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Holunderblüten - Gelee mit Chardonnay
Zutaten
| 15 | Holunderblütendolden |
| 6 EL | Weingeist, (90 % aus der Apotheke) |
| 1 Flasche | Wein, Chardonnay 0,7l |
| 1 Tüte/n | Gelfix |
| 800 g | Zucker |
| 1 | Zitrone(n), (Saft davon) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Holunderblüten in Weingeist und Wein 2-3 Tage ziehen lassen, durch ein feines Sieb mit Tuch geben, die eingeweichten Blüten dabei etwas ausdrücken. Zitronensaft dazu geben.
Nach Anleitung von Gelfix mit den 800g Zucker weiter arbeiten, die Flüssigkeit unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, darauf achten, dass etwa vorhandene Klümpchen durch Zerdrücken vollständigen gelöst werden.
Noch heiß in Twist off Gläser füllen und 5 min. auf den Kopf/Deckel stellen.
Nach Anleitung von Gelfix mit den 800g Zucker weiter arbeiten, die Flüssigkeit unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, darauf achten, dass etwa vorhandene Klümpchen durch Zerdrücken vollständigen gelöst werden.
Noch heiß in Twist off Gläser füllen und 5 min. auf den Kopf/Deckel stellen.
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