Grappa - Kartoffeln

in Meersalz gegart

Zutaten für Portionen

12  Kartoffel(n)
3 kg Meersalz, grobkörnig (kann weiter verwendet werden)
1 Liter Wasser
1 TL Grappa

Zubereitung

Den Backofen auf 220 Grad vorheizen. Die Kartoffeln samt Schale gründlich waschen. Das Meersalz in eine feuerfeste Form geben, die Kartoffeln hineinlegen, gut damit bedecken und das Salz mit wenig Wasser anfeuchten. Grappa-Kartoffeln auf der untersten Schiene im Backofen ca. 30 Minuten garen, herausnehmen, vom Meersalz befreien und der Länge nach halbieren. Jede Schnittfläche mit ein paar Tropfen Grappa würzen. Dazu Kräuterquark reichen.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 26.08.02
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Biene62 Chefkoch


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Kommentare anderer Nutzer

daco1 Smutje sagt:  
07.08.2005 16:55
Hallo Zusammen,

interessant, vom Salzbraten her kenne ich ja das garen auf Salz, bei Kartoffeln ist es für mich neu. Interessant ist die Sache mit dem Grappa allemal.

Daco

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moenerl  Küchenjunge sagt:  
19.09.2008 20:34
Aber Hallo, das ist ja ein toller Tipp. Habe es heute ausprobiert - einfach genial - hat uns gemundet.

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