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Thunfischrolle
Zutaten
| 50 g | Mehl |
| 150 ml | Milch |
| 2 | Ei(er) |
| 1 EL | Öl |
| 300 g | Frischkäse |
| 200 g | Crème fraîche |
| 1 EL | Meerrettich, geriebener |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Bund | Schnittlauch, fein gehackt |
| 1 Bund | Dill, fein gehackt |
| 400 g | Thunfisch |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Aus Mehl, Milch, Eiern und Öl einen Teig rühren und 30 Minuten ruhen lassen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig auf das Backblech geben (sehr flüssig!) und bei 225°C ca. 15 Minuten backen.
Frischkäse, Crème fraîche, Meerrettich und Gewürze miteinander verrühren und auf den erkalteten Fladen streichen. Dann den Thunfisch darauf geben. Den Fladen aufrollen, die Rolle in Alufolie wickeln und für mehrere Stunden kühl stellen.
Dann in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Die Thunfischrolle eignet sich bestens für ein kaltes Buffet oder als Snack.
Anstelle von Thunfisch kann auch Salami verwendet werden.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig auf das Backblech geben (sehr flüssig!) und bei 225°C ca. 15 Minuten backen.
Frischkäse, Crème fraîche, Meerrettich und Gewürze miteinander verrühren und auf den erkalteten Fladen streichen. Dann den Thunfisch darauf geben. Den Fladen aufrollen, die Rolle in Alufolie wickeln und für mehrere Stunden kühl stellen.
Dann in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Die Thunfischrolle eignet sich bestens für ein kaltes Buffet oder als Snack.
Anstelle von Thunfisch kann auch Salami verwendet werden.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo Alexka,
ich habe eine Frage zum Thunfisch: Meinst Du rohen Thunfisch (Sushi-Qualitiät) oder doch Thunfisch aus der Dose. Die Angabe ist etwas unkonkret.
LG von belami
ich habe eine Frage zum Thunfisch: Meinst Du rohen Thunfisch (Sushi-Qualitiät) oder doch Thunfisch aus der Dose. Die Angabe ist etwas unkonkret.
LG von belami
Hallo Belami,
ich nehme den Thunfisch aus der Dose. Der in Wasser.
Bei mir reichen auf jeden Fall 2 Dosen, mehr nicht.
Viel Spaß beim Nachbacken.
LG
Alexka
ich nehme den Thunfisch aus der Dose. Der in Wasser.
Bei mir reichen auf jeden Fall 2 Dosen, mehr nicht.
Viel Spaß beim Nachbacken.
LG
Alexka
Hallo Alexka,
vielen Dank für Deine Antwort. Dann werde ich die Rolle mit Thunfisch naturell aus der Dose ausprobieren. Wird´s am 1.November für meine Gäste geben. Kommentar und so wie sich das Rezept liest auch Sternchen werden dann folgen.
LG von belami
vielen Dank für Deine Antwort. Dann werde ich die Rolle mit Thunfisch naturell aus der Dose ausprobieren. Wird´s am 1.November für meine Gäste geben. Kommentar und so wie sich das Rezept liest auch Sternchen werden dann folgen.
LG von belami
Hallo Alexka,
hätte beinahe meinen -sehr positiven - Kommentar zum Rezept vergessen.
Also, ich habe die Rolle etwas abgewandelt und kleinere Pfannkuchen gebacken und mit der Creme gefüllt. Nach dem Kühlen habe ich die Tunfisch- Pfannkuchen in schräge Scheiben geschnitten und zusammen mit gefüllten Lachs-Pfannkuchenscheiben angerichtet. Ich habe das jetzt schon einige Male für Gäste so angerichtet und es ist jedes Mal sehr gut angekommen. Die herzhaften Tunfischröllchen sind eine leckere Alternative zum zarten Lachsröllchen.
Vielen Dank für´s Rezept!
LG von belami
hätte beinahe meinen -sehr positiven - Kommentar zum Rezept vergessen.
Also, ich habe die Rolle etwas abgewandelt und kleinere Pfannkuchen gebacken und mit der Creme gefüllt. Nach dem Kühlen habe ich die Tunfisch- Pfannkuchen in schräge Scheiben geschnitten und zusammen mit gefüllten Lachs-Pfannkuchenscheiben angerichtet. Ich habe das jetzt schon einige Male für Gäste so angerichtet und es ist jedes Mal sehr gut angekommen. Die herzhaften Tunfischröllchen sind eine leckere Alternative zum zarten Lachsröllchen.
Vielen Dank für´s Rezept!
LG von belami
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belami
07.10.2008 13:05 Uhr