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Apfelmus - Torte
ohne Backen
Zutaten
| 150 g | Cornflakes |
| 200 g | Kuvertüre, weiße |
| 25 g | Kokosfett |
| Für den Belag: 1 | |
| 750 g | Äpfel, z. B . Elstar |
| 100 g | Zucker |
| evtl. | Zimt, nach Geschmack |
| 1 | Zitrone(n), Saft und Schale |
| 500 ml | Apfelsaft oder Weißwein |
| 2 Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| Für den Belag: 2 | |
| 400 ml | Sahne |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 2 Pck. | Sahnesteif |
| 250 g | Mascarpone |
| Zimt, zum Bestreuen |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Für den Boden:
Die Cornflakes zerbröseln. Kuvertüre und Kokosfett zusammen auflösen, zu den Cornflakes geben und gut vermischen. Masse in eine mit Backpapier bespannte Springform 26er geben und gut andrücken. Anschließend abkühlen lassen.
Für den ersten Belag:
Äpfel in kleine Stücke schneiden, und mit Zucker, Zimt, Zitronensaft + Schale und 400 ml Saft oder Wein zum Kochen bringen, Apfelstücke weich dünsten.
Puddingpulver mit restlichem Saft glattrühren und in die gedünsteten Apfelmasse rühren, nochmals aufkochen lassen. Etwas abkühlen lassen und anschließend auf den Boden geben. Dies nun vollständig abkühlen lassen.
Für den zweiten Belag:
Die Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen, Mascarpone unterheben. Masse auf den erkalteten Kuchen streichen, und nochmals gut durchkühlen lassen! Wer mag, kann nun noch den Kuchen mit Zimt bestreuen!
Die Cornflakes zerbröseln. Kuvertüre und Kokosfett zusammen auflösen, zu den Cornflakes geben und gut vermischen. Masse in eine mit Backpapier bespannte Springform 26er geben und gut andrücken. Anschließend abkühlen lassen.
Für den ersten Belag:
Äpfel in kleine Stücke schneiden, und mit Zucker, Zimt, Zitronensaft + Schale und 400 ml Saft oder Wein zum Kochen bringen, Apfelstücke weich dünsten.
Puddingpulver mit restlichem Saft glattrühren und in die gedünsteten Apfelmasse rühren, nochmals aufkochen lassen. Etwas abkühlen lassen und anschließend auf den Boden geben. Dies nun vollständig abkühlen lassen.
Für den zweiten Belag:
Die Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen, Mascarpone unterheben. Masse auf den erkalteten Kuchen streichen, und nochmals gut durchkühlen lassen! Wer mag, kann nun noch den Kuchen mit Zimt bestreuen!
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!Nur noch eine kleine Anmerkung!
Wer keinen Cornflakesboden mag, der macht einfach einen Bisquit drunter, schmeckt auch sehr lecker!
Mein Standartrezept dafür:
100g Zucker, 3 Eier weißschaumig schlagen ca. 6min. mit der Küchenmaschine.
120g Mehl mit 2 TL Backpulver mischen und vorsichtig mit einem Schneebesen unterheben.
In eine Springform füllen und 25 min. backen!!!!
LG birgit
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,ich habe diesen Kuchen so ähnlich schon öfter gebacken, nur dass ich statt Apfelsaft/Weißwein lieber Apfelwein (im Notfall Cidre) nehme und bis jetzt oben einfach Sahne draufgegeben habe. Deine Variante des oberen Belags klingt jedoch viel besser. Werde ich demnächst ausprobieren, weil mein GöGa diesen Kuchen liebt.
Als Teig habe ich bis jetzt entweder einen Bisquit oder einen Mürbeteig gemacht.
LG
Musikaro
Die Torte ist der Hammer. Superlekker!
Gut gekühlt am besten!
Ich liebe Apfelmus und Äpfel!
Sehr zu empfehlen!
Danke fürs Rezept!
Gut gekühlt am besten!
Ich liebe Apfelmus und Äpfel!
Sehr zu empfehlen!
Danke fürs Rezept!
Super lecker und erfrischend!
Gibt es wieder!
Danke fürs Rezept!!!
Simone
Gibt es wieder!
Danke fürs Rezept!!!
Simone
Sehr leckeres Rezept. Nur anstatt des Cornflakes-Boden habe ich einen Biskuit gebacken und die Deko ist ein wenig anderes ausgefallen. Hab ein Bild da gelassen. Vielen Dank für das außergewöhnliche Rezept!
Ein tolles Rezept !!!!
Einfach traumhaft
Ich habe die Torte am letzten Sonntag zum 19. Geburtstag meiner Tochter gemacht- alle waren gegeistert.
