Julias Garnelen Pesto

Spaghetti in einer Pesto - Sahne - Sauce mit gebratenen Knoblauchgarnelen

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Zutaten

4	Zwiebel(n), rote
500 g	Sahne oder Cremefine zum Kochen
2 Gläser	Pesto, grüner
200 g	Schinken, gebratene Würfel
1 Würfel	Blattspinat, TK
500 g	Garnele(n)
2	Knoblauchzehe(n) oder mehr
500 g	Spaghetti
	Pfeffer
	Oregano
	Öl oder Butter, evtl. Knoblauchöl

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und in wenig Öl oder Butter anbraten. Wenn sie anfangen braun zu werden, ca. 200 ml Wasser darauf gießen und warten bis es verkocht ist. Diesen Vorgang 2-3 mal wiederholen. Die Sahne oder Cremefine auf die eingekochten Zwiebeln gießen und aufkochen lassen. Das Pesto einrühren und nach und nach die Schinkenwürfel und den aufgetauten Blattspinat in die Sauce geben.

In der Zwischenzeit Wasser für die Nudeln aufsetzen, und die Nudeln fertig kochen.

Den Knoblauch klein hacken und am besten in Knoblauchöl anbraten. Die Garnelen hinzufügen und gut anbraten. Die Sauce noch mit Pfeffer und Oregano abschmecken, und zusammen mit den Spaghetti und Garnelen servieren.

Kommentare anderer Nutzer

bellagiora

28.08.2009 11:23 Uhr

Wir haben das Rezept vor ein paar Wochen gekocht und war lecker. Allerdings haben wir nur die Hälfte Pesto genommen und mehr hätte es auch nicht sein dürfen.

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KARLAkocht

10.06.2012 15:03 Uhr

Mit selbstgemachtem Basilikum-Pesto und Rahmspinat anstatt Blattspinat nachgekocht. Schmeckt lecker, ist einfach, geht schnell und sieht super aus mit dem kräftigen Grün des Pestos und dem zarten Rosa der Garnelen :)

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