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Bohnengemüse ungarische Art
Zutaten
| 500 g | Bohnen (Buschbohnen) |
| 500 g | Kartoffel(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 4 EL | Olivenöl |
| 1 kl. Dose/n | Tomate(n) |
| 2 EL | Mehl |
| 1/8 Liter | Gemüsebrühe |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Becher | saure Sahne |
| Paprikapulver |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Buschbohnen waschen, entstielen und halbieren. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.
Pfanne mit Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin anschwitzen. Kartoffeln und Bohnen zugeben und bei guter Hitze knackig dünsten. Tomaten waschen, klein schneiden und dazugeben. Das Ganze mit Mehl überstäuben, unterheben und mit Brühe ablöschen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Fertig garen.
Zum Schluss saure Sahne unterheben und sofort servieren.
Pfanne mit Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin anschwitzen. Kartoffeln und Bohnen zugeben und bei guter Hitze knackig dünsten. Tomaten waschen, klein schneiden und dazugeben. Das Ganze mit Mehl überstäuben, unterheben und mit Brühe ablöschen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Fertig garen.
Zum Schluss saure Sahne unterheben und sofort servieren.
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