- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Flammende Herzen
DAS Rezept vom Konditor
Zutaten
| 250 g | Butter, weiche |
| 150 g | Puderzucker |
| 4 | Eigelb |
| 300 g | Mehl (Type 405) |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 100 g | Kuvertüre (Zartbitter oder Vollmilch) |
| 50 g | Sahne |
| 50 g | Nougat |
| 100 g | Kuchenglasur (Schokolade) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Weiche Butter mit Zucker und Eigelb schaumig rühren. Mehl langsam zugeben und kurz aufschlagen. Den Teig in einen Spritzbeutel füllen. Flammende Herzen oder andere mundgerechte Bissen mit Sterntülle Nr. 11 auf ein mit Backpapier belegtes Backblech aufspritzen.
Im vorgeheizten Backofen bei ca. 150°C goldgelb backen.
Sahne aufkochen. Kuvertüre klein hacken, die kochende Sahne dazugeben und glatt rühren. Sobald die Kuvertüre kalt ist, den Nougat dazugeben und alles schaumig rühren. Mit dieser Creme die ausgekühlten Herzen oder andere Gebäckstücke nicht zu sparsam füllen.
Schokoladenglasur im Wasserbad auflösen. Die Flammenden Herzen seitlich eintauchen und auf ein Butterbrotpapier absetzen.
Bis zum Verzehr in Blechdosen füllen.
Tipp: Das Eiweiß kann in Margarinebecher eingefroren werden und für andere Rezepte verarbeitet werden.
Im vorgeheizten Backofen bei ca. 150°C goldgelb backen.
Sahne aufkochen. Kuvertüre klein hacken, die kochende Sahne dazugeben und glatt rühren. Sobald die Kuvertüre kalt ist, den Nougat dazugeben und alles schaumig rühren. Mit dieser Creme die ausgekühlten Herzen oder andere Gebäckstücke nicht zu sparsam füllen.
Schokoladenglasur im Wasserbad auflösen. Die Flammenden Herzen seitlich eintauchen und auf ein Butterbrotpapier absetzen.
Bis zum Verzehr in Blechdosen füllen.
Tipp: Das Eiweiß kann in Margarinebecher eingefroren werden und für andere Rezepte verarbeitet werden.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Hallo ep1312,
ich habe das Rezept jetzt ausprobiert und alle finden die Kekse absolut lecker. Dafür gibt´s von mir volle Punktzahl.
Viele Grüße arau
ich habe das Rezept jetzt ausprobiert und alle finden die Kekse absolut lecker. Dafür gibt´s von mir volle Punktzahl.
Viele Grüße arau
Hallo arau
toll dass das Rezept so gut angekommen ist. Ich für meinen Teil gebe gute Rezepte nicht an meine guten Bekannten weiter. Sie könnten dann ja "meinen" Erfolg zunichte machen.
MfG
ep1312
toll dass das Rezept so gut angekommen ist. Ich für meinen Teil gebe gute Rezepte nicht an meine guten Bekannten weiter. Sie könnten dann ja "meinen" Erfolg zunichte machen.
MfG
ep1312
Hallo ep1312,
habe das Rezept gestern ausprobiert. Der Teig (vor und nach dem Backen ;-) ist super lecker und echt gaaanz fein. Aber: Vielleicht habe ich was falsch gemacht bei der Backzeit. Du hast ja nun keine Backzeit angegeben (was ja im Prinzip auch richtig ist, da jeder Backofen anders ist). Habe mich daran gehalten und habe die flammenden "Ovale" (bei mir haben sie halt diese Form ;-) gebacken, bis sie leicht goldgelb waren. (War bei mir nach etwa 7-8 Minuten der Fall) Nun finde ich ja auch, daß es Ziel bei dieser Art von Gebäck ist, daß es schon weich und mürbe ist... Aber meine sind sooo dermaßen mürbe, daß wie wirklich fast zerfallen, also wirklich extrem. Ich kann sie fast nicht in die Hand nehmen, beim Bepinseln hatte ich so meine Mühe. Nun meine Frage: Gehören die wirklich sooo weich oder habe ich was falsch gemacht? Würde sie schon nochmals gerne machen, weil der Teig wirklich unerhört lecker ist, aber die Konsistenz ist bei mir jetzt nicht so toll gewesen...
