Pikanter Apfel - Lauch - Salat mit Curry

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Zutaten

3 Stange/n Lauch
Äpfel, säuerliche
300 g Käse, z. B. Holländer , Edamer, Comte
1 Becher Schmand
1 Becher Joghurt
  Salz und Pfeffer
  Currypulver
Walnüsse
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Den Lauch putzen und in Ringe schneiden, gar dünsten (Bissfestigkeit ist Geschmackssache, aber er sollte nicht mehr "quietschen"). Die Äpfel ebenfalls in Stücke schneiden, den Käse würfeln, die Walnüsse etwas zerkleinern.

Aus dem Schmand, dem Joghurt und den Gewürzen ein herzhaftes Dressing anrühren, dabei nicht zu sparsam mit dem Curry umgehen.

Wenn der Lauch abgekühlt ist, alle Zutaten vermischen und ca. 2 Stunden durchziehen lassen (kann ruhig auch länger ziehen).

Leckerer Partysalat, der auch am nächsten Tag noch schmeckt.

Kommentare anderer Nutzer


Schoki-hexe

19.11.2010 12:10 Uhr

Hallo barb63

Gestern gab es deinen Salat

Zutaten:simpel
Zubereitung:einfach und schnell
Ergebnis:lecker

Wichtig ist den Salat wirklich ziehen zu lassen und
die Nüsse nicht weg zu lassen-sind das i-Tüpfelchen des Salats :-)

Danke für das schöne Rezept
LG Schoki-hexe

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