schokoladiger! Und vielleicht etwas Rum oder Rumaroma... ;-)
Tunstall
sagt:
sagt: 23.12.2011 14:28
Habe heute dein Rezept ausprobiert und muss sagen, die Muffins schmecken gut. Habe allerdings das Rezept ein wenig abgewandelt. Habt statt normaler Butter Joghurt-Butter genommen. Diese habe ich in der Mikrowelle zusammen mit 70g 100%iger Schokolade geschmolzen. Sie sind sehr fluffig geworden und nicht zu süß. Genau, wie wir es mögen
Die Muffins sind schön aufgegangen und recht locker geworden.
Ich nehme statt Buttermilch fast immer Kefir, funktioniert genauso.
Danke für das schnelle Rezept
Masu
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