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Zutaten

Salatgurke(n)
250 g Tomate(n)
1 EL Zitronensaft
3 EL Mayonnaise, leichte (Joghurtmayonnaise)
  Salz und Pfeffer
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: ca. 110 kcal

Salatgurke schälen und in Scheiben schneiden. Tomaten putzen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Beides mischen. Einige Minuten stehen lassen, dann mit einem Löffel das ausgetretene Gurkenwasser abschöpfen.

Mayonnaise mit Zitronensaft, Pfeffer und Salz verrühren. Anschließend unter den Salat mischen. Sofort servieren.