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Spiced Apple Squares
kerrnig-saftige Apfelschnitten mit Gewürzen und Nüssen, ergibt ca. 30 Stück
Zutaten
| Für den Teig: | |
| 250 g | Mehl o. Vollkornmehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 1/2 TL | Salz |
| 1/2 TL | Zimt |
| 1/2 TL | Kardamom |
| 125 g | Müsli, (Früchtemüsli) |
| 75 g | Nüsse, gemahlen |
| 4 | Äpfel + 2 El Zitronensaft |
| 4 | Ei(er) |
| 125 g | Zucker |
| 75 g | Rohrzucker |
| 1 TL | Vanillezucker |
| 200 ml | Öl |
| 200 g | Sauerrahm |
| Für die Glasur: | |
| 50 g | Puderzucker |
| 50 g | Honig, cremiger |
| 2 EL | Kondensmilch, (oder 2 kleine Döschen Kaffeesahne) |
| 1 TL | Vanillezucker |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 180 kcal
Mehl, Backpulver, Salz, Zimt, Kardamom, Müsli und Nüsse mischen.
Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und anschließend würfeln.
In eine Schüssel geben und mit dem Saft beträufeln.
Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Ein Blech mit Backpapier belegen und einen Backrahmen mit ca. 30 x 25 cm darauf stellen.
Die Eier schaumig schlagen, den Zucker und den Vanillezucker nach und nach einrieseln lassen. Sobald die Masse dick-cremig ist, das Öl nach und nach hineinlaufen lassen.
Dann die Mehlmischung und den Sauerrahm einrühren, zuletzt die Äpfel unterheben.
Den Teig in den vorbereiteten Backrahmen füllen, glatt streichen.
Im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 min backen.
Für die Glasur den Puderzucker mit Honig, Vanille und so viel Kondensmilch anrühren, dass ein glatter Guss entsteht.
Den Kuchen noch warm mit der Glasur bestreichen.
Auf einem Kuchengitter erkalten lassen. Danach in ca. 5 x 5 cm große Stücke schneiden.
Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und anschließend würfeln.
In eine Schüssel geben und mit dem Saft beträufeln.
Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Ein Blech mit Backpapier belegen und einen Backrahmen mit ca. 30 x 25 cm darauf stellen.
Die Eier schaumig schlagen, den Zucker und den Vanillezucker nach und nach einrieseln lassen. Sobald die Masse dick-cremig ist, das Öl nach und nach hineinlaufen lassen.
Dann die Mehlmischung und den Sauerrahm einrühren, zuletzt die Äpfel unterheben.
Den Teig in den vorbereiteten Backrahmen füllen, glatt streichen.
Im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 min backen.
Für die Glasur den Puderzucker mit Honig, Vanille und so viel Kondensmilch anrühren, dass ein glatter Guss entsteht.
Den Kuchen noch warm mit der Glasur bestreichen.
Auf einem Kuchengitter erkalten lassen. Danach in ca. 5 x 5 cm große Stücke schneiden.
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Kommentare anderer Nutzer
Hi du,
habe heute dein Rezept getestet und ich finde es ganz klasse. Hoffe sehr, dass noch bis Montag etwas übrig bleibt und die Kinder das Gebäck mit zur Schule nehmen können.
LG Sey
habe heute dein Rezept getestet und ich finde es ganz klasse. Hoffe sehr, dass noch bis Montag etwas übrig bleibt und die Kinder das Gebäck mit zur Schule nehmen können.
LG Sey
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Sey1706
15.09.2007 19:40 Uhr