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Kirschlikör
mit Korn aufgesetzt
Zutaten
| 750 g | Sauerkirschen |
| 250 g | Kandiszucker, weißer ( je nach gewünschter Süße) |
| 2 Stange/n | Zimt |
| 2 | Nelke(n) |
| 1/2 | Orange(n), unbehandelte, die abgeriebene Schale davon |
| 700 ml | Schnaps (Doppelkorn) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Sauerkirschen waschen und abtropfen lassen. Ca. 4-5 Kirschen entkernen und die Kerne davon (am besten im Gefrierbeutel) zerschlagen. Die Kerne mit den Kirschen, Kandiszucker, Zimt, Orangenschale und den Nelken in ein großes oder zwei kleine Gläser schichten (den Kandis dabei nach oben). Den Doppelkorn drüber gießen, fest verschließen und ca. 5-7 Wochen an einem kühlen, dunklen Ort durchziehen lassen. Dabei öfter einmal etwas schütteln. Den Likör filtern und in Flaschen füllen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo Saeros,
habe gerade deinen Likör aufgesetzt. Ich muss sagen, duften tut er schon hervorragend. Ich melde mich in 5-7 Wochen. ;-)
LG Stümmeli
habe gerade deinen Likör aufgesetzt. Ich muss sagen, duften tut er schon hervorragend. Ich melde mich in 5-7 Wochen. ;-)
LG Stümmeli
Hallo nochmal,
der Likör ist gefiltert und schmeckt einfach wunderbar.
Danke für das tolle Rezept & LG stümmeli
der Likör ist gefiltert und schmeckt einfach wunderbar.
Danke für das tolle Rezept & LG stümmeli
Kann man das auch mit süßkirschen ansetzen?Ist es schlimm wen ich keine Orangenschale ran mache?
Habe dieses Rezept ausprobiert um die Unmengen an frischen Kirschen zu verwerten, diese allerdings alle entkernt (denke so können wir die dann gut durchgezogen auch noch genießen) und mangels Doppelkorn mit weißem Rum angesetzt... Riechen und aussehen tut es sehr gut und ich bin mir sicher, so schmeckt es auch.
Vielen Dank für's Rezept!
Vielen Dank für's Rezept!
Super Grundlage für viel Kreativität!
Der Likör is der Wahnsinn! Ich wär skeptisch, was die Kerne angeht, hab sie aber dann doch wie im Rezept zugegeben.
Das Ergebnis is himmlisch!
Ich hab die doppelte Menge gemacht und verschenkt. Anfang des Jahres hab ich schon neue Aufträge!
Vielen Dank für dieses einfache und wunderbare Rezept!
*****
Der Likör is der Wahnsinn! Ich wär skeptisch, was die Kerne angeht, hab sie aber dann doch wie im Rezept zugegeben.
Das Ergebnis is himmlisch!
Ich hab die doppelte Menge gemacht und verschenkt. Anfang des Jahres hab ich schon neue Aufträge!
Vielen Dank für dieses einfache und wunderbare Rezept!
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Hallo LadyAmanya! Hab vor fünf Wochen den Sauerkirschlikör angesetzt und das Ergebnis ist wirklich top! Du hast geschrieben, dass das Rezept eine super Grundlage für viel Kreativität ist. Mit was hast du denn den Likör schon verfeinert? Ich könnt mir vorstellen, dass eine Vanilleschote den Geschmack des Likörs abrunden könnte. Hast du scho was anderes ausprobiert?
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Stümmeli
19.06.2007 21:55 Uhr