Vielen Dank und LG, Sylv
habe das Rezept gestern ausprobiert. Der Teig (vor und nach dem Backen ;-) ist super lecker und echt gaaanz fein. Aber: Vielleicht habe ich was falsch gemacht bei der Backzeit. Du hast ja nun keine Backzeit angegeben (was ja im Prinzip auch richtig ist, da jeder Backofen anders ist). Habe mich daran gehalten und habe die flammenden "Ovale" (bei mir haben sie halt diese Form ;-) gebacken, bis sie leicht goldgelb waren. (War bei mir nach etwa 7-8 Minuten der Fall) Nun finde ich ja auch, daß es Ziel bei dieser Art von Gebäck ist, daß es schon weich und mürbe ist... Aber meine sind sooo dermaßen mürbe, daß wie wirklich fast zerfallen, also wirklich extrem. Ich kann sie fast nicht in die Hand nehmen, beim Bepinseln hatte ich so meine Mühe. Nun meine Frage: Gehören die wirklich sooo weich oder habe ich was falsch gemacht? Würde sie schon nochmals gerne machen, weil der Teig wirklich unerhört lecker ist, aber die Konsistenz ist bei mir jetzt nicht so toll gewesen...
Vielen Dank und LG, Sylv
Hallo Sylv,
du hast alles richtig gemacht! Die Flammende Herzen (oder auch andere Formen z.B. Weihnachtsgebäck) sollen ja sehr Mürbe sein. Die Gebäckstückchen müssen auf der Zunge zergehen. Für Frauenhände dürfte es kein Problem sein die Stücke "zärtlich" zu behandeln. Die Creme darf natürlich nicht zu fest sein zum bestreichen. In die Schokoglasur werden sie getunkt.
MfG
ep1312
du hast alles richtig gemacht! Die Flammende Herzen (oder auch andere Formen z.B. Weihnachtsgebäck) sollen ja sehr Mürbe sein. Die Gebäckstückchen müssen auf der Zunge zergehen. Für Frauenhände dürfte es kein Problem sein die Stücke "zärtlich" zu behandeln. Die Creme darf natürlich nicht zu fest sein zum bestreichen. In die Schokoglasur werden sie getunkt.
MfG
ep1312
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,ich habe die Creme zum Füllen in eine kleine Plastiktüte gefüllt und dann eine gaanz kleine Ecke abgeschnitten, so das ich die Tüte wie einen Spritzbeutel benutzen konnte. So geht das Füllen der Kekse ganz einfach.
LG arau
Hallo ep1312,
danke für die Antwort! Na gut, dann nehme ich das mal so hin und freue mich, daß es geklückt ist ;-)
Ich hab einfach mit den Konditoreien verglichen, da sind die "Flammenden Hernzen" immer wesentlich "fester", zwar schon mürbe, aber irgendwie griffiger. Na ja, muß ja nix heißen ;-)
Danke und LG, Sylv
danke für die Antwort! Na gut, dann nehme ich das mal so hin und freue mich, daß es geklückt ist ;-)
Ich hab einfach mit den Konditoreien verglichen, da sind die "Flammenden Hernzen" immer wesentlich "fester", zwar schon mürbe, aber irgendwie griffiger. Na ja, muß ja nix heißen ;-)
Danke und LG, Sylv
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Sylv,das ist der feine Unterschied. Die Koditoren verwenden ganze Eier.
Durch das Eigelb wird der "gerührte Mürbeteig" so mürbe und fein.
Danke für die Sterne.
MfG
ep1312
Hallo ep1312,
das ist ja interessant. Werde ich mir merken. Und die Sterne hat das Rezept echt verdient - der Geschmack ist suuuuper. Und das mit der "Mürbigkeit": Habe mich von Dir überzeugen lassen. Und ich werde mir das mit den Eiern merken, wenn ich wieder Plätzchen etc. mache, die mal wieder etwas fester als gewünscht werden (mein Göga meckert dann immer, der steht total auf supermürbe Gebäcke - werde ihn heute, wenn er heim kommt, gleich testen lassen, bin gespannt... ;-)
LG, Sylv
das ist ja interessant. Werde ich mir merken. Und die Sterne hat das Rezept echt verdient - der Geschmack ist suuuuper. Und das mit der "Mürbigkeit": Habe mich von Dir überzeugen lassen. Und ich werde mir das mit den Eiern merken, wenn ich wieder Plätzchen etc. mache, die mal wieder etwas fester als gewünscht werden (mein Göga meckert dann immer, der steht total auf supermürbe Gebäcke - werde ihn heute, wenn er heim kommt, gleich testen lassen, bin gespannt... ;-)
LG, Sylv
Super-ist ja soooo einfach und vergeht auf der Zunge! Ich bin begeistert!!!! :) :) :)
Hallo ep1312,
vielen Dank für das leckerer Rezept. Mein Freund hat gestern abend gleich fünf Flammende Herzen hintereinander gefuttert. Er wollte gar nicht wieder aufhören.
