Henglein
Rama Cremefine
| Blätterteigschnecken
mit Schinken und Käse
)
| 150 g | Schinken, gekochter, gewürfelt |
| 1 | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 1 Bund | Petersilie, gehackt |
| 2 EL | Crème fraîche |
| 150 g | Käse, geriebener |
| 1 | Ei(er), getrennt |
| Salz und Pfeffer, Oregano | |
| 1 Pck. | Blätterteig aus dem Kühlregal |
Zubereitung
Den Kochschinken, die Zwiebeln und die Petersilie mit der Crème fraîche, dem Käse und dem Eiweiß mischen und nach Geschmack würzen.
Die Blätterteigrolle mit der Füllung bestreichen, dann von der Längsseite her aufrollen und ca. 30 Minuten kalt stellen. Mit dem Eigelb bestreichen und in 2-3 cm dicke Scheiben schneiden.
Die Schnecken anschließend bei 200° ca. 10 Minuten backen.
Die Blätterteigrolle mit der Füllung bestreichen, dann von der Längsseite her aufrollen und ca. 30 Minuten kalt stellen. Mit dem Eigelb bestreichen und in 2-3 cm dicke Scheiben schneiden.
Die Schnecken anschließend bei 200° ca. 10 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
1806 
sagt:
sagt: 29.06.2007 16:29
Pauli2000
sagt:
sagt: 18.12.2007 13:48
Hallo, das Rezept hört sich echt gut an. Eine dumme Frage jedoch: Was mache ich mit dem Eiweiß, wird es steif geschlagen oder einfach so mit den Zutaten verrührt?
Danke für eine Antwort. LG Pauli
Danke für eine Antwort. LG Pauli
1806
sagt:
sagt: 18.12.2007 13:55
20.02.2009 10:02
Hallo
Die Blätterteig-Schnecken haben uns lecker geschmeckt.
Ich habe noch eine rote Paprika(klein gewürfelt) und ein bisschen geräucherten Speck dazu genommen.
Ein schnelles und tolles Rezept, ideal wenn unangemeldeten Besuch vor der Türe steht.
Danke schön!
LG Alina
Die Blätterteig-Schnecken haben uns lecker geschmeckt.
Ich habe noch eine rote Paprika(klein gewürfelt) und ein bisschen geräucherten Speck dazu genommen.
Ein schnelles und tolles Rezept, ideal wenn unangemeldeten Besuch vor der Türe steht.
Danke schön!
LG Alina
26.12.2010 13:33
Hallo Sibylle!
Würde Deine Blätterteigschnecken jetzt gerne zu Silvester machen. Hab da aber mal eine Frage. Wieso steht unter Ruhezeit 1 Tag 6 Stunden, wenn in der Zubereitung nur eine Ruhezeit von 30 Minuten angegeben ist? Über eine schnelle Antwort würde ich mich sehr freuen.
LG Betty
Würde Deine Blätterteigschnecken jetzt gerne zu Silvester machen. Hab da aber mal eine Frage. Wieso steht unter Ruhezeit 1 Tag 6 Stunden, wenn in der Zubereitung nur eine Ruhezeit von 30 Minuten angegeben ist? Über eine schnelle Antwort würde ich mich sehr freuen.
LG Betty
kochjoli 
sagt:
sagt: 13.01.2012 17:46
Sehr leckere Schnecken! ;)
Werde aber beim nächsten Mal mehr würzen.
Kalt und mit einer fertigen Knoblauchsoße war das einfach super!
Danke für das Rezept!
Werde aber beim nächsten Mal mehr würzen.
Kalt und mit einer fertigen Knoblauchsoße war das einfach super!
Danke für das Rezept!
misch1 
sagt:
sagt: 07.05.2012 10:33
Wir haben statt des gekochten Schinken rohen Schinken genommen und die Schnecken als Beilage zu Rindersteaks gahbt. Sehr lecker.
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