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Quark - Beeren - Schichttorte
lecker - ohne Backen
Zutaten
| 1 | Tortenboden (Wiener), dunkler |
| 1 1/2 kg | Quark (Magerquark) |
| 3 | Ei(er) |
| 150 g | Puderzucker |
| 3 Pck. | Gelatine, gemahlene (oder entsprechende Menge Blattgelatine) |
| 1 kl.Flasche/n | Aroma (Vanille) |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 750 g | Beeren, gemischte, evtl. auch gefrorene |
| 3 EL | Honig |
| 1 EL | Zimt |
| 1 Prise | Salz |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Beeren (evtl. auftauen lassen) mit Zimt und Honig etwa 30 Minuten marinieren.
Inzwischen die Eier trennen. Quark mit Eigelb, gesiebten Puderzucker, Vanillezucker und Vanillearoma glatt rühren. Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
Gelatine nach Packungsangabe zubereiten. Ein Viertel der Gelatine mit den Beeren verrühren, den anderen Teil zur Quarkmasse geben. Eiweiß unter die Quarkmasse heben.
Den ersten Boden in die eine Springform legen und ein Viertel Quark, dann die Hälfte der Beeren und wieder ein Viertel Quark gleichmäßig auf den Boden schichten. Mit dem zweiten Boden wiederholen und Beeren und Creme dabei aufbrauchen. Die Torte abdecken und bis zum Verzehr ca. einen Tag kalt stellen.
Inzwischen die Eier trennen. Quark mit Eigelb, gesiebten Puderzucker, Vanillezucker und Vanillearoma glatt rühren. Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
Gelatine nach Packungsangabe zubereiten. Ein Viertel der Gelatine mit den Beeren verrühren, den anderen Teil zur Quarkmasse geben. Eiweiß unter die Quarkmasse heben.
Den ersten Boden in die eine Springform legen und ein Viertel Quark, dann die Hälfte der Beeren und wieder ein Viertel Quark gleichmäßig auf den Boden schichten. Mit dem zweiten Boden wiederholen und Beeren und Creme dabei aufbrauchen. Die Torte abdecken und bis zum Verzehr ca. einen Tag kalt stellen.
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