Das Gebäck wird es bestimmt jetzt öfters bei uns geben.
Liebe Grüße
Froeschlein
vielen Dank für das leckerer Rezept. Mein Freund hat gestern abend gleich fünf Flammende Herzen hintereinander gefuttert. Er wollte gar nicht wieder aufhören.
Das Gebäck wird es bestimmt jetzt öfters bei uns geben.
Liebe Grüße
Froeschlein
Hallöchen,
das Rezept klingt sehr verlockend, leider sind wir unterm Jahr keine Keksesser.
Aber ich habe es mir abgespeichert für das nächste Weihnachtsfest.
Mal sehn ob ich so lange warten kann!?
Liebe Grüsse aus dem Fichtelgebirge
Doris
das Rezept klingt sehr verlockend, leider sind wir unterm Jahr keine Keksesser.
Aber ich habe es mir abgespeichert für das nächste Weihnachtsfest.
Mal sehn ob ich so lange warten kann!?
Liebe Grüsse aus dem Fichtelgebirge
Doris
Hallo!
Ich habe das Rezept soeben ausprobiert und bin ehrlich begeistert. Sie schmecken wirklich super und zergehen auf der Zunge.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG
Dany5
Ich habe das Rezept soeben ausprobiert und bin ehrlich begeistert. Sie schmecken wirklich super und zergehen auf der Zunge.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG
Dany5
Dass mir diese "Flammenden Herzen" so gut gelingen, hätte ich nicht gedacht. Aber eines stimmt nicht:
nämlich bis zum Verzehr in Blechdose aufbewahren! Die Kekse brauche ich da gar nicht reintun-die wurden sofort verzehrt :-)))
nämlich bis zum Verzehr in Blechdose aufbewahren! Die Kekse brauche ich da gar nicht reintun-die wurden sofort verzehrt :-)))
Hallo Peter,
deine Antwort bei den Nuss-Schnitten hat mich neugierig gemacht - wollte wissen was Flammende Herzen sind.
Eine Frage zu den Herzen - kann ich die auch nur mit Nutella füllen?
lg, Evelyn
deine Antwort bei den Nuss-Schnitten hat mich neugierig gemacht - wollte wissen was Flammende Herzen sind.
Eine Frage zu den Herzen - kann ich die auch nur mit Nutella füllen?
lg, Evelyn
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Evelin,die Flammende Herzen hast du bestimmt schon in meinem Profil gefunden. Meine Enkel und Andere lieben sie.
Nutella hat meiner Meinung nach zu viel Fettanteile. Schau mal den "Beipackzettel" an.
Die Füllcreme kannst du auch mit normaler Schokolade statt Kuvertüre herstellen.
LG
Peter
Hallo Peter,
vielen Dank für die prompte Antwort. Habe normalerweise nie Nutella zu Hause. Habe aber für eine Geburtstagsparty den Nutellakuchen gebacken und jetzt hätte ich 1/2 Glas Nutella übrig.
Den Beipackzettel hab ich noch nie beachtet - werd ihn mir aber mal ansehen.
Melde mich, wenn ich gebacken habe über das - hoffentlich positive - Ergebnis.
lg und frohe Ostern
Evelyn
vielen Dank für die prompte Antwort. Habe normalerweise nie Nutella zu Hause. Habe aber für eine Geburtstagsparty den Nutellakuchen gebacken und jetzt hätte ich 1/2 Glas Nutella übrig.
Den Beipackzettel hab ich noch nie beachtet - werd ihn mir aber mal ansehen.
Melde mich, wenn ich gebacken habe über das - hoffentlich positive - Ergebnis.
lg und frohe Ostern
Evelyn
Hallo ep1312,
ich habe gestern Dein Rezept ausprobiert und
die "Flammenden Herzen" sind superlecker.
Sogar meine Tochter mag sie
und das will schon was heißen. *ggg*
Nur mein Teig war sehr fest und ging nicht durch
den Spritzbeutel, habe dann etwas Flüssigkeit dazu
gegeben und dann ging es. Vermute es lag an der größe
der Eier.
Also vielen Dank für das Rezept
und von mir gibt es volle Punktzahl.
Gruß Yvonne
ich habe gestern Dein Rezept ausprobiert und
die "Flammenden Herzen" sind superlecker.
Sogar meine Tochter mag sie
und das will schon was heißen. *ggg*
Nur mein Teig war sehr fest und ging nicht durch
den Spritzbeutel, habe dann etwas Flüssigkeit dazu
gegeben und dann ging es. Vermute es lag an der größe
der Eier.
Also vielen Dank für das Rezept
und von mir gibt es volle Punktzahl.
