Mandel - Rosinen - Reis

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Zutaten

100 g Mandel(n), gestiftelt
50 g Butter
200 g Reis (Langkornreis)
1/2 TL Zimt
100 g Rosinen
400 ml Wasser
  Salz
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 5 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Butter in einem Topf erhitzen und die Mandeln darin anrösten. Reis und Zimt zugeben und unter Rühren bei schwacher Hitze mitrösten, bis der Reis glasig geworden ist.

Nach und nach das Wasser angießen und die Rosinen zugeben. Alles salzen und zugedeckt etwa 20 Minuten bei schwacher Hitze quellen lassen, bis die ganze Flüssigkeit aufgenommen wurde.

Kommentare anderer Nutzer


knuerpsel

21.09.2009 06:53 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo!
Wir haben das so ähnlich in einem afghanischen Restaurant gegessen, nur das der Reis noch braun war, weil er irgendwie gebacken wurde. Weißt du vielleicht auch, wie man das macht?
LG Knuerpsel

french_coffee

24.03.2013 23:02 Uhr

Hallo WendyClear,

Ich habe dein Rezept nachgekocht und muss sagen, dass es wirklich sehr gut geschmeckt hat. Vor allem der Reis war super zubereitet, schön körnig und wie er sein muss!
Ein Foto ist auf dem Weg!

Viele Grüße

downhillcat

05.01.2014 16:30 Uhr

Hallo!

Ich benötigte eine süßliche Reisbeilage, so bin ich auf Dein Rezept gestoßen... Es ist natürlich Geschmackssache (gerade Rosinen mag ja nicht jeder...), aber mir hat der Reis sehr gut geschmeckt! Anstelle von dem Langkornreis habe ich Naturreis verwendet. So hat sich die Kochzeit natürlich verlängert und der Reis wurde leider nicht so körnig. Das hat aber dem Geschmack keinen Abbruch getan. Durch die Mandeln hatte er immer noch schön viel Biß.

Lg, downhillcat

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