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Chicoree - Lauch - Kartoffeln aus der Pfanne
Zutaten
| 600 g | Kartoffel(n) |
| 4 Stange/n | Lauch |
| 3 | Chicoree |
| 150 g | Parmesan, frisch gerieben |
| 1/2 | Zitrone(n), ausgepresst |
| 1/2 Becher | süße Sahne |
| 2 | Kräuterling(e) |
| Petersilie, frische | |
| Butter | |
| Knoblauch | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und mit Salz und einem Kräuterling kochen.
Den bitteren Strunk vom Chicoree heraustrennen. Die einzelnen Chicoree-Blätter zu mundgerechten Stücken schneiden. Den Lauch ebenfalls in kleine Stücke schneiden und zusammen mit dem Chicoree und einem Kräuterling in der Butter anbraten.
Dann die bissfest gekochten Salzkartoffeln mit etwas Brühe zum Chicoree und dem Lauch in die Pfanne geben. Mit der süßen Sahne auffüllen und mit Knoblauch, Pfeffer, Salz und der ausgepressten Zitrone abschmecken. Ca. 5 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit den Parmesan reiben und in die Pfanne geben. Am Schluss die frische Petersilie darüber streuen.
Den bitteren Strunk vom Chicoree heraustrennen. Die einzelnen Chicoree-Blätter zu mundgerechten Stücken schneiden. Den Lauch ebenfalls in kleine Stücke schneiden und zusammen mit dem Chicoree und einem Kräuterling in der Butter anbraten.
Dann die bissfest gekochten Salzkartoffeln mit etwas Brühe zum Chicoree und dem Lauch in die Pfanne geben. Mit der süßen Sahne auffüllen und mit Knoblauch, Pfeffer, Salz und der ausgepressten Zitrone abschmecken. Ca. 5 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit den Parmesan reiben und in die Pfanne geben. Am Schluss die frische Petersilie darüber streuen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
Ich habe das Rezept probiert, es hat uns sehr gut geschmeckt, werden ich öfters mache.
Gruss
myram
Ich habe das Rezept probiert, es hat uns sehr gut geschmeckt, werden ich öfters mache.
Gruss
myram
Hallo,
ich habe dieses Rezept gekocht und es ergab ein leckeres und im Geschmack abgerundetes Gericht.
Leider hatte ich keinen Parmesan mehr und habe Reibekäse genommen, dadurch wurde es vielleicht saftiger.
Wegen der Optik würde ich beim nächsten Mal evtl. noch eine kleine Karotten dazugeben, dann wird es bunter, denn das Auge isst ja bekanntlich mit.
Alles in allem einfach ein perfektes Rezept, vielen Dank dafür.
VG welllife
ich habe dieses Rezept gekocht und es ergab ein leckeres und im Geschmack abgerundetes Gericht.
Leider hatte ich keinen Parmesan mehr und habe Reibekäse genommen, dadurch wurde es vielleicht saftiger.
Wegen der Optik würde ich beim nächsten Mal evtl. noch eine kleine Karotten dazugeben, dann wird es bunter, denn das Auge isst ja bekanntlich mit.
Alles in allem einfach ein perfektes Rezept, vielen Dank dafür.
VG welllife
Hallo!
Ich hatte keinen Lauch zur Hand. Deshalb habe ich noch ein paar Cherry-Tomaten rein geschnitten. Sehr lecker!
Danke für das Rezept.
LG. das Wildkraut
Ich hatte keinen Lauch zur Hand. Deshalb habe ich noch ein paar Cherry-Tomaten rein geschnitten. Sehr lecker!
Danke für das Rezept.
LG. das Wildkraut
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myram
18.11.2007 17:03 Uhr