Gruß Yvonne
Ich hab mal eine Frage zu deinem Rezept: Wieviele "flammende Herzen" bekomme ich ungefähr aus der Teigmenge?
Liebe Grüße
M-S-E
Liebe Grüße
M-S-E
Hilfreicher Kommentar:
Hallo M-S-E,das kommt auf die Größe an. Ich rühre immer die doppelte Masse, damit ich
auch genug für mich bleiben. Bei normaler Größe (etwas kleiner wie beim Bäcker) werden es 3 Bleche.
LG Peter
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,ich bin total begeistert von dem Rezept ep1312 (und der Rest von meinem Bekannten. und Familienkreis auch)!!
Habe auch noch eine Ladung gebacken und 30g Mhel durch Kakao ersetzt. Dann habe ich die Füllung mit weißer Schokolade und ohne Nougat gemacht. Sieht auch super aus, vor allem neben den "normalen".
Habe vno beidem ein Bild hochgeladen nur die dunklen sind noch ohne weiße Glasur, weil ich im mom keine im Haus habe...
lg und nochmal danke für das tolle Rezept,
Cookqueen
Hallo Cookqueen,
vielen Dank für die Blumen.
Ich ersetze auch öfter Mehl durch Kakao. Auch mit der Füllung kann man von reinem Nougat, Nusscreme
oder aber Marmelade (schmeckt bestimmt nicht gut) füllen.
Bitte das Rezept bewerten. Der "Künstler" lebt vom Applaus.
LG Peter
vielen Dank für die Blumen.
Ich ersetze auch öfter Mehl durch Kakao. Auch mit der Füllung kann man von reinem Nougat, Nusscreme
oder aber Marmelade (schmeckt bestimmt nicht gut) füllen.
Bitte das Rezept bewerten. Der "Künstler" lebt vom Applaus.
LG Peter
Würde dieses Rezept gerne mal ausprobieren, habe aber noch eine Frage:
Wie viele Herzen gibt das ungefähr?
LG Hobbybaeckerin
Wie viele Herzen gibt das ungefähr?
LG Hobbybaeckerin
Hallo Hobbybäckerin,
das kommt auf die Größe an. Ich rühre immer die doppelte Masse, damit ich
auch genug für mich bleiben. Bei normaler Größe (etwas kleiner wie beim Bäcker) werden es 3 Bleche.Etwa 60 (30) Stück
LG Peter
das kommt auf die Größe an. Ich rühre immer die doppelte Masse, damit ich
auch genug für mich bleiben. Bei normaler Größe (etwas kleiner wie beim Bäcker) werden es 3 Bleche.Etwa 60 (30) Stück
LG Peter
Habe es gestern mal gebacken und ich muss sagen, dass ich begeistert bin. Der Teig ist superlecker und genau richtig - nicht zu fest und nicht zu weich! Allerdings hatte ich ein paar Probleme mit den Herzen, also wurden es kurzerhand "Flammende Streifen" ;) Aber seeeeeeeeeehr lecker, wird ins Backbuch übernommen und mit 5 Sternen bewertet!
Köstlichst!
LG
Köstlichst!
LG
Hallo Hobbybäckerin,
vielen Dank,
mit diesem Rezept kannst du auch dein Weihnachtsspritzgebäck backen!!!!
LG Peter
vielen Dank,
mit diesem Rezept kannst du auch dein Weihnachtsspritzgebäck backen!!!!
LG Peter
Ich habe die Flammenden Herzen schon häufiger gebacken und total vergessen die zu bewerten. Die sind einfach nur köstlich. Und in einer gut schließenden Dose aufbewahrt, schmecken sie auch nach einigen Tage noch super. Wenn sie denn so lange darin bleiben. Meist sind die schneller weg als ich gucken kann.
Danke für das schöne Rezept und LG curly
Danke für das schöne Rezept und LG curly
Hallo ep1312,
ich habe heute Dein Rezept ausprobiert und das Gebäck ist superlecker geworden.Muß nur noch mit Glasur dekorieren und dann ist es perfekt.Ich habe kleine Tatzen gespritzt. Das Bild lade ich noch hoch.
Danke für das tolle Rezept!
Lieben Grüße aus dem Norden
Doro_thee
ich habe heute Dein Rezept ausprobiert und das Gebäck ist superlecker geworden.Muß nur noch mit Glasur dekorieren und dann ist es perfekt.Ich habe kleine Tatzen gespritzt. Das Bild lade ich noch hoch.
Danke für das tolle Rezept!
