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Muffins mit Schafskäse
herzhafte Muffins
Zutaten
| 75 g | Schafskäse |
| 75 g | Frischkäse |
| 250 g | Mehl (Vollkorn) |
| 1 EL | Zucker |
| 2 TL | Backpulver |
| 1/2 TL | Salz |
| 1 EL | Petersilie, fein gehackt |
| 1 EL | Schnittlauch, fein gehackt |
| 300 g | Quark (Frühlingsquark) |
| 50 g | Butter, zerlassene |
| 1 | Ei(er) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Schafskäse und Frischkäse mit der Gabel zerdrücken und cremig rühren.
Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Kräuter in einer Schüssel mischen. In einer zweiten Schüssel Frühlingsquark, zerlassene Butter und das Ei verrühren und zu den trockenen Zutaten geben, vermengen.
In die Muffinform 12 Papierförmchen setzen und etwa ein Drittel hoch mit Teig füllen. Jeweils 1 TL von der Käsemischung auf den Teig geben. Dann die Förmchen mit dem restlichen Teig auffüllen.
Bei 180 Grad etwa 20 Minuten backen, bis die Muffins oben aufreißen.
Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Kräuter in einer Schüssel mischen. In einer zweiten Schüssel Frühlingsquark, zerlassene Butter und das Ei verrühren und zu den trockenen Zutaten geben, vermengen.
In die Muffinform 12 Papierförmchen setzen und etwa ein Drittel hoch mit Teig füllen. Jeweils 1 TL von der Käsemischung auf den Teig geben. Dann die Förmchen mit dem restlichen Teig auffüllen.
Bei 180 Grad etwa 20 Minuten backen, bis die Muffins oben aufreißen.
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Kommentare anderer Nutzer
Das werde gleich am Wochenende ausprobieren. Es klingt superlecker und ganz nach meinem und meiner Famile Geschmack!
Danke
Schnuppimaus
Danke
Schnuppimaus
Hilfreicher Kommentar:
Die Muffins sind sehr lecker! Ich habe noch eine gewürfelte Zwiebel und Knoblauch angebraten und zum Teig dazugegeben. Klasse!lg, assindia 2000
Hilfreicher Kommentar:
Ich bin's noch mal. Ich habe die Muffins nun ausprobiert. Sie waren sehr lecker. Allerdings haben sie sehr an dem Muffinpapierförmchen geklebt.lg, schnuppimaus
Ich mache die Muffins gerade zum 2. Mal, wir lieben Schafskäse, deswegen ist dieses Rezept genau das Richtige für uns !
Liebe Grüße
Conny
Liebe Grüße
Conny
Habe die Muffins gerade aus dem Ofen geholt.
Mein Frischkäse war noch als Haube obendrauf. Hätte er einsinken müssen?
Sie haben sehr gut geschmeckt, bin gespannt wie sie kalt schmecken, wenn sie das noch erleben ;-)
Beste Grüße
Mein Frischkäse war noch als Haube obendrauf. Hätte er einsinken müssen?
Sie haben sehr gut geschmeckt, bin gespannt wie sie kalt schmecken, wenn sie das noch erleben ;-)
Beste Grüße
Hallo Pudoangu!
Der restliche Teig kommt ja auf die Käsefüllung oben drauf, also eigentlich nicht...
Aber die Hauptsache ist, dass es geschmeckt hat!
LG
Der restliche Teig kommt ja auf die Käsefüllung oben drauf, also eigentlich nicht...
Aber die Hauptsache ist, dass es geschmeckt hat!
LG
Wer lesen kann ist klar im Vorteil ;-), aber dann war es eine gelungene Abänderung und optisch sah es sehr gut aus.
Beste Grüße
Beste Grüße
Also bei mir waren die leider nach 20 minuten noch ziemlich gummiartig!!!und der Teig war bei Herstellen auch so zäh, dass ich noch Milch zugeben musste!!!!:(
Ich hab das Rezept gestern ausprobiert. Ich habe den Schafskäse durch geriebenen Gouda ersetzt und als Frischkäse den Brunch Paprika Peperoni genommen.War super lecker... Auch heute schmecken sie noch prima. Ist es richtig das der Teig ein Knetteig und kein Rührteig wird? Ich hatte gemeint es würde ein Rührteig werden, dem war aber nicht so. War aber auch egal. Hat trotzdem super geklappt und total lecker... danke für das rezept
Echt lecker! Heute gebacken, und alle sind begeistert. Wir haben ein wenig mehr kräuter rein gemacht und eine zehe knoblauch zum Mehl gepresst.
Das Weizen-Vollkorn-Mehl durch Dinkel-630er-Mehl ersetzt, Backpulver durch Weinsteinbackpulver, und nun ist das Rezept sogar histaminarm. :)
Das Weizen-Vollkorn-Mehl durch Dinkel-630er-Mehl ersetzt, Backpulver durch Weinsteinbackpulver, und nun ist das Rezept sogar histaminarm. :)
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schnuppimaus2000
15.06.2007 11:51 Uhr