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Raffinierter Reistopf
leckeres Reisgericht mit Gemüse
Zutaten
| 225 g | Reis (Langkorn) |
| 600 ml | Gemüsebrühe oder Hühnerbrühe |
| 1 EL | Olivenöl |
| 1 kleine | Zwiebel(n), fein gehackte |
| 1 | Paprikaschote(n), rote, entkernt und gewürfelt |
| 85 g | Champignons, kleine, in Scheiben geschnittene |
| 85 g | Erbsen (TK, aufgetaute) |
| 1 Dose | Maiskörner |
| 1 EL | Petersilie, frische, gehackte |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Bringe den Reis mit der Brühe im Topf unter Rühren zum Kochen. Decke den Topf ab und lass den Reis bei geringer Hitze ca. 11-12 Minuten köcheln.
Erhitze inzwischen das Olivenöl in der Pfanne und brate die fein gehackte Zwiebel darin so lange an, bis sie glasig ist. Füge die Paprikaschote und die Pilze zu und brate alles weitere 2-3 Minuten an. Rühre die Erbsen und die Maiskörner ein - sie sollen nur kurz erhitzt werden.
Nimm den Reis vom Herd, sobald er gar ist. Lockere ihn mit einer Gabel auf. Gib den Reis und das Gemüse zum Anrichten in eine Auflaufform. Vermische alles vorsichtig, garniere den Reis mit der gehackten Petersilie und serviere das Gericht.
Erhitze inzwischen das Olivenöl in der Pfanne und brate die fein gehackte Zwiebel darin so lange an, bis sie glasig ist. Füge die Paprikaschote und die Pilze zu und brate alles weitere 2-3 Minuten an. Rühre die Erbsen und die Maiskörner ein - sie sollen nur kurz erhitzt werden.
Nimm den Reis vom Herd, sobald er gar ist. Lockere ihn mit einer Gabel auf. Gib den Reis und das Gemüse zum Anrichten in eine Auflaufform. Vermische alles vorsichtig, garniere den Reis mit der gehackten Petersilie und serviere das Gericht.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo
nicht nur vegetarisch, sondern auch vegan, wenn man keine Fleischbrühe nimmt. Insgesamt ist es nicht besser als Reis allein, oder Reis mit Zwiebeln. Das Aussehen ist wohl hier die Hauptsache und dann gehört wohl auch ein deftiger Braten dazu. Es ist vielleicht noch entwicklungsfähig mit Salz und Pfefferoni. Sonst fällt mir kein Gewürz ein.
Das fertige Gericht für 4 Personen wiegt 1000 Gramm, pro 100 Gramm sind es 110 Kalorien. Sehr günstig, muss ich sagen.
Viele Grüße
Igelin
nicht nur vegetarisch, sondern auch vegan, wenn man keine Fleischbrühe nimmt. Insgesamt ist es nicht besser als Reis allein, oder Reis mit Zwiebeln. Das Aussehen ist wohl hier die Hauptsache und dann gehört wohl auch ein deftiger Braten dazu. Es ist vielleicht noch entwicklungsfähig mit Salz und Pfefferoni. Sonst fällt mir kein Gewürz ein.
Das fertige Gericht für 4 Personen wiegt 1000 Gramm, pro 100 Gramm sind es 110 Kalorien. Sehr günstig, muss ich sagen.
Viele Grüße
Igelin
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igel-123
30.05.2008 10:56 Uhr