Lieben Grüße aus dem Norden
Doro_thee
Hallo mir war heute mal so richtig nach Kekse backen,und dein Rezept stand schon länger auf meiner Liste! Ich kann nur sagen zu dumm das ich sie nicht schon eher gebacken habe! Sie sind echt lecker! Habe allerdings 1 1/2 Tüten Vanillinzucker genommen und etwas mehr Zucker.Habe nur die Hälfte des Rezepts gebacken und hat alles super geklappt :) Das " zusammenkleben " mit dem Nougat hab ich auch weggelassen ;).Hab nur noch mal eine Frage,wie kann es sein,das die Kekse nach 1 Stunde schon sehr weich geworden sind??? Hat vielleicht jemand ne Idee! Aber sonst super lecker,die hab ich nicht zum letzten mal gebacken!!!
Lg Pinktroublebee :)
Lg Pinktroublebee :)
Hallo Pinktroublebee,
was verstehst du unter sehr weich? Die Flammende Herzen sind sehr mürbe.
Wenn du ein hartes Gebäck willst, muss du mehr Mehl und ganze Eier verwenden.
Warum mehr Zucker? Das Rezept ist seit Jahren erprobt. Noch mehr Zucker verändert die ganze Rezeptur. Was dabei herauskommt.....Zucker treibt!!
LG
Peter
was verstehst du unter sehr weich? Die Flammende Herzen sind sehr mürbe.
Wenn du ein hartes Gebäck willst, muss du mehr Mehl und ganze Eier verwenden.
Warum mehr Zucker? Das Rezept ist seit Jahren erprobt. Noch mehr Zucker verändert die ganze Rezeptur. Was dabei herauskommt.....Zucker treibt!!
LG
Peter
Nein sie waren nicht sehr mürbe,sondern eher gummiartig.Und warum sollte ich nicht mehr Zucker verwenden? Habe das bei Gebäck und Kuchen schon öfter gemacht und das hat NIE etwas am Teig verändert! Nur weil das Rezept schon seit Jahren bei dir ohne Änderungen gebacken wird,muss das ja nicht bei anderen auch so sein!
Sorry,
aber wer Rezepte verändert, darf sich nicht wundern wenn das Ergebnis nicht so ausfällt wie es sein sollte.
LG Peter
aber wer Rezepte verändert, darf sich nicht wundern wenn das Ergebnis nicht so ausfällt wie es sein sollte.
LG Peter
Haha sorry aber wie gesagt,ich habe schon oft mehr oder weniger Zucker verwendet und das hat nie etwas am guten Back-Resultat geändert! Ich hatte eigentlich nur eine Frage und wenn du das als Kritik auswertest,und damit nicht umgehen kannst nur weil dir jemand offen seine Meinung zu deinem Rezept sagt,dann solltest du wohl lieber deine Rezepte nicht einstellen!!!
DANKE für diese wirkich wahnsinnig gute Rezept!!!
Selbst diejenigen in unserer Familie, die sonst kaum Plätzchen essen greifen hier kräftig zu :-)
Selbst diejenigen in unserer Familie, die sonst kaum Plätzchen essen greifen hier kräftig zu :-)
diese Kekse sind der absolute HAmmer :)
bei uns haben sie keine 2 tage gehalten
die Besten die ich jemals gebacken habe
dafür gibts selbstverständlich 5 Sterne
lg Butterkeks92
bei uns haben sie keine 2 tage gehalten
die Besten die ich jemals gebacken habe
dafür gibts selbstverständlich 5 Sterne
lg Butterkeks92
Hallo,
da ich nicht gerne Plätzchen backe habe ich mich für dieses einfache Rezept entschieden.
Nun werde ich doch noch zum Plätzchenbäcker, so superlecker wie diese Plätzchen sind habe ich sie nun schon zum 2. Mal backen müssen.
Danke für das Rezept.
LG Gribbelein
da ich nicht gerne Plätzchen backe habe ich mich für dieses einfache Rezept entschieden.
Nun werde ich doch noch zum Plätzchenbäcker, so superlecker wie diese Plätzchen sind habe ich sie nun schon zum 2. Mal backen müssen.
Danke für das Rezept.
LG Gribbelein
Hallo,
auch ich habe das Rezept zur Weihnachtszeit ausprobiert,und ich finde es ist eher trocken,und nicht so schön luftig-buttrig!
Lg Lollipop
auch ich habe das Rezept zur Weihnachtszeit ausprobiert,und ich finde es ist eher trocken,und nicht so schön luftig-buttrig!
Lg Lollipop
Hallo,
das Rezept ist wirklich klasse. Ein wenig vorsichtig muss man allerdings beim Füllen der guten Stücke sein, so "zerbrechlich" und zart sind sie geworden.
