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Spaghetti mit Crevetten
Zutaten
| 16 | Crevetten oder Garnelen |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 Bund | Petersilie |
| 50 ml | Öl |
| 400 g | Nudeln (Spaghetti) |
| 100 ml | Wein, weiß, trocken |
| 100 g | Schlagsahne |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 630 kcal
Crevetten waschen, trocken tupfen, mit Zitrone beträufeln. Knoblauch und Zwiebel abziehen, Knoblauch in sehr dünne Scheiben schneiden. Zwiebel fein hacken. Petersilie waschen, trocken schütteln, fein hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch leicht anrösten, Crevetten etwa 3 Minuten braten. Spaghetti zubereiten. Crevetten aus der Pfanne nehmen, Zwiebel andünsten, Wein und Sahne angießen, aufkochen, salzen, pfeffern. Petersilie einrühren, Crevetten einlegen, kurz erhitzen, Spaghetti mit Crevetten und Soße mischen.
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Kommentare anderer Nutzer
Ich fand die Sauce grundsätzlich gut. Nur fand ich, hat der Weingeschmack den Crevettengeschmack völlig übertönt. Vielleicht lag es auch daran, dass ich fertige Tiefkühl-Crevetten genommen habe?
Wie könnte ich den Crevetten-Geschmack besser hervorheben?
Lg Isi
Wie könnte ich den Crevetten-Geschmack besser hervorheben?
Lg Isi
Ich habe heraus gefunden, dass es oft am Wein liegt, ob einem die Sauce schmeckt oder nicht. Also nie irgend einen ekligen Billigwein verwenden, dan man nie trinken würde. Also am besten denselben Wein verwenden, dan man dann auch zum Essen trinkt. Mein Tipp: Ein Chardonnay aus Australien zum Beispiel von Kangaroo Ridge.
Das Rezept war wunderbar! Meine Gäste waren alle begeistert. Also wer das Rezept noch nicht getestet hat, muss es unbedingt tun. Tipp: Die Crevetten erst ganz am Schluss zur Sauce geben, damit sie schön "knackig" bleiben. Die Sahne kann auch gut durch Sauresahne ersetzt werden!
wirklich tolles Rezept. Schmeckt hervorragend! Welchen Wein könnt ihr empfehlen?
Das Rezept fand ich ganz gut, aber nicht überwältigend. Mir war die Soße einfach zu flüssig, die sollte etwas abgebunden werden, damit sie besser an den Nudeln haftet. Außerdem fand ich eine ganze Zwiebel doch recht viel für das bisschen Soße.
Schmeckt echt lecker und ist sehr schnell gemacht. Ich habe allerdings 3,5 Knoblauchzehen verwendet und dafür nur eine kleine Zwiebel.
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![](http://static.chefkoch-cdn.de/ck.de/cms/152video.jpg "\\"Bunte Nudeln\\" - ganz einfach selbst gemacht!")
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Isi13
27.01.2005 18:44 Uhr