Henglein
Rama Cremefine
| Anjas Chinakohlsüppchen
)
| 1 kg | Chinakohl |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2 | Möhre(n) |
| 4 | Würstchen (Wiener oder Frankfurter) |
| etwas | Öl (geschmacksneutrales) |
| 1 Liter | Hühnerbrühe |
| 200 ml | süße Sahne |
| 3 EL | Sojasauce |
| Pfeffer, frisch gemahlener | |
| Currypulver | |
| Salz |
Zubereitung
Chinakohl putzen und in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und würfeln. Möhren schälen und in streichholzgroße Stifte schneiden. Würstchen in Scheiben schneiden.
In einem Topf etwas Öl erhitzen und die Zwiebelwürfel darin goldbraun anschwitzen. Die Chinakohlstreifen dazugeben und alles unter Rühren anbraten - der Chinakohl darf ruhig an manchen Stellen etwas gebräunt werden. Dann die Möhrenstifte dazugeben und mit 1 Liter Hühnerbrühe auffüllen (ich nehme heißes Wasser mit 2 gehäuften EL Hühner Kraftbouillon von Knorr). Süße Sahne dazugeben. Würzen mit 2 - 3 EL Sojasauce, frisch gemahlenem Pfeffer, einer guten Prise Currypulver und wenig Salz. Aufkochen lassen, dann Hitze reduzieren und bei geschlossenem Deckel etwa 10 – 15 Minuten köcheln lassen, bis die Möhrenstifte weich sind.
In der Zwischenzeit in einer Pfanne mit etwas Öl die Würstchenscheiben anbraten.
Die fertige Suppe zum Schluss mit den Würstchenscheiben bestreut servieren.
In einem Topf etwas Öl erhitzen und die Zwiebelwürfel darin goldbraun anschwitzen. Die Chinakohlstreifen dazugeben und alles unter Rühren anbraten - der Chinakohl darf ruhig an manchen Stellen etwas gebräunt werden. Dann die Möhrenstifte dazugeben und mit 1 Liter Hühnerbrühe auffüllen (ich nehme heißes Wasser mit 2 gehäuften EL Hühner Kraftbouillon von Knorr). Süße Sahne dazugeben. Würzen mit 2 - 3 EL Sojasauce, frisch gemahlenem Pfeffer, einer guten Prise Currypulver und wenig Salz. Aufkochen lassen, dann Hitze reduzieren und bei geschlossenem Deckel etwa 10 – 15 Minuten köcheln lassen, bis die Möhrenstifte weich sind.
In der Zwischenzeit in einer Pfanne mit etwas Öl die Würstchenscheiben anbraten.
Die fertige Suppe zum Schluss mit den Würstchenscheiben bestreut servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
DasM 
sagt:
sagt: 11.08.2008 08:08
Wir haben diese Suppe nun auch nachgekocht. Sehr lecker! es ging wirklich super schnell und hat sehr gut geschmeckt. Wrrden wir auf jeden Fall noch einmal kochen
Summsebienchen 
sagt:
sagt: 08.10.2008 21:02
Hallöchen,
ausprobiert...........mein Freund und ich sind begeistert, bzw. waren, ist ja alles wech. Und die Suppe schmeckt richtig gesund :-)
Habe nur die Sojasauce weg gelassen, darf ich leider nicht.
ausprobiert...........mein Freund und ich sind begeistert, bzw. waren, ist ja alles wech. Und die Suppe schmeckt richtig gesund :-)
Habe nur die Sojasauce weg gelassen, darf ich leider nicht.
schöpfkelle2 
sagt:
sagt: 30.10.2009 20:42
Wirklich lecker........
Habe,weil ich einen Vegetarier in der Familie habe,Gemüsebrühe genommen.
Mit und ohne Wiener war es ein Gedicht.
Danke für dieses tolle Rezept.
Habe,weil ich einen Vegetarier in der Familie habe,Gemüsebrühe genommen.
Mit und ohne Wiener war es ein Gedicht.
Danke für dieses tolle Rezept.
nane33
sagt:
sagt: 20.04.2010 18:11
Hallo Anja !
Wir hatten deine Suppe gestern Abend und waren begeistert !
Es gab zwar keine Wiener und auch etwas weniger Sahne, aber das hat absolut nicht geschadet. Ist für den nächsten Chinakohl in der Gemüsekiste bereits vorgemerkt !
lg nane
Wir hatten deine Suppe gestern Abend und waren begeistert !
Es gab zwar keine Wiener und auch etwas weniger Sahne, aber das hat absolut nicht geschadet. Ist für den nächsten Chinakohl in der Gemüsekiste bereits vorgemerkt !
lg nane
J0nas
sagt:
sagt: 12.10.2010 14:45
Ein sehr schönes Rezept!
Ich habe sie mit zwei kleinen Veränderungen gemacht:
- die Sahne braucht es nicht
- das Gemüse habe ich in Erdnüssöl angebraten, nachher noch etwas Sesamöl drüber
schmeckt sehr gut.
PS.: Ohne Curry schmeckt es wie beim Chinesen, ganz lecker.
LG,
Jonas
Ich habe sie mit zwei kleinen Veränderungen gemacht:
- die Sahne braucht es nicht
- das Gemüse habe ich in Erdnüssöl angebraten, nachher noch etwas Sesamöl drüber
schmeckt sehr gut.
PS.: Ohne Curry schmeckt es wie beim Chinesen, ganz lecker.
LG,
Jonas
chrija
sagt:
sagt: 28.12.2010 13:23
Ich habe gestern die Suppe zum zweiten Mal gemacht, sie ist wirklich sehr lecker! Und, was für mich als Anfänger wichtig ist, sehr einfach und schnell gemacht. :)
Allerdings reduzier ich die Sahne um mindestens die Hälfte und nehme lieber einen EL Light-Frischkäse, schmeckt auch super.
Danke für das tolle Rezept. :)
Allerdings reduzier ich die Sahne um mindestens die Hälfte und nehme lieber einen EL Light-Frischkäse, schmeckt auch super.
Danke für das tolle Rezept. :)
sunshine-1 
sagt:
sagt: 03.02.2011 12:35
Die Suppe schmeckt wirklich sehr gut. Ich koche Sie gerne mit Wirsing, da ich den etwas stärkeren Eigengeschmack von Wirsing eher mag.
Ein wirklich schnelles und gutes Alltagsgericht für After-Work- Suppen-Fans! :-)
Vielen Dank für die Anregung,
Doris
Ein wirklich schnelles und gutes Alltagsgericht für After-Work- Suppen-Fans! :-)
Vielen Dank für die Anregung,
Doris
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Habe diese Suppe schon mehrmals gekocht und endlích kommt die Bewertung: superlecker! Sozusagen für den Suppen- Gourmäääh ;-)
Kann man auch als Gäste-Essen gut vorbereiten, daher die volle Punktzahl.
Liebe Grüße von Harris
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