Wurden von 3 Leuten an einem Abend alle aufgegessen (mit Bauchschmerzen, aber man konnte einfach nicht aufhören ;)).
Von mir 5 Punkte für dieses wirklich SUPER-Rezept!
das Rezept ist wirklich klasse. Ein wenig vorsichtig muss man allerdings beim Füllen der guten Stücke sein, so "zerbrechlich" und zart sind sie geworden.
Wurden von 3 Leuten an einem Abend alle aufgegessen (mit Bauchschmerzen, aber man konnte einfach nicht aufhören ;)).
Von mir 5 Punkte für dieses wirklich SUPER-Rezept!
Hallo,
heute feiert ein Freund von mir Geburtstag und ich Dussel hab natürlich nicht daran gedacht.
Also heute morgen noch nach einem schnellen Rezept gesucht und gefunden!
Die Kekse sind wirklich sehr lecker. Erst dachte ich, sie gelingen nicht, da sie im Ofen in Fett geschwommen haben, aber am Ende ist ja doch noch alles gut gegangen. :)
Vielen Dank für das leckere Rezept!
heute feiert ein Freund von mir Geburtstag und ich Dussel hab natürlich nicht daran gedacht.
Also heute morgen noch nach einem schnellen Rezept gesucht und gefunden!
Die Kekse sind wirklich sehr lecker. Erst dachte ich, sie gelingen nicht, da sie im Ofen in Fett geschwommen haben, aber am Ende ist ja doch noch alles gut gegangen. :)
Vielen Dank für das leckere Rezept!
Hallo,
habe das Rezept gesehen und es gleich ausprobiert. Ich liebe flammende Herzen. 5 Sterne für das leckere Rezept!
meine Mutti backt zu Weihnachten immer "Sandmuscheln". Sie spritzt mit der Sterntülle ca. 2cm große Muscheln, füllt sie mit Nougat und taucht die Spitze in Kuvertüre. Den selben Teig färbt sie mit Kakaopulver dunkel und spritzt mit der Lochtülle "Kakaobohnen". MMMMMHHHHHH Lecker!
LG boblauch
habe das Rezept gesehen und es gleich ausprobiert. Ich liebe flammende Herzen. 5 Sterne für das leckere Rezept!
meine Mutti backt zu Weihnachten immer "Sandmuscheln". Sie spritzt mit der Sterntülle ca. 2cm große Muscheln, füllt sie mit Nougat und taucht die Spitze in Kuvertüre. Den selben Teig färbt sie mit Kakaopulver dunkel und spritzt mit der Lochtülle "Kakaobohnen". MMMMMHHHHHH Lecker!
LG boblauch
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,diese Herzen schmecken wirklich genauso lecker wie vom Bäcker.
Leider konnte ich das Befüllen nicht abwarten und habe ein paar Herzen vom Blech genommen die noch warm waren, worauf sie auch prompt auseinander gebrochen sind.
Die Restlichen habe ich abkühlen lassen, danach waren sie fest genug um sie weiter zu verarbeiten.
Viele Grüße,
Yvonne
Hallo!
Dieses Rezept ist wirklich super!
Man muss nur etwas vorsichtig mit den Herzchen umgehen, aber ansonsten hat alles problemlos funktioniert. Ich habe auch einige mit Johannisbeergelee gefüllt - sie schmecken richtig fruchtig!
Danke für das tolle Rezept!
lg Lisa
Dieses Rezept ist wirklich super!
Man muss nur etwas vorsichtig mit den Herzchen umgehen, aber ansonsten hat alles problemlos funktioniert. Ich habe auch einige mit Johannisbeergelee gefüllt - sie schmecken richtig fruchtig!
Danke für das tolle Rezept!
lg Lisa
danke für das super Rezept ....... sie zergehn richtig auf der Zunge hmmm ein Genuss
gibts 5 Sterne
lG
Elfi
gibts 5 Sterne
lG
Elfi
Moin,
habe diese herrlichen Plätzchen heute zum ersten Mal nach diesem Rezept gebacken.
Sie sind wirklich wunderbar zart und sehr lecker. Werde meine anderen Rezepte sofort entsorgen.
Danke für das tolle Rezept.
Liebe Grüße
Bärenmama
habe diese herrlichen Plätzchen heute zum ersten Mal nach diesem Rezept gebacken.
Sie sind wirklich wunderbar zart und sehr lecker. Werde meine anderen Rezepte sofort entsorgen.
Danke für das tolle Rezept.
Liebe Grüße
Bärenmama
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
Hallo,
hab heute die Flammende Herzen gebacken, leider hatte ich große Probleme den Teig durch den Spritzbeutel zu pressen. Genau gesagt hab ich den Teig überhaupt nicht durch bekommen. Hab den Teig dann durch die Küchenmaschine mit dem Aufsatz für Spritzgebäck gemacht. Sie sind somit nicht wirklich schön geformt. Allerdings geschmacklich wirklich super gut. Vielleicht kann mir jemand einen Tip geben.
LG Hanni
hab heute die Flammende Herzen gebacken, leider hatte ich große Probleme den Teig durch den Spritzbeutel zu pressen. Genau gesagt hab ich den Teig überhaupt nicht durch bekommen. Hab den Teig dann durch die Küchenmaschine mit dem Aufsatz für Spritzgebäck gemacht. Sie sind somit nicht wirklich schön geformt. Allerdings geschmacklich wirklich super gut. Vielleicht kann mir jemand einen Tip geben.
LG Hanni
Hallo
Deine Plätzchen haben zur Weihnachtszeit super lecker geschmeckt. 5 Sterne von mir
LG (:
Deine Plätzchen haben zur Weihnachtszeit super lecker geschmeckt. 5 Sterne von mir
LG (:
Wir mögen die wirklich sehr gerne! Großes Lob und danke für das Rezept - wer braucht dafür noch einen Bäcker..
LG von der Gartenliebe
LG von der Gartenliebe
Hab sie gester gebacken und hat super funktioniert. Teig lies sich gut verarbeiten, nur leider sind sie etwas verlaufen. Find ich aber nicht schlimm. Geschmacklich sind sie echt super! Jetzt brauch ich mein Geld nimmer beim Bäcker lassen ;-)
Danke für dein Rezept!
LG
nici77
Danke für dein Rezept!
LG
nici77
Hallo Nici,
bitte nur die Eigelb mit der Butter schaumig rühren.
Mit dem Mehl nur noch ganz kurz, so dass das
Mehl gerade so unter gearbeitet ist.
Dann läuft das Gebäck nicht so auseinander.
LG
Peter
bitte nur die Eigelb mit der Butter schaumig rühren.
Mit dem Mehl nur noch ganz kurz, so dass das
Mehl gerade so unter gearbeitet ist.
Dann läuft das Gebäck nicht so auseinander.
LG
Peter
Hallo,
ich habe dieses Jahr die Kekse gebacken und ich bin Begeistert. Sie zergehen auf der Zunge und schmecken wirklich sehr gut. Warum hab ich sie nicht schon früher mal gemacht?
Von mir gibt es 5***** und ein dickes Lob.
Liebe Grüße, Anke
ich habe dieses Jahr die Kekse gebacken und ich bin Begeistert. Sie zergehen auf der Zunge und schmecken wirklich sehr gut. Warum hab ich sie nicht schon früher mal gemacht?
Von mir gibt es 5***** und ein dickes Lob.
Liebe Grüße, Anke
Habe die Plätzchen letztes Jahr schon gebacken und sie gehören zu meinen absoluten Lieblingsplätzchen! Habe sie eben wieder gebacken und warte jetzt, daß die Schokolade hart wird! :-)
Hilfe!
Ich habe die Kekse gerade genau nach Rezept gemacht und zwar zum dritten Mal. Beim ersten Mal waren sie prima. Beim zweiten Mal ist genau das gleiche passiert wie heute: die Kekse sind komplett zerlaufen und schwimmen in einem Meer aus Butter.
Die Konsistenz ist auch nciht so, wie ich das vom letzten Mal in Erinnerung hatte: irgendwie hart und "eiig".
Kann mir vielleicht jemadn sagen, was ich falsch mache?
Muss ich bei der doppelten Menge irgendwas verändern?
Oder muss vielleicht doch der Ofen heißer?
Ich würde mich wirklich sehr freuen, wenn mir jemand einen Tip geben kann...
Danke schonmal
-die Anna
Ich habe die Kekse gerade genau nach Rezept gemacht und zwar zum dritten Mal. Beim ersten Mal waren sie prima. Beim zweiten Mal ist genau das gleiche passiert wie heute: die Kekse sind komplett zerlaufen und schwimmen in einem Meer aus Butter.
Die Konsistenz ist auch nciht so, wie ich das vom letzten Mal in Erinnerung hatte: irgendwie hart und "eiig".
Kann mir vielleicht jemadn sagen, was ich falsch mache?
Muss ich bei der doppelten Menge irgendwas verändern?
Oder muss vielleicht doch der Ofen heißer?
Ich würde mich wirklich sehr freuen, wenn mir jemand einen Tip geben kann...
Danke schonmal
-die Anna
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Anna,Zu Deinem Butter austreten:
Im Grunde genommen ist das ein Mürbeteig. Und dieser darf nicht zu lange bearbeitet werden. Warum? der Teig wird "brandig", das heißt das Fett fließt beim backen aus. Das Gebäck wird hart und bricht.
Normaler Mürbeteig wird beim Kneten wir richtig zäh. Bei Ausstecher Gebäck zieht sich das Backwerk zusammen, der Teig kann nicht ausgerollt werden weil er sich wieder zusammen zieht.
Abhilfe, jetzt für den gerührten Mürbeteig:
Zucker mit Butter schaumig rühren.
Mehl sieben und dann mit den Eigelben abwechseln auf kleiner Stufe unter die Buttermasse rühren.
Das rühren unterbrechen und den Rand vom Kessel mit einem Teigschaber zusammen kratzen. Alles in die Mitte bringen.
Noch einmal kurz mit der Maschine umrühren, so daß das
Mehl richtig gleichmäßig verteilt ist.
AUF KEINEN FALL SCHAUMIG RÜHREN !!!!!!!!
Du wirst sehen, bei einem weiteren Anlauf klappt es.
Gutes Gelingen
LG
Peter
Danke Peter!
Mal sehen, wann ich es nochmal probiere- für heute bin ich etwas gefrustet... Aber da Du das Problem anscheinend kennst und auch weißt, wodurch es entsteht, kann ich ja vielleicht noch einen Versuch wagen und Deine Tips beherzigen.
Ich ess die doch eigentlich so gerne...
Beste Grüße,
Anna
Mal sehen, wann ich es nochmal probiere- für heute bin ich etwas gefrustet... Aber da Du das Problem anscheinend kennst und auch weißt, wodurch es entsteht, kann ich ja vielleicht noch einen Versuch wagen und Deine Tips beherzigen.
Ich ess die doch eigentlich so gerne...
Beste Grüße,
Anna
Hallo,
Irgendwie hat bei mir nichts geklappt.
Der Teig war zunächst viel zu fest, hab noch etwas Milch zugegeben, trotzdem war es mit dem Spritzbeutel eine Qual.
Im Backofen sind sie dann völlig zerlaufen.
Geschmacklich kann ich mich aber nicht beschweren ...
Lg
Kiggie
Irgendwie hat bei mir nichts geklappt.
Der Teig war zunächst viel zu fest, hab noch etwas Milch zugegeben, trotzdem war es mit dem Spritzbeutel eine Qual.
Im Backofen sind sie dann völlig zerlaufen.
Geschmacklich kann ich mich aber nicht beschweren ...
Lg
Kiggie
Einfach, lecker, also einfach lecker! ;-)
Meine Mutti liebt flammende Herzen und seit der Bäcker ihres Vertauens zu gemacht hat, hat sie keine mehr gegessen. Nun hab ich sie ihr zum Geburtstag gemacht und sie war restlos begeistert!
Ich hab nur statt 50g Nougat n ganzes Päckchen (125g) genommen, da ich keine Reste wollte. Kein Problem! Schmeckt super!
Herzlichen Dank für das Rezept!
Meine Mutti liebt flammende Herzen und seit der Bäcker ihres Vertauens zu gemacht hat, hat sie keine mehr gegessen. Nun hab ich sie ihr zum Geburtstag gemacht und sie war restlos begeistert!
Ich hab nur statt 50g Nougat n ganzes Päckchen (125g) genommen, da ich keine Reste wollte. Kein Problem! Schmeckt super!
Herzlichen Dank für das Rezept!
Dieses Rezept ist echt Bombe, selbst der Teig vor dem Backen ist superlecker. Es ist zwar ein wenig aufwändig (eigentlich finde ich Spritzgebäckherstellung furchtbar), aber es lohnt sich. Am besten schmecken sie meiner Meinung nach, wenn man die Herzen einen Tag durchziehen lässt, dann vermischen sich die Aromen richtig schön.
Auch alle, die etwas abbekommen haben, waren begeistert. Mir wurde von einem Freund anfangs nicht einmal geglaubt, dass ich die Herzen selbstgebacken habe.
Nur ein Manko gibt es: man kann - einmal angefangen - nicht mehr mit dem Essen aufhören, die Haltbarkeit ist also wirklich gering :D
Auch alle, die etwas abbekommen haben, waren begeistert. Mir wurde von einem Freund anfangs nicht einmal geglaubt, dass ich die Herzen selbstgebacken habe.
Nur ein Manko gibt es: man kann - einmal angefangen - nicht mehr mit dem Essen aufhören, die Haltbarkeit ist also wirklich gering :D
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
arau
19.06.2007 10:54 Uhr