Von mir dafür 5 Sterne!!!
Einfach traumhaft
Ich habe die Torte am letzten Sonntag zum 19. Geburtstag meiner Tochter gemacht- alle waren gegeistert.
Von mir dafür 5 Sterne!!!
Dieser Kuchen ist zum drin baden...
ich habe ihn jetzt schon mehrmals gemacht und alle wollten das Rezept haben. Z.Z mein absoluter Spitzenreiter...
Ich gebe dir die höchste Punktezahl, 5 verdiente Sterne!!!
ich habe ihn jetzt schon mehrmals gemacht und alle wollten das Rezept haben. Z.Z mein absoluter Spitzenreiter...
Ich gebe dir die höchste Punktezahl, 5 verdiente Sterne!!!
Hilfreicher Kommentar:
die Torte ist sehr lecker aber ich werde das naechstemal weniger zucker dafuer verwenden statt den angeben 100 gramm nehme ich die hälfteaber sonnst nen schoenes tortenrezept
Möchte den Kuchen gerne ausprobieren würde dafür aus zeitlichen gründen lieber ein gekauftes Aplemus nehmen, was muss ich dafür dann noch an Flüssigkeit (Wein bezw. Apfelsaft nehmen ?
Hallo Birgit,
Ich war mutig und habe gleich 2 Kuchen gemacht auf Bisquitboden. Da mir der Sahne/Mascarpone Belag zu viel erschien habe ich ein Rezept für beide Kuchen genommen.
Zwei Freunde und mein Sohn (16jährige) haben einen Kuchen alleine runtergedrückt und wollten das Rezept. Ich glaube ein größeres Kompliment gibt es nicht.
Liebe Grüße
Ange
Ich war mutig und habe gleich 2 Kuchen gemacht auf Bisquitboden. Da mir der Sahne/Mascarpone Belag zu viel erschien habe ich ein Rezept für beide Kuchen genommen.
Zwei Freunde und mein Sohn (16jährige) haben einen Kuchen alleine runtergedrückt und wollten das Rezept. Ich glaube ein größeres Kompliment gibt es nicht.
Liebe Grüße
Ange
Ich habe das Rezept heute ausprobiert. Von der Zubereitung her ist es wirklich nicht besonders aufwändig, aber ich glaube die angegebenen 30 Minuten sind ein wenig knapp bemessen.
Das Ergebnis war toll. Ich fand die Torte wirklich sehr lecker, die Apfelmischung ist schön fruchtig und auch fest genug geworden, da war ich erst etwas skeptisch.
Ich habe die 1 1/2 fache Menge für den Boden genommen. Leider ist er am Ende etwas zu hart gewesen, es könnte natürlich daran liegen, dass er zu dick war. Vom Geschmack fand ich ihn fast ein bisschen zu süß für die Torte, das nächste Mal werde ich mal einen Bisquitboden machen.
Im Großen und Ganzen ist das aber ein ganz tolles Rezept und das Ergebnis war wirklich oberlecker!
Ich werde es auf jeden Fall nochmal machen, wenn auch mit kleinen Änderungen.
Danke für das tolle Rezept!
Bilder folgen
Das Ergebnis war toll. Ich fand die Torte wirklich sehr lecker, die Apfelmischung ist schön fruchtig und auch fest genug geworden, da war ich erst etwas skeptisch.
Ich habe die 1 1/2 fache Menge für den Boden genommen. Leider ist er am Ende etwas zu hart gewesen, es könnte natürlich daran liegen, dass er zu dick war. Vom Geschmack fand ich ihn fast ein bisschen zu süß für die Torte, das nächste Mal werde ich mal einen Bisquitboden machen.
Im Großen und Ganzen ist das aber ein ganz tolles Rezept und das Ergebnis war wirklich oberlecker!
Ich werde es auf jeden Fall nochmal machen, wenn auch mit kleinen Änderungen.
Danke für das tolle Rezept!
Bilder folgen
Ich habe auch einmal dein Rezept ausprobiert
und ich muss sagen der ist super lecker
alle waren begeistert den werde ich auf jedenfall noch öfter machen
danke 5 verdiente Punkte *****
ein Foto wurde auch schon hochgeladen =)
lg Nudel_fan_89
und ich muss sagen der ist super lecker
alle waren begeistert den werde ich auf jedenfall noch öfter machen
danke 5 verdiente Punkte *****
ein Foto wurde auch schon hochgeladen =)
lg Nudel_fan_89
Ein sehr schönes und einfaches Rezept. Super lecker, kommt immer gut an. Wir machen ihn immer mit Bisquitboden.
LG
LG
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Birgit1980
30.12.2007 22:20 Uhr