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Rumkugeln
Wenn beim Backen mal etwas verunglückt - hier vielleicht die Rettung
Zutaten
| 600 g | Kuchen (Rührkuchen) oder Reste davon |
| 150 g | Butter, geschmolzene |
| 150 g | Schokolade (Zartbitter), geschmolzene |
| 100 g | Mandel(n), gehackte |
| 1 kl.Flasche/n | Rum-Aroma |
| etwas | Rum oder Amaretto |
| n. B. | Schokostreusel oder Zuckerperlen |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Rührkuchen (notfalls gekaufter) oder Kuchenreste (manchmal verunglückt ja ein Tortenboden) fein zerbröseln. Die Butter mit der Schokolade schmelzen (beides zusammen im Mikrowellenbehälter in der Mikrowelle geht superschnell). Die flüssige Masse nun über die Kuchenbrösel geben. Gehackte Mandeln und Rum-Aroma hinzufügen. Die Masse gut verkneten und - wenn noch etwas zu trocken - noch etwas Rum oder Amaretto hinzufügen.
Aus der Masse ca. 20 kleine Kugeln formen. Abschließend in Schokostreuseln oder in Zuckerperlen oder Schokoladenstreuseln wälzen.
Aus der Masse ca. 20 kleine Kugeln formen. Abschließend in Schokostreuseln oder in Zuckerperlen oder Schokoladenstreuseln wälzen.
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Kommentare anderer Nutzer
Das ist 1kg Masse - macht bei 20 Kugeln 50g pro Kugel - die sind dann aber riesig
Hallöchen Nicolettaleonie !
Solche Rumkugeln gab es schon in meiner Kindheit beim Bäcker, manche führen sie heute noch.
Es gibt aber auch sehr kleine Rumkugeln die man wie kleine Pralinen verzehrt, diese hier sind halt sehr gut für eine Kaffeetafel geeignet. Und ein Stückchen Kuchen kommt da gewichtsmäßig schon hin mit ca. 50 Gramm.
Ich hoffe ich konnte etwas weiterhelfen.
Mit freundlichen Grüßen schildi24
Solche Rumkugeln gab es schon in meiner Kindheit beim Bäcker, manche führen sie heute noch.
Es gibt aber auch sehr kleine Rumkugeln die man wie kleine Pralinen verzehrt, diese hier sind halt sehr gut für eine Kaffeetafel geeignet. Und ein Stückchen Kuchen kommt da gewichtsmäßig schon hin mit ca. 50 Gramm.
Ich hoffe ich konnte etwas weiterhelfen.
Mit freundlichen Grüßen schildi24
Ich hab die kugeln vor einer halben stunde gemacht. Wir haben uns alle nicht zurückhalten können und haben schon versucht. Sie sind einfach perfekt, denke das sie noch besser werden wenn sie einbischen im Kühlschrank gewesen sind.
Wenn ich es schaffe dann werd ich noch ein bild hochladen.
Danke für das tolle rezept!!!
Wenn ich es schaffe dann werd ich noch ein bild hochladen.
Danke für das tolle rezept!!!
Hallo liseli79 !
Es freut mich das Euch diese Rumkugeln so super schmecken.
Ich packe sie dann auch immer in den Kühlschrank und nehme sie ca. eine halbe Stunde vor dem Kaffetrinken wieder heraus.
Sie sin auch so ca. eine Woche im Kühlschrank haltbar, wenn die Familie nicht schon wieder schneller war, grins.
Ein Dankeschön schildi24
Es freut mich das Euch diese Rumkugeln so super schmecken.
Ich packe sie dann auch immer in den Kühlschrank und nehme sie ca. eine halbe Stunde vor dem Kaffetrinken wieder heraus.
Sie sin auch so ca. eine Woche im Kühlschrank haltbar, wenn die Familie nicht schon wieder schneller war, grins.
Ein Dankeschön schildi24
Hilfreicher Kommentar:
Wurden eindeutig besser nachdem sie gekühlt waren.Weil meine Mutter dieses Jahr in der Schweiz war und mir ne flasch Kirsch mitgebracht hatte, hatte sie mich gefragt ob ich nicht mal welche mit Kirsch mache.
Hat mich net in ruhe gelassen die letzte nacht und hab sie heute gemacht *lach*
Nur hab ich ein paar veränderungen vorgenommen und nenn sie mal Kirschkugeln
500 gr Kuchen
150 gr Butter
200 gr Weisse schokolade
100 gr Mandeln
13 EL Kirsch
Hört sich nach viel Kirsch an, ist aber geschmaklich wirklich nicht so bemerkbar.
Hab die kugeln dann im Puderzucker gewälzt, hat aber am ende leider so grau ausgesehen wegen der feuchtigkeit. Hab ein paar kugeln dann nochmal im Puderzucker gewälzt, dann ist es zu süss geworden *lach*
Dann hab ich mit dem Puderzucker aufgehört und sie dann im Silberbälchen gewälzt. Sehen jetzt viel besser aus und sind nicht zu süss.
Ein link zu dem bild
http://i115.photobucket.com/albums/n317/forum_lj/baking/kirschkugeln004.jpg?t=1192224102
Hallöchen !!!
Mal eine andere Idee mit Kirschwasser, vielleicht kann man die ja sogar mal eine Cocktailkirsche füllen.
Da sieht man mal wieder das es keine Grenzen gibt uns uns die Ideen nicht ausgehen.
MfG schildi24
Mal eine andere Idee mit Kirschwasser, vielleicht kann man die ja sogar mal eine Cocktailkirsche füllen.
Da sieht man mal wieder das es keine Grenzen gibt uns uns die Ideen nicht ausgehen.
MfG schildi24
Hallo,
ich würde diese Kugeln gerne meinem Bruder schenken, leider ist dieser gegen Mandeln, Haselnüsse und Erdnüsse allergisch. Gibt es eine Alternative zu den gehackten Mandeln? Oder kann man sie einfach weglassen?
LG
ich würde diese Kugeln gerne meinem Bruder schenken, leider ist dieser gegen Mandeln, Haselnüsse und Erdnüsse allergisch. Gibt es eine Alternative zu den gehackten Mandeln? Oder kann man sie einfach weglassen?
LG
Hallöchen Kürbis99 !
Lass die gehackten Mandeln einfach weg, geh dan einfach vorsichtiger an die Rummenge ran. Achte dann auch darauif das der Rührkuchen auch keine Bestandteile von Nüssen enthält.
Die Nüsse sind eigentlich dazu da etwas festeres drin zu haben, aber beim Bäcker waren die früher glaube ich auch nicht drin.
Mfg Schildi24
Lass die gehackten Mandeln einfach weg, geh dan einfach vorsichtiger an die Rummenge ran. Achte dann auch darauif das der Rührkuchen auch keine Bestandteile von Nüssen enthält.
Die Nüsse sind eigentlich dazu da etwas festeres drin zu haben, aber beim Bäcker waren die früher glaube ich auch nicht drin.
Mfg Schildi24
Hallo,
diese Rumkugeln waren leider nicht ganz nach meinem Geschmack.
Sie waren leider zu fest ( trotz mehr Flüssigkeit ), Rumkugeln müssen für mich ganz weich sein und auf der Zunge zergehen.
LG
Sahneschnitte8
diese Rumkugeln waren leider nicht ganz nach meinem Geschmack.
Sie waren leider zu fest ( trotz mehr Flüssigkeit ), Rumkugeln müssen für mich ganz weich sein und auf der Zunge zergehen.
LG
Sahneschnitte8
Hallo Sahneschnitte 8
Vielleicht liegt es an der Temperatur.
Lagern tue ich meine im Kühlschrank, aber
ich hole sie mindestens eine Stunde vorm Kaffeetrinken aus dem Kühlschrank raus.
Meine sind dann ganz weich und lassen sich problemlos verspeisen.
MfG Schildi24
Vielleicht liegt es an der Temperatur.
Lagern tue ich meine im Kühlschrank, aber
ich hole sie mindestens eine Stunde vorm Kaffeetrinken aus dem Kühlschrank raus.
Meine sind dann ganz weich und lassen sich problemlos verspeisen.
MfG Schildi24
Hallo,
ich hatte sie nicht im Kühlschrank liegen.
Das liegt wohl an der Schokolade die festgeworden ist.
Bei Zimmertemperatur werden sie leider trotzdem nicht weich, es sei denn man legt sie für einige Sekunden in die Microwelle ( habe ich getestet ).
Aber Rumkugeln in der Microwelle?!
Naja trotzdem danke, ich werde wohl weiter nach einem Rezept suchen müssen das den Rumkugeln beim Bäcker nahe kommt.
LG
Sahneschnitte8
ich hatte sie nicht im Kühlschrank liegen.
Das liegt wohl an der Schokolade die festgeworden ist.
Bei Zimmertemperatur werden sie leider trotzdem nicht weich, es sei denn man legt sie für einige Sekunden in die Microwelle ( habe ich getestet ).
Aber Rumkugeln in der Microwelle?!
Naja trotzdem danke, ich werde wohl weiter nach einem Rezept suchen müssen das den Rumkugeln beim Bäcker nahe kommt.
LG
Sahneschnitte8
Hallo Sahneschnitte8 !
Tut mir Leid das es nicht so recht geklappt hat.
Meine sind immer weich vielleicht liegt der Unterschied manchmal an der Butter oder der Schokolade.
Ich selbst hatte dieses WE erst selber welche die mir wieder förmlichst vom Besuch aus den Händen gerissen wurden.
Ansonsten noch viel Glück bei der weiteren Suche -
MfG Schildi24
Tut mir Leid das es nicht so recht geklappt hat.
Meine sind immer weich vielleicht liegt der Unterschied manchmal an der Butter oder der Schokolade.
Ich selbst hatte dieses WE erst selber welche die mir wieder förmlichst vom Besuch aus den Händen gerissen wurden.
Ansonsten noch viel Glück bei der weiteren Suche -
MfG Schildi24
Hallo,
ich habe diese Rumkugeln mit Lebkuchenresten und Gewürzkuchen gemacht. Sie schmecken gut, sind weich. Ich habe sie mit Zimt-Zucker bestäubt. Jetzt stehen sie mal im Kühlschrank, morgen sollen sie mit zum Brunch. Hoffenlich sind si dann noch so weich und zart.
LG vanzi7mon
ich habe diese Rumkugeln mit Lebkuchenresten und Gewürzkuchen gemacht. Sie schmecken gut, sind weich. Ich habe sie mit Zimt-Zucker bestäubt. Jetzt stehen sie mal im Kühlschrank, morgen sollen sie mit zum Brunch. Hoffenlich sind si dann noch so weich und zart.
LG vanzi7mon
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Nicolettaleonie
06.08.2007 18:27 Uhr