Waldorfsalat



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Zutaten für Portionen

1 kg Äpfel, z.B. Boskop
1 kg Knollensellerie
10 Scheibe/n Ananas
250 g Walnüsse
Zitrone(n), Saft davon
1 Prise Salz
2 EL Zucker
  Pfeffer
4 EL Mayonnaise
150 g saure Sahne

Zubereitung

Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in Scheiben oder Stifte schneiden. Sellerie putzen, schälen, waschen und fein hobeln. Ananas würfeln, Walnüsse grob hacken. Einige zum Garnieren zurücklassen. Zitronensaft, Salz, Zucker und Pfeffer verrühren. Mayonnaise und saure Sahne unterziehen und mit den Zutaten vermengen. Den Salat mindestens 4 Stunden durchziehen lassen. Mit den restlichen Walnüssen bestreuen.
Arbeitszeit: ca. 40 Min.
Ruhezeit: ca. 4 Std.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: 269 kcal
Freischaltung: 26.08.02
Rezept-Statistiken: 146.948 (1.071)* gelesen
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Verfasser:

Simone Hefner Hendlgriller


Mitglied seit 17.01.2002
0 Beiträge (ø0/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

kleinermuck Smutje sagt:  
03.02.2004 11:56
Hilfreicher Kommentar:

statt der Mayo kann man auch Dickmilch nehmen - etwas kalorienbewusster.
Super Salatbeilage zum Grillen.

Es grüßt

der kleinemuck

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otto42 Chefkoch sagt:  
03.02.2004 15:52
Hallo,

Mit Dickmilch ist es kein Waldorfsalat mehr.

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mischma2000 Tellerwäscher sagt:  
03.08.2011 17:17
Ich geb dir völlig Recht. Und da es Low Carb ist spielen die Fette sowieso keine Geige :-)

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badegast1  Chefkoch sagt:  
25.10.2011 12:40
Hallo,

den gab`s heute bei uns zum Mama-Frühstück. Ich habe noch Mandarinen (Dose) reingetan und habe statt fetter Mayonaise Miracle Whip Balance genommen.
Ist sehr gut angekommen.

LG
Badegast

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mueller00013 Tellerwäscher sagt:  
21.02.2012 18:16
Mit Ananas ist es auch kein Waldorfsalat mehr, soviel zu dem Thema Mayonaise

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