| Pikante Brotpfanne
| 1 Stange/n | Lauch |
| 250 g | Brot (Roggenmischbrot) |
| 4 | Karotte(n) |
| 250 g | Wurst (Schinkenwurst) |
| 2 kleine | Zwiebel(n) |
| 1 kleine | Zucchini |
| 1 | Paprikaschote(n), grün und rot |
| 3 EL | Butter |
| Knoblauch | |
| 1 EL | Kräuter (7-Kräuter-Mischung) |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Lauch in Ringe schneiden, Karotten stifteln und gemeinsam in kochendem Salzwasser 5 Min. blanchieren. Brot, Wurst und Paprika in Streifen, Zwiebeln in Ringe und Zucchini in Scheiben schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen. Zwiebelringe, Wurst und Brot goldbraun anrösten, Gemüse dazugeben und gut durchrösten. Mit zerdrücktem Knoblauch, Salz, Pfeffer würzen und mit 7-Kräuter-Mischung bestreuen.
