Henglein
Rama Cremefine
| Omas Kaiserschmarren
)
| 250 g | Mehl |
| 30 g | Zucker |
| 250 g | Butter |
| 4 | Ei(er), getrennte |
| 250 ml | Milch |
| 50 g | Rosinen |
| 1 Prise | Salz |
| n. B. | Puderzucker |
Zubereitung
Die Milch und das Mehl in eine Schüssel geben. So lange miteinander verrühren, bis ein klumpenfreier dickflüssiger Teig entsteht.
150 g Butter zerlassen. Zusammen mit den 4 Eigelb und einer Prise Salz in den Teig geben und gut untermengen. Nun das Eiweiß steif schlagen und mit dem Zucker unter die Teigmasse heben.
Restliche Butter zerlassen und in eine Auflaufform geben. Den Teig hinein gießen und mit den Rosinen bestreuen.
Den Schmarren im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen lassen.
Sobald dieser fertig ist, aus dem Ofen holen und in Stücke reißen. Fein mit Puderzucker bestreuen und servieren.
150 g Butter zerlassen. Zusammen mit den 4 Eigelb und einer Prise Salz in den Teig geben und gut untermengen. Nun das Eiweiß steif schlagen und mit dem Zucker unter die Teigmasse heben.
Restliche Butter zerlassen und in eine Auflaufform geben. Den Teig hinein gießen und mit den Rosinen bestreuen.
Den Schmarren im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen lassen.
Sobald dieser fertig ist, aus dem Ofen holen und in Stücke reißen. Fein mit Puderzucker bestreuen und servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
21.01.2009 22:27
Hallo,
auch ich habe deinen Kaiserschmarren gemacht und er ist wunderbar geworden. Schön luftig und locker und das alles aus dem Ofen. Mit Puderzucker bestäubt hat es uns dann ganz toll geschmeckt.
Ein sehr schönes Rezept. Foto folgt.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
auch ich habe deinen Kaiserschmarren gemacht und er ist wunderbar geworden. Schön luftig und locker und das alles aus dem Ofen. Mit Puderzucker bestäubt hat es uns dann ganz toll geschmeckt.
Ein sehr schönes Rezept. Foto folgt.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
olymph 
sagt:
sagt: 11.03.2009 17:55
Hallo,
habe heute Mittag den Kaisertschmarren gemacht. Leider wird er nicht so knusprig wie in der Pfanne. Aber geschmeckt hat es !
lg funny
habe heute Mittag den Kaisertschmarren gemacht. Leider wird er nicht so knusprig wie in der Pfanne. Aber geschmeckt hat es !
lg funny
Jarod012 
sagt:
sagt: 17.04.2009 15:09
Hallo,
meine Familie und ich wir lieben Kaiserschmarren, doch leider brauchen wir eine recht große Menge (fünf Schleckermäuler), so dass das Backen immer mit sehr viel Aufwand verbunden ist und mir immer min. eine Tour anbrennt.
Das war einmal!!!!
Dank diesem tollen Rezept muß ich nur noch einmal den Teig machen, in einer großen Auflaufform in den Ofen geben, warten und fertig.
Vielen Dank für dieses Rezept.
LG Tanja
meine Familie und ich wir lieben Kaiserschmarren, doch leider brauchen wir eine recht große Menge (fünf Schleckermäuler), so dass das Backen immer mit sehr viel Aufwand verbunden ist und mir immer min. eine Tour anbrennt.
Das war einmal!!!!
Dank diesem tollen Rezept muß ich nur noch einmal den Teig machen, in einer großen Auflaufform in den Ofen geben, warten und fertig.
Vielen Dank für dieses Rezept.
LG Tanja
Locy 
sagt:
sagt: 04.12.2009 14:37
Hallo,
meine Kids haben sich für heute Kaiserschmarren gewünscht und ich wollte mal etwas Neues probieren. Diese Art der Herstellung fand ich super und sauber.
Und es hat gepasst. Die Kinder glücklich und satt, mein Herd sauber und nichts ist angebrand.
Das beste Rezept für Kaiserschmarren!!!!
Vielen Dank dafür. Das wird nun immer so gemacht!
LG Locy =:)
meine Kids haben sich für heute Kaiserschmarren gewünscht und ich wollte mal etwas Neues probieren. Diese Art der Herstellung fand ich super und sauber.
Und es hat gepasst. Die Kinder glücklich und satt, mein Herd sauber und nichts ist angebrand.
Das beste Rezept für Kaiserschmarren!!!!
Vielen Dank dafür. Das wird nun immer so gemacht!
LG Locy =:)
22.01.2010 19:22
Hallo,hab deinen Kaiserschmarren gemacht und das ultimative Rezept gefunden.....dafür gibt es 5 Sterne.Bei mir gab es die doppelte Menge ( viele Personen) und ich hab auf eine Hälfte noch Äpfel gegeben-echt lecker und den Rst kann man klasse braten....Danke für dieses unkomplizierte Gericht...Uli
knuddlbaerchens
sagt:
sagt: 29.03.2011 20:55
hi
super leckeres u sehr einfaches rezept!
mein schatz u ich haben ihn mit etwas apfelmus gegessen!
das nächste mal werd ich ihn ein wenig abwandeln u statt 150g butter für den teig ca 50g durch joghurt ersetzen!
super leckeres u sehr einfaches rezept!
mein schatz u ich haben ihn mit etwas apfelmus gegessen!
das nächste mal werd ich ihn ein wenig abwandeln u statt 150g butter für den teig ca 50g durch joghurt ersetzen!
omi2007
sagt:
sagt: 14.04.2011 11:41
Unsere Familie isst gerne Kaiserschmarrn. Gabs bisher immer selten, da dies sehr aufwenidig ist.
Dieses Rezept ist einsame SPITZE!!! Super Lecker und schnell gemacht.
Hat eigentlich 10 Punkte verdient!!!!!!!!!!!!! :-)
Dieses Rezept ist einsame SPITZE!!! Super Lecker und schnell gemacht.
Hat eigentlich 10 Punkte verdient!!!!!!!!!!!!! :-)
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Vielen Dank für dieses tolle Rezept!
LG